Dégustée le 2020-03-27. .

Dégustée le 2020-03-17. .

Dégustée le 2020-03-19. .

Dégustée le 2020-03-18. .

Dégustée le 2020-05-21. .

Dégustée le 2020-10-25. .

A deep dark ale with a thin lacing mocha head. In aroma, sweet fruity malt with loads of dark fruits, molasses, alcohol warmth, light Brett and licorice, very nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with loads of dark fruits, plums, light Brett and lactic notes, very nice. On tap at L'autre oeil.

(500ml bottle from Axe du Malt, Quebec City) Pours very hazy deep orange with a vanishing white head. Aroma is heavily bretty and woody, oak and wine barrels, attic, soft raspberries, some tangy acetic bite, gooseberry maybe. Flavour rather sour up front, a bit of raspberry, citrus bite, sour apples, dusty Brett, quite woody, tannic and dry on the back end, lingering physalis twang. Light bodied, mineral, sparkly filling carb. Good stuff, a little acidic but not salad dressing.

Des aromes pleinement vineux avec cerises sauvages en complément, assorties d'un boisé profond, nous introduit un olfactif puissant. Des notes de feuilles d'automne accompagne ce boisé intense et nous rappelle ce sous-bois aux odeurs de feuilles mortes. Une mousse beige et rougeâtre s'attarde à peine sur un liquide rouge profond, à la limite du brun et légèrement voilé. L'entrée de bouche se veut vinaigrée, boisée, pétillante et assortie de cerises sauvages. On y retrouve également de la vanille, mais c'est surtout son aspect aigrelet qui prédomine. Sa corpulence est moyennement légère et son effervescence très vive; ce qui la rend assez rafraichissante. Très très bien.