Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
330ml bottle. Jet black colour with average to huge, thick, creamy, moderately lasting and lacing, beige head. Roasty, chocolately, dark malty aroma, notes of coffee, cocoa, a touch of cereals, oat flakes, nutty overtones. Taste is sweet, chocolately, roasty dark malty, notes of milk chocolate, coffee, cocoa, hints of cereals, oat flakes, a touch of treacle, nutty overtones. Foamy texture, prickly carbonation.
nathanvc (6963) reviewed Curieuse Noise from No Science Brasserie 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
24 October 2019. At Moeder Lambic Fontainas, Brussels. Shared with the lovely Anke! Pours hazy golden with a lasting, small, frothy, off-white head; lots of lacing. Aroma of plain malt, old cheese, apple sauce, pear, apricot, breadcrust. Taste is medium malty sweet, quite bready, honeyish, biscuity, with ripe apple & apricot, some bitter grass & spices, vague 'aromatic' stonefruit. Dry, grassy & floral hoppy finish, more ripe yellow fruit, remaining yeasty, cheesy almost. Medium body, creamy texture, fizzy carbonation. Not aromatic enough for a DIPA. Too yeasty, basic, Belgian perhaps.
Fruitsalad (2249) ticked Heavy Porter from No Science Brasserie 6 years ago
SVD (7137) reviewed Heavy Porter from No Science Brasserie 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 8.5
Black beer, small head, aroma is coffee, chocolate, roast, malt, taste is the same, quite watery, weak, ok
Jybi (2409) reviewed Noisy Pale Ale from No Science Brasserie 6 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Je ne comprends pas bien cette bière. Avec Mosaic et challenger, le nez sur la pomme, la poire, la pêche, la mangue et l'ananas est plutôt appréciable (en restant classique voir un peu plat). Et à la dégustation, après une attaque relativement semblable au nez, le poivre en plus, on passe à une amertume agressive (EBU de 66) principalement sur le pamplemousse, quelque peu herbacée et astringente. On perd alors toute subtilité. Et j'en perd pour ma part la compréhension de cette bière. Le final, essaye tout de même de rétablir l'équilibre, mais sans y parvenir et de surcroît trop court. Le visuel est sur un blond orangé, avec des billes moyennes et quasiment sans mousse. Trop de bruits perturbateurs dans cette bière.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Flaska från Belgiuminabox. En ganska snäll stor stout med mjuka kaffearomer. Söt med torrare avslutning. Välgjort men kanske utan något extra. Gott iaf.
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Vous parlez de Funk....c'est plutôt de la soupasse de variété que nous propose ici la brasserie No science. Aromatiquement, c'est plutôt inintéressant sur les herbes et les céréales teintés d'agrumes. Nous ne sommes pas loin de la pils parfois. Je ne suis pas un expert du houblon Zeus, mais si cette Da Funk en est représentatif, elle prévaut avant tout pour son amertume que pour ses arômes et mérite d'être allié à un autre houblon plus aromatique (je ne parle ici évidemment pas des bières brunes pu noires). Nous ne sommes pas loin des arômes d'une pils. Le visuel est sur un blond légèrement voilé, avec une effervescence soutenue par de fines et nombreuses bulles et donnant naissance à une mousse blanc cassé abondante. Le nez est sur les herbes, les céréales avec une pointe de pamplemousse. Pas funky. L'attaque est troublée par l'effervescence trop prononcée. Les arômes quasi semblables à une pils ne sont pas passionnants. La deuxième bouche voit le côté herbacé se renforcer. L'amertume ne fait pas ses 40 d'IBU. L’arrière-bouche n'est pas plus intéressante voire quelque peu brouillonne. Le final est quant à lui quelque peu aqueux. Corpulence et longueur sont quelconques. L'alcool à 6 % est quant à lui acceptable. La brasserie No Science n'a pas le rythme dans la peau. Rien ne swingue dans cette Da'Funk qui est juste passable.
Bibax (5406) ticked Garage Ale #5 from No Science Brasserie 6 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Ces porters, sur la fraîcheur (avec pourtant un IBU relativement limité à 40 d'IBU) et une texture très fine n'ont pas particulièrement ma préférence. Ce porter n'en est pas moins intéressant et agréable même si la ligne aromatique manque parfois de clarté, que les arômes manquent de profondeur et que l'alcool, pourtant à 9 % peine à s'imposer. Côté visuel, nous sommes sur un brun très foncé quasi noir, sans mousse. Le nez est très porté sur la noisette et le chocolat, sur une fraîche amertume. Pas réellement transcendant. La dégustation est plus intéressante, toujours sur une fraîche amertume et des arômes de noisette, chocolat, poivre et café aux accents fumés. En deuxième bouche, la noisette et le chocolat se réaffirme alors que l'alcool reste étrangement discret pour son titrage. L’arrière-bouche est quant à lui sur des arômes de café plus profonds. La corpulence y est moyenne. Le final, long, est sur un bel élancement sur un café teinté de fumé et de réglisse. A défaut d'avoir un Wouah effect, on a un Whack effect.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Coffee-flavoured oatmeal stout originally (2018) made for the BXL Beerfest bottle pack, now more widely available too; this rating concerns the 75 cl bottle from said pack, coming from tderoeck, cheers! Slow gusher, but completely manageable. Mousy, pale yellowish beige, medium thick, bit creamy head, very dark chocolate brown beer, as good as black in general looks but with bronze-mahogany hue. Aroma of coffee grounds and cold black coffee, dried figs, hard caramel, cloves, dry earth and dry forest floor, prunes, bitter chocolate, dry tea bags, soggy toast, walnuts, bayleaf, vague chlorine-like aspect. Restrainedly sweetish onset, some dried fig and old raisins, touch sourish underneath with soft carbonation; velvety mouthfeel thanks to the oats, but at the same time on the thin side as well for a stout of this strength. Hard-caramelly and bitter-chocolatey, nutty malt profile, earthy elements in the finish but not too explicitly so, bit leafy with lots of coffee grounds, lingering long and adding a coffee aroma retronasally (though only ‘dimly’ so); some warming alcohol ensues, gin-like, paired with a leafy but altogether mild hop bitterishness and some spicy phenols (cloves). Very ‘Belgian’ in its yeasty spiciness and earthiness as well as feeling a tad too thin, but decent enough flavour-wise. No Science has performed better at times, though.