No Science Brasserie

Microbrewery in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪

Established in 2016

Closed in 2023

Contact
Rue Dieudonné Lefèvre 37, Brussel / Bruxelles / Brussels, 1020, Belgium
Description
Dans notre plat pays au nombre incalculable de bières standardisées au nom de la tradition et des recettes éculées si chères à nos industriels.

No Science veut, à l’instar d’un trop petit nombre de brasseries chez nous, vous faire partager ses propres interprétations de recettes dans des styles minoritaires au pays des bières d’abbaye : des I.P.A, Porters, Bitters ou Singles Hop au goût franc, à l’amertume houblonnée dominante sans lourdeur, ni surenchère excessive sur le taux d’alcool.

Fans de longue date de musiques électrifiées qui dépotent et nous influencent jusque dans le choix du nom des bières, nous aimerions apporter avec No Science cette petite note dissonante, ce grain irréductible de distorsion qui peut peut-être indisposer mais qui confère aux choses et évènements cette qualité trop rare des expériences uniques.

A vous d’essayer!

     Show


8.1
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 9 | Overall - 8.5

Draft @GIST, Brussels

Tried from Draft on 30 Oct 2019 at 12:22


7

Sampled at Brassigaume 2019. A hazy deep golden beer with a white lacing. Aroma of mild sweet strong pale malt, yeast. Taste of caramelized malt, biscuit, dry grainy malt. Okay!

Tried on 20 Oct 2019 at 10:15


7

Probably the best to come out of either of the collaborating breweries! (Although I love IIPAs, so slightly biased)

Tried from Draft on 13 Oct 2019 at 16:24


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Dark beige head, regular and rather stable over redbrown highlighted black beer. Coffee, chocolate & wood in the nose; later (warm) dark brown bread with chocolate spread, nutty, roast. Bitterish-roast, hint at alcohol in the finish. Again coffee (of course), Ersatz coffee, chocolate, roasted nuts and brown bread. Reasonably full-bodied, slick but to fluid to be chewy. Good carbonation, long lasting roasted flavours. Quite decent, nothing innovative. Then again, innovation is a problem for car manufacturers, no? Txs to Louis!

Tried from Bottle on 12 Oct 2019 at 13:18


8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Nice. Malty, roasty, choc, ovaltine. As you’d expect.

Tried on 08 Oct 2019 at 01:46


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Bottle shared in London - many thanks to NewKen! Pours brown with a foamy tan head. Has moderate sweetness, strong roast character, earth, charred sugars, ash. Medium to full bodied with average carbonation. Lightly warming finish. Not bad.

Tried from Bottle on 07 Oct 2019 at 20:18


7.9
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 8

20/09/2019 - draught glass @Moeder Lambic Fontainas. Dark brown, beige head. Nose is dark malts, roast, coffee, caramel. Taste is roast, coffee, bit caramel, nice coffee ending, should've been creamier.

Tried from Draft on 20 Sep 2019 at 12:31


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Draught @ GIST, Brussels. Smooth, earthy and floral with some fruity yeastiness and citrus. Decent.

Tried on 14 Sep 2019 at 20:40


7.8
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Tap @ Gist. Dorée-paille, col blanc épais. Arôme au nez plaisant, fleuri noble, qcq grains, rétro malt pils assez belge et classique. Palais est léger fleuri rappelant qcq bourgeons - le tout un peu noble presque Saaz/Halertau avec un caractère un peu sureau. Petit sécheresse de fin de bouche. Effervescence moyenne, herbacé au fini.

Tried from Draft on 10 Sep 2019 at 19:32


7.8
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Tap @ Gist. Dorée-paille, col blanc épais. Arôme au nez plaisant, fleuri noble, qcq grains, rétro malt pils assez belge et classique. Palais est léger fleuri rappelant qcq bourgeons - le tout un peu noble presque Saaz/Halertau avec un caractère un peu sureau. Petit sécheresse de fin de bouche. Effervescence moyenne, herbacé au fini.

Tried from Draft on 10 Sep 2019 at 16:52