Perséides
(has 5 batches)
Microbrasserie Pit Caribou in Percé, Quebec, Canada 🇨🇦
Lambic Style - Gueuze Regular|
Score
7.44
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Assemblage de bières d’inspiration lambic affinées un an en barriques. Suivant la tradition belge, le moût a été refroidi une nuit dans notre bac refroidisseur, puis transféré en barriques de chêne le lendemain dans lesquels la fermentation et la maturation ont eu lieu.
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7.4/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Pale blonde, no head. There's some earthy leather notes. Quite tart, has a touch of blueberry brett C stuff, sweet wheaty notes. Maybe a light barrelly toastiness. Fairly light body. Finishes fairly tart. Fun brew.
Tried
on 05 Dec 2019
at 04:11
8/10
A nice blonde Gueuze with a thin white head. In aroma, sweet fruity malt with loads of Brett, horse blanket, ground cherries, lactic acid, Epsom salts, very nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with loads ground cherries, lactic acid, horse blanket, very nice. Bottle at Oktoberfest de Repentigny 2019.
Tried
from Bottle
on 07 Sep 2019
at 01:47
6.6/10
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Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Brown bottle, 375 ml, May 2016, trade with Michaël Dt, savoured on January 13 2018; eye: golden, semi-hazy, no effervescence, minuscule ring of off-white head, no lacing; nose: woody, light acidity, slight fruity, slight sawdust; mouth: woody, light acidity, slight fruity, slight sawdust, light green apple, light vinegar, finale in green apple with presence of acidity, medium body, good carbonation, slick texture; overall: correct
FRANÇAIS
Bouteille brune, 375 ml, mai 2016, échange avec Michaël Dt, savourée le 13 janvier 2018; œil : dorée, semi-voilée, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : boisé, légère acidité, très léger fruité, très léger bran de scie; bouche : boisé, légère acidité, très léger fruité, très léger bran de scie, léger pomme verte, léger vinaigre, finale en pomme verte avec présence d’acidité, corps moyen, bonne carbonatation, texture coulante; en résumé : correct
FRANÇAIS
Bouteille brune, 375 ml, mai 2016, échange avec Michaël Dt, savourée le 13 janvier 2018; œil : dorée, semi-voilée, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : boisé, légère acidité, très léger fruité, très léger bran de scie; bouche : boisé, légère acidité, très léger fruité, très léger bran de scie, léger pomme verte, léger vinaigre, finale en pomme verte avec présence d’acidité, corps moyen, bonne carbonatation, texture coulante; en résumé : correct
Tried
from Bottle
on 04 Jan 2019
at 23:45
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Deux bouteilles 37.5 cl @ Annual Tilquin Enthusiasts Admin tasting, merci Pierre.Blend 01. Dorée, col blanc moyen. Arôme au bouquet citrique, infusion whisky en rétro-nasal avec une touche de funk revenant sur le devant. Palais est finement aigrelet, citronné, douceur ajoutée par le whisky qui est plutôt dominant. Retrouve un effet plus sec de grains, avec des notes fleuries. Acidité plus marquée que sur la Neuvain avec un fini effervescent qui tire sur le citronné et une pointe de vanille/barrique sur la toute fin.
Tried
on 12 Jan 2018
at 11:34