6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

33cl bottle in the Delirium Cafe, Brussels, on 21st October 2024. Hazed golden pour, sort lived white crown. Mixed fruit with icing sugar, boozy and slightly yeasty.

7.1

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Hazy golden colour, white foam. Light sweet, malty, notes of citrus, some banana. Taste is hoppy bitter, rather dry and grassy tripel.

7

Bottle from Drinks Vanuxeem, Ploegsteert, Belgium. Pours a hazy light golden/yellow colour with a medium sized creamy white head. Aromas of yellow fruits, bananas, citrusy lemon, peppery spice, some floral and tart sour notes. Taste is again very tart for a Triple, more lemony notes, a touch of banana and some more peppery spice and floral hints. There’s definitely a tart vinous edge to this one. Medium body with a light spritzy mouthfeel and tangy finish. Decent enough but a little too vinous and tart for me personally.

8.2

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

La brasserie Diôle nous propose ici une triple qui n'en est pas réellement une. Nous sommes davantage ici sur une triple tirant sur une saison, avec une légère acidité et un côté fruité marquée lui donnant un air printanier. Côté triple, on retrouve cet alcool, à 9 % structurant et donnant du tempérament, des épices bien dosée pour relever l'ensemble, et des arômes de céréales. Personnellement je trouve l'ensemble agréable, frais, tout en gardant un petit caractère sympathique. Cela déconcerte tout de même quelque peu et l'effervescence trop poussée par contre n'aide pas. Le visuel est sur un blond pâle légèrement voilé avec une fine effervescence et une mousse blanche de 3 mm. Le nez est légèrement acidulé avec citron, céréales, et des fruits (pomme, pêche notamment). A la dégustation, l'effervescence, bien trop soutenue, ne permet pas aux arômes de bien se stabiliser. A noter également une astringence marquée. L'attaque est fraîche avec des épices (dont coriandre) qui enrichissent les arômes présents au nez. En deuxième bouche, l'alcool s'affirme pour donner le caractère nécessaire à une triple. L'alcool s'affirme encore plus en arrière-bouche donnant un bon contraste. Petit bémol sur le final, qui manque quelque peu de caractère. Une triple qui change des triples.

7.3

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 33cl de Carrefour Market, Ghilsenghien.
BB 06/11/2021.
Dorée, léger voile sur la fin, col blanc.
Arôme au nez fin houblonné, retrouve un côté belge levure, malt pils, carapâle, Munich.
Palais est classique belge, qcq notes esters, une petite sécheresse et fin herbacé avec une touche de foin.
Bien menée au niveau de l'association malts et houblons - qui sort un peu du classique triple.

7

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

33cl bottle from Rob the Gourmets’ Market in Brussels. F: huge, white, long lasting. C: yellow gold, hazy. A: malty, citrus, bit banana, honey, spicy, orange peels. T: medium to full malty base, citrus, floral, coriander, orange peels, soapy, bit spicy, bit melon, higher carbonation, quite refreshing for triple, enjoyed.

7

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 6

The tripel in this small series of Walloon beers, bottle from Belbière shared with Goedele. Thick and foamy, egg-white, audibly crackling, lightly lacing and somewhat irregularly shaped head over an initially clear, warm ‘old gold’ coloured beer with a peachy tinge and swirling, cava-like carbonation, turning misty with sediment. Aroma of banana bread, fried red apples, a very pleasant aspect of ripe melon, green pear, dried orange peel, dry cookies, raw turnip, cooked potato, dusty old coriander seed but not overpowering, straw, moist white pepper. Sweetish onset, banana ester but nothing bothersome, notes of pear and pineapple, lively but ‘refined’ and therefore not too harsh carbonation, minerally side notes, smooth body with a cereally, sweetbready maltiness to it, lightly spiced with a dash of coriander seed and some clove-like phenols before a floral, gently bittering hoppiness comes in, followed by ‘jenever’-like, warming alcohol. The alcohol does become just a little bit astringent on the root of the tongue, eventually, but otherwise remains well in place. Simple, but very well-balanced, tasty tripel, with that melon aspect in the nose being particularly charming; like previous Diôle beers I had, this one is hardly innovative from a conceptual point of view, but technically very well executed and I can have nothing against that.

6.8

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

On tap at La Porte Noir. Pours a clear gold with some clumpy white head. Fruity and estery nose, pineapple, melon, some candy, clove, carrot cake. Flavor is sweet, more cake pineapple upside down here, clove, chewing gum. Finishes full bodied and sticky.