Die Abbildung der Flasche hier auf Ratebeer stimmt nicht und ist noch vom Vorgänger. Die Stockbauer Weiße kam erst Mitte 2011 ins Programm. Einfach super. Hammer Optik. Nahezu perfekte Schaumentwicklung. Das Bier hat ein schöne, sehr dunkle Farbe, durch die eine gewaltige Menge Hefe wabert. Genau so muss ein dunkles Weizen aussehen. Allein nur das Ansehen macht irre Spaß. Auch wenn es schwer fällt, hält man da mit dem ersten Schluck noch inne und kuckt einfach nur was da im Glas passiert. Eine bayerische Lavalampe, geradezu hypnotisch, das ist Weißbierporno. Sehr cremig und recht weich. Wirklich sehr ausgewogen und harmonisch. Einzelne Geschmacksnoten hier herauszupicken ist anfangs nicht einfach. Röstmalz und Spuren von Kaffee und Kakao fallen mir aber auf. Geschmacksintensiv, sehr wohlschmeckend, ordentliche Substanz, trotzdem sehr süffig. Beste Optik, bester Geschmack, beste Konsistenz. Ein Weltklasse dunkles Weizen, dass absolut keinen Vergleich scheuen muss. Eine Offenbarung. Gibt es hier überhaupt Kritikpunkte? Ja - auch wenn das Jammern auf hohem Niveau ist. Manchmal ist der Hefeanteil nicht ganz so hoch wie beschrieben (was nicht nur die Optik stört, sondern das Bier auch weniger cremig macht). Und gelegentlich könnte auch etwas weniger Kohlensäure drin sein. In den Anfangsjahren gab es hier nie Abweichungen. Wenn man aber eine Charge ergattert bei der alles passt, gibt es (meiner Meinung nach) kein anderes dunkles Weizen auf der Welt was hier rankommt. Ich habe bis jetzt über 50 dunkle Weißbiere bewertet und es gibt einfach nix besseres. Punkt.