Glass, 10 ounces, draught, on the premises, savoured on 3 March 2022; eye: black, opaque, no effervescence, sheet of coffee head that turns into a ring, average lacing; nose: coffee, roast, malt, maple extract (?), chocolate, light cocoa, anise; mouth: coffee, roast, malt, maple extract (?), chocolate, light cocoa, aniseed, light alcohol, light alcohol warmth, finale in chocolate with presence of aniseed, full-bodied, average carbonation, lightly bitter, mildly sweet, slick texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 10 onces, en fût, bue sur place, savourée le 3 mars 2022; œil : noire, opaque, pas d'effervescence, couverture de mousse café qui se transforme en un anneau, dentelle moyenne; nez : café, torréfaction, malt, extrait d'érable (?), chocolat, léger cacao, anis; bouche : café, torréfaction, malt, extrait d'érable (?), chocolat, léger cacao, anis, léger alcool, léger chaleur d'alcool, finale en chocolat avec présence d'anis, corsée, carbonatation moyenne, légèrement amère, moyennement sucrée, texture moelleuse; en résumé : bien

Can: Poured a pitch-black color stout with a large dark brown foamy head with good retention and some lacing. Aroma of roasted malt notes with some blakc chocolate notes. Taste is also amix of roasted malt notes with some blackchcolate notes and a mild bitter finish. Body is full for the style with good carbonation with no apparent alcohol notes. Standard Russian imperial stout.

Dark brown colour with a little copper highlight. Beautiful aromas of the roasted malt base with soft dark fruits blended with apples and hints of vanilla. Cacao powder does come out with a touch of coffee. The head is frothy, slightly creamy, mocha-coloured, good retention for the high alcohol and some spots of lacing are left. The alcohol is well-hidden, with hardly any burning. Just a building bitterness, bite with some decent dryness in the finish. Roasted barley taste with some nicely balanced grassy hops in the end. Bitter chocolate lingers. Quite a nice Imperial Russian Stout that packs a punch.

Arômes de chocolat, de pain grillé et d’alcool avec esters délicats de fruits noirs. Le visuel est noir et bien opaque. La mousse de couleur moka, moyennement épaisse et assez dense, se maintient très bien. Bien torréfiée et chaleureuse à l’entrée de bouche. Les esters rappelant les prunes sont bien présents. Notes de mélasse, de chocolat au lait, de léger caramel, pain grillé. De subtils houblons terreux s’allient aux éléments de torréfaction et à l’alcool en finale pour nous donner un arrière-goût assez sec et chaleureux. La corpulence est moyennement forte et la texture assez veloutée mais légèrement moins qu’à l’habitude dans ce type de bière. Une excellente Stout Impériale mais honnêtement je m’attendais à un peu plus. O:6.05 V:4.5 G:7.8 C:3.65 G:14.95 T: 36.75

A deep dark stout with a thin lacing mocha head. In aroma, sweet chocolate malt with dark fruits, light vanilla and alcohol warmth. In mouth, a nice sweet chocolate malt with dark fruits, licorice, alcohol warmth, light peated notes, very nice. On tap at brewery.