Biersmarck (Ale Mania)

Microbrewery in Bonn, North Rhine-Westphalia, Germany 🇩🇪
Associated with 2 Venues

Established in 2010

Contact
Alaunbachweg 10, Bonn, 53229, Germany
Description
Until 2014 the name was "Fritz Ale". Due to trademark issues with ''Fritz-Kola'' the owner, Fritz Wülfing, was forced to change the name of the brewery. Formerly client brewed at Braustelle, Cologne and Siegburger Abteibrauerei, Siegburg.

     Show


7.2/10
Very very well made for a super classic style, and it is true To the style. Craft beer Köln
Tried on 30 Mar 2024 at 21:43

7.4/10
Nice to to have a true example of the style, well done clean, just the right amount. Coeln craft beer corner
Tried on 28 Mar 2024 at 22:20

4.3/10 Appearance 5 Aroma 4 Flavor 4.5 Texture 4 Overall 4
Mild herber, leicht süßer Beginn. Hefig, minimale Säure, kaum hopfig, trockene Bitterkeit. Leicht ansteigende Säure, kurzer Abgang. Nicht mein Fall. 8/6/7/6/9/6
Tried from Bottle on 24 Mar 2024 at 19:51

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Flasche 0,33l: Schwarz, deutliche Trübung, wenig eher flüchtiger beiger Schaum; süße + würzige Nase, dunkle Schokolade, Kakao, Vanille, dunkle/eingelegte Früchte, dezente fruchtige Säure, Röstmalz, dunkles Karamell, Laktose, Mandeln, Nüsse, Kaffee, würzig-süße Bitterkeit; süßer + würziger Körper, kräftige Röstaromen, Vanille, Kakao, dunkle Schokolade, kräftig nussig, Röstmalz, dunkles Karamell, cremig, leichte Kohlensäure, Laktose, dunkle/getrocknete Beeren, Haselnusskerne, Mandeln, etwas Kaffee; süßlich-würziger Nachgang
Tried on 11 Mar 2024 at 08:38

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
On tap at Craftbeer Corner Coeln, pours a cloudy dark amber with a small beige head. Aroma reveals earthy bready malt, restrained resinous hops, and some soil-like notes. Flavour has a slightly more aggressive hop character than the nose suggested, with resins, light pine, and bready malt. Bready, resinous finish. Quite pleasant.
Tried from Draft on 05 Mar 2024 at 18:52

7.4/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Dose 0,44l: Bernstein, leichte Trübung, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + würzige Nase, kräftige Süße, exotische Früchte, Maracuja, Papaya, Mango, kräftige würzige Hopfennoten, floral/kräutrig, leicht harzig, kräftig Hafer/Weizen, kräftige Hefearomen, fruchtig-würzige Bitterkeit; fruchtiger + würziger Körper, exotische Früchte, Maracuja, Mango, würzige Hopfennoten, floral/kräutrig, kräftig Malz, sehr cremig, moderate Kohlensäure, kräftige Hefearomen; fruchtig-würziger Nachgang
Tried on 12 Feb 2024 at 10:34

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Almost clear pale golden yellow beer with a white lacing. Aroma of tart white grapes, brett, pale malt. Taste of white grapes, tart fruits, apples, brett, moderate carbonation.
Tried on 12 Feb 2024 at 07:56

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 7
Hellmalziger Beginn mit angnehmer, eher milder Riesling-Säure. Helle Trauben, spritzig, wenig hefig, passende Trockenheit. Die Säure wird (leider) weicher und noch milder, spritzig, mittellanger Abgang. Gut! 10/11/10/10/9/10
Tried from Bottle on 03 Feb 2024 at 21:39

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6 Texture 7 Overall 6.5
Leicht erhöhte Karbonisierung. Süffiger, trocken hopfiger Beginn. Deutliche Bitterkeit, dabei gibts aber einen leichten Seifenton, der eher unpassend wirkt.Herb-würziger Abgang, moderat hopfig. 9/10/9/9/11/9
Tried from Bottle on 01 Feb 2024 at 20:54

7.6/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 7 Overall 8
Süffiger, hell bopfiger Beginn mit deutlicher Bitterkeit. Geringe Süße, trocken grasig, Zitrusnoten sind hinter dem hellen Malz erkennbar. Spritzig, langer hopfiger Abgang, sehr erfrischend. 9/12/12/10/9/12
Tried from Bottle on 01 Feb 2024 at 19:06