7.1

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Le zeste d’orange s’impose dès le départ en olfactif avec du clou de girofle tellement fort qu’on a l’impression d’y percevoir un léger fumé. La coriandre est également présente ainsi qu’une base maltée miellée sucrée. De couleur jaune pâle un peu verdâtre et floue, elle possède la couleur typique des blanches. La mousse est épaisse, rocailleuse et persistante. Citronnée et poivrée en bouche avec la coriandre qui lui confère avec les houblons, une amertume herbacée intense. Le clou de girofle bien que présent, est moins intense que le poivre. La carbonatation assez intense combinée au poivre rend cette bière passablement piquante et rafraichissante. L’amertume herbacée et épicée est intense en finale et persiste de longues secondes en arrière-bouche. Bien poivrée et intensément amère cette blanche légère a cependant beaucoup de goût à offrir pour une bière à 2.5% d’alcool. O:7.32 V:4.29 G:7.14 C:3.72 G:12.55 T:35.02

7.6

Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

For a light beer, such a big nose with oranges, hints of cedar, herbal notes, spices and Belgian yeast. Very lightly hazed, very lightly golden with a foamy-frothy white head, average stay and some soapy lacing streaks. Gets a touch hazier as it pours. The flavours are a continuation of the aromas, but much milder. Some decent bitter-grassiness does come out of it. Pine needles and lots more from the forest. Interesting light beer with lots of conifers blending things stronger.

7

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Glass, 5 ounces, draught, on the premises, savoured on 5 July 2023; eye: lemon with a golden hue, hazy, no effervescence, ring of tawny head, light lacing; nose: wheat, acidity, coriander, clove; mouth : wheat, acidity, coriander, clove, light astringency, light bittering hops, finale in coriander with light presence of acidity, medium-light body, average carbonation, slightly sweet, lightly fleshy texture; all in all: better than my expectations FRANÇAIS
Verre, 5 onces, en fût, bue sur place, savourée le 5 juillet 2023; œil : citron avec une teinte dorée, voilée, pas d'effervescence, anneau de mousse fauve, légère dentelle; nez : blé, acidité, coriandre, clou de girofle; bouche : blé, acidité, coriandre, clou de girofle, légère astringence, léger houblon amérisant, finale en coriandre avec légère présence d'acidité, corps moyen-léger, carbonatation moyenne, très légèrement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : meilleure que mes attentes

7

A hazed blonde wit with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity malt with light lemony notes, light Curaçao, pleasant. In mouth, sweet fruity malt with light grassy hops, light Curaçao, light citrus, light cloves, pleasant and smooth. On tap at brewery.