Flemish Old-Style Sour Ale (FLOSS)
Brouwerij Slaapmutske in Melle, East Flanders, Belgium 🇧🇪
Brewed at/by: De ProefbrouwerijFlemish Red / Bruin Regular
|
Score
6.72
|
|
Due to the combination of over-fermentation, acidification by fermentation with Brettanomyces and infusion with American oak, a gentle sour, fresh beer with clear notes of wood is obtained.
Sign up to add a tick or review
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle at Café de Hazeburg, Ermelo. Aroma is mild vinegar, malt, sour ripe fruits, touch of red fruits, some caramel, notes of oak. Flavour is moderate to medium sour. Has a nicely dry finish. Body is medium. Mild but quite enjoyable Sour Brown.
Tried
from Bottle
on 11 Feb 2025
at 15:40
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 8
Overall 7.5
Fles 33cl thuis. Droog, hout, licht vineus, fruitje, brett, zuurtonen. (20-10-2023).
Tried
from Bottle
on 20 Oct 2023
at 15:35
7/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottled. Hazy ambery brown colour with a small white foamy head, which still leaves some lace. Aroma is toffee, some floral tones with mild tartness, citrus and some wood. Flavour is toffee, some acidic red berries, mild wood and funk with some tanninlike dry elements too. Nicely sour finish and aftertaste with a mild acidity to it too.
Tried
from Bottle
on 25 Feb 2023
at 11:58
6/10
🎂🎉
Tried
from Bottle
on 19 Feb 2022
at 20:21
4.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 4
Texture 2
Overall 3.5
*rating overgezet 2016* Fles thuis geprobeerd met Roelzie. Het is een helder amberkleurig bier met een dun schuim. Het heeft een zure wat houtige geur. De smaak is vooral zuur en wat droog in de afdronk.
Tried
on 05 Mar 2021
at 09:00
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
330ml bottle. Gluten Free. Orangey amber brown colour with a slight reddish tinge, bubbly white foam head leaving lacing and aroma of sour fruits, citric rind, red wine. Taste is malty, toffee, caramel with tart sour fruity notes, citrus rind, red wine, and alittle funk. Slick mouthfeel, medium bodied, soft carbonation, dry sour finish. Nicely drinkable.
Tried
from Bottle
on 11 Dec 2020
at 22:52
6/10
Tried
from Bottle
on 09 Dec 2020
at 23:25
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 4
Overall 6
Gekocht bij BakskeBier in Appels/Dendermonde op 16-12-2018. En thuis geproefd op 20-07-2019. FLOSS ( Flemish Old-Style Sour Ale ) is een amber tot roodkleurig en mistig biertje dat bij het uitgieten een normale hoeveelheid gebroken wit schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag, het blijft sterk aan de glaswand kleven maar zakt snel in elkaar tot er nog een zeer dun laagje overblijft. Wel veel CO2 pareling te zien met belletjes van een gemiddelde grootte.
AROMA:
Fruitzurig, met bruine suiker, zure appelen, krieken en een sherry toets
SMAAK:
Stroperig zoet met nog een tint van bruine suiker, nog steeds wat fruitzuur en krieken
MONDGEVOEL:
Heeft slechts een waterige body met een stoffige textuur en een medium prikkeling. Toch is het een complex biertje te noemen. Maar de sensaties verminderen sterk naar het einde toe, de FLOSS blijft zoet maar word snel platter.
NASMAAK:
Vloeit uit is zoetig, licht fruitzurig, wat krieken en om de zaak af te sluiten een zeer klein droogje.
VERDICT:
FLOSS belooft veel in het begin maar naderhand verminderen de sensaties zeer snel, het wordt iets plats en zoets. Desondanks hou ik wel van een zurig biertje en dat red de score nog enigszins.
Meer info en foto’s: http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Slaapmutske_FLOSS_(_Flemish_Old-Style_Sour_Ale_)-b-4324.html
AROMA:
Fruitzurig, met bruine suiker, zure appelen, krieken en een sherry toets
SMAAK:
Stroperig zoet met nog een tint van bruine suiker, nog steeds wat fruitzuur en krieken
MONDGEVOEL:
Heeft slechts een waterige body met een stoffige textuur en een medium prikkeling. Toch is het een complex biertje te noemen. Maar de sensaties verminderen sterk naar het einde toe, de FLOSS blijft zoet maar word snel platter.
NASMAAK:
Vloeit uit is zoetig, licht fruitzurig, wat krieken en om de zaak af te sluiten een zeer klein droogje.
VERDICT:
FLOSS belooft veel in het begin maar naderhand verminderen de sensaties zeer snel, het wordt iets plats en zoets. Desondanks hou ik wel van een zurig biertje en dat red de score nog enigszins.
Meer info en foto’s: http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Slaapmutske_FLOSS_(_Flemish_Old-Style_Sour_Ale_)-b-4324.html
Tried
from Bottle
from
Bakskebier
on 20 Jul 2019
at 16:16
6/10
Tried
on 13 Dec 2018
at 14:28
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
hazy reddish brown colour, medium sized beige-ish head; aroma of earthy, woody and sour cherry notes and some acetone; taste of sour cherry, acetic acid notes, slight acetone, tannine and citric acid; good one
Tried
on 24 Nov 2018
at 19:27