Sibeeria

Microbrewery in Praha 9, Prague, Prague, Czechia 🇨🇿
Associated with 4 Venues

Established in 2014

Contact
Kolbenova 438/7, Praha 9 - Vysočany, Prague, 19000, Czechia
Description
We are the Sibeeria Brewery from Prague. As a flying brewery, we started our journey in 2014, until we expanded into our own brewery, which was built in the historic industrial area «ČKD», Vysočany. We have been brewing all our beers here since 2020. We are always happy to see you visiting our brewery!

     Show


7.2/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
(Draught at Beer Geek Bar, Prague, 21 April 2018) Golden colour with frothy, white head. Fruity, hoppy nose with tropical fruit, pineapple, mango and resin. Fruity, hoppy taste with notes of resin, grapefruit, pineapple, pine needles, biscuits and a generous floral, citric bitterness in the finish. Medium body, with a certain sweetness. Tasty and well made IPA. Nice one.
Tried on 10 Jun 2018 at 20:59

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
On tap �il Verne, pours a cloudy orange with a small white head. Aroma brings out bitter piney hops, with some grapefruit and earthy yeastiness. Flavour is a bit cleaner, with piney hops, some biscuity malt, and bitter pithiness. Quite yeasty, but it works pretty well and maintains high drinkability.
Tried from Draft on 10 Jun 2018 at 19:44

7/10
Острый бургер,три персика из трех! Чтобяздох! Бля официантка увидела как я страдаю и принесла молоко! Мимими
Tried from Draft on 10 Jun 2018 at 18:55

6.2/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle from Pivný raj Ordinary ale. Very easy drinking and not really giving away citrus freshness. But it's okay.
Tried from Bottle on 03 Jun 2018 at 10:08

7/10
Зима была теплой
Tried from Draft on 31 May 2018 at 21:35

8/10
Ну и хватит
Tried from Draft on 31 May 2018 at 21:30

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Draught at BeerGeek Bar. Cloudy, pale gold colored. AROMA- hoppy in NE style, floral, fruity, citrusy, tropical fruit. FLAVOR- neutral to dry, bitter, quite fruity, citrusy, lemon, floral hops. Light to medium bodied.
Tasty.
Tried on 31 May 2018 at 14:54

6.3/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 4 Overall 5
Draft. Dark brown color almost black, beige head. Chocolate milk aroma. Taste is sweet dark chocolate, lactose. ok
Tried from Draft on 23 May 2018 at 11:09

10/10 Appearance 10 Aroma 10 Flavor 10 Texture 10 Overall 10
getrunken Ende Mai 2018
Gefunden in einer winzigen Craftbier-Bar in der Prager Innenstadt ein bisschen abseits der touristischen Pfade. Das Bier vereint, was ein Top-Bier für mich ausmacht: Erstens einen neuen unbekannten Geschmack und zweitens, dass es auch wirklich gut ist. Es mag viele interessante Biere geben, die aber eher an missglückte Experimente erinnern und andere, die ganz ok sind, aber nix besonderes. Dieses Bier ist vom Geruch her schon ein Wahnsinn: dunkle Schokolade mit intensiver Kokosnote. Es erinnert tatsächlich an ein "Bounty". Farblich ist es tiefschwarz und hat einen relativ grobporigen Schaum der schnell zu ein paar netten Schlieren verschwimmt. Auch geschmacklich bleibt der Geschmack nach "Bounty" erhalten, auch wenn es in einem Bett von Bitterschokolade liegt. Vom Hopfen merke ich nicht viel, außer einer angenehmen Hintergrund-Bittere. Ein durch und durch wohlharmonisches und wohlschmeckendes, besonders Bier.
Tried on 22 May 2018 at 17:48

6.4/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 4 Texture 8 Overall 6.5
getruken im Mai 2018
In einer bayrischen Brauerei wird diese Kooperation der Wanderbrauereien Freigeist (Deutschland) sowie Sibeeria und Raven (beide Tschechien) gebraut. Getrunken habe ich es übrigens in Prag, der Heimatstadt von Sibeeria. Es lässt sich in keinen Typen einordnen. Es ist wie der Name sagt ein Zwitter aus Sour Bier auf Bockbierbasis. Ich mag personlich weder Bockbier noch Sour Ale wenig. Besonders zweiteres erinnert mich an das ein oder andere abgelaufene, sauer gewordenes Bier, wo ich die Nacht dann auf dem Thron verbrachte. Darum verlasse ich mich lieber auf die Kumpels mit denen ich dieses Bier beprobt hatte. Und denen hat es ganz gut geschmeckt. Für mich hat es einfach nur nach sauer gewordenen Bock geschmeckt -mit zusätzlicher Zitronensäure...
Tried from Bottle on 22 May 2018 at 16:58