All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'intensità olfattiva è molto elevata e l'esistenza olfattiva è pregevole. Il mantello birroso superiore va in rapida dispersione. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato ma duttile, e multidimensionale. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Sul palato si fermano sentori di miele, crosta di panettone, nocciole tostate, frutta secca, agrumi, arancia rossa, erbe aromatiche, frutta passita uvetta bagnata nel rum, lampone, rabarbaro, fico, ciliegia, vino rosso, vino Porto, caramello, chiodi di garofano, zolfo, zenzero, liquirizia, salsa di soia, vaniglia, legno, tabacco trasformando la bocca in uno scrigno di tesori. Alcol presente non invadente.