Brasserie Caulier

Microbrewery in Péruwelz, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Caulier Taproom & Shop

Established in 1996

Contact
Rue de Sondeville 134, Péruwelz, 7600, Belgium
Description
In 1933 Charles Caulier, a miner, left his job and decided to set up as a beer reseller in Bonsecours, a small village in the south of Belgium. In 1980, Roger and Linda Caulier took over the family business and continued progressing.
The warehouses soon became too cramped so they took over the buildings of a former tannery in Péruwelz. The products of the Brewery are still brewed in these buildings today.

In the early 1990s, Roger and Linda decided to market their own beer: a custom-made high fermentation blonde. The Bon Secours was born! These were promising beginnings but they still dreamt of creating their own brewery. A dream which became reality when they bought the machinery from the Deneve brewery in Schepdaal and inaugurated the first brew in 1996!

In 2007, the NV Brasserie Caulier was declared bankrupt. At the beginning of 2008, the activities were transferred to a private limited company of the sons of Roger Caulier, who subsequently adopted the name Brasserie et Distillerie Caulier. As of 2012, Laurent, Bertrand and Vincent joined their parents in the adventure. In order to respond to the growing demand for its products, in 2018 the Brewery began a large multi-annual programme of investments with the goal of tripling its production capacity. The historical Brewing House has been extended, new fermentation and storage tanks have been added, and the bottling line has been modernised.

     Show


6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Smell-medium strong, caramel, sugar, sweetness, Belgian yeast. Foam- thin, caramel, weak sugar. Head is large white color. Sticks a bit. Appearance- re-sealable bottle Clear-ish orange amber, full of sediment places.The bottle seems unique. From - snifter Price - 3,49 for 0,33l Taste- caramel, Belgian yeast, sugar, alcohol. Quite sugary, sweet, some weak hops. Sweet. I Maybe want to give it more, but I can't, just a bit too boozy.
Tried from Bottle on 05 May 2022 at 17:40

5.1/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 4 Texture 4 Overall 6.5
Sampled @ Zythos Beer Festival 2022. A clear yellow golden beer with a white head. Aroma of honey, some juicy hops. Taste of sweet pale malt, honey, grains. Boring.
Tried on 25 Apr 2022 at 18:43

8/10
#tripel
Tried from Bottle on 17 Apr 2022 at 17:56

7/10
Vrede zij met u. Maar alleen in oktober 2021.
Tried from Bottle on 01 Apr 2022 at 18:30

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Bouteille 75cl, partagée avec Philippe. BB 10/09/2023. Une Presstige alias ancienne Triple qui retrouve ses lettres de noblesse avec un nouveau nom.
Belle couleur dorée, pâle présentant un léger voile. Col généreux blanc tenace crémeux.
Arôme est frais et délicat, je suis de suite marqué par de belles effluves fruitées sur les agrumes - cela est complété par une pointe épicée mais qui ne tombe pas dans l'habituelle 'coriandre', du moins cela passe comme une épice bcp plus fraîche. Il en va de même de l'approche belge au niveau de la levure, pas du tout dominé par les esters - tout cela reste bien maîtrisé.
In fine, très belle petite surprise. Reste dans une approche belge classique de triple mais ici il y a une fraicheur plaisante fruitées d'agrumes et une petite note épicée qui rend cette bière fraîche et agréable, tout en restant assez relevée avec ses 9%, le caractère malté sur le pâle, pils et rehaussé par l'apport des 3 céréales dont un côté avoine qui donne une bonne rondeur de bouche.

Force est de constater qu'avec ce renouveau d'étiquette, Caulier/Bon Secours reprend du poil de la bête.
Tried from Bottle on 13 Mar 2022 at 18:32

Tried from Bottle on 02 Mar 2022 at 20:36

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Clear blond colour, white foam. Nose of banana, cereals, some fruitiness. Sweet, bitter finish. Quiet grainy.
Tried on 04 Feb 2022 at 20:57

7/10
Tried from Bottle on 29 Jan 2022 at 18:14

5.5/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis op 4-12-2021 over mijn smaakpapillen laten vloeien.
Bon Secours Myrtille wordt gebrouwen door Familiebrouwerij Caulier uit Peruwelz. In 1933 had Charles Caulier genoeg van het mijnwerkers-leven en vestigde zich in Bonsecours als bierhandelaar, in 1996 werd Bon Secours voor het eerst gebrouwen en in 2018 werd een begin gemaakt met een uitbreiding die de productie moet verdrievoudigen. Het is reeds de 4é generatie die aan de roerstok van de brouwerij staat.
BON SECOURS MYRTILLE is een helder tot wazig (met de laatste cm erbij) rood uitziend bier dat bij het uitschenken een normale hoeveelheid licht rozig schuim vormt in een moussige vorm. Het schuim blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt naderhand in elkaar tot er op het eind nog slechts een fijn dun laagje overblijft. Op de bodem van het flesje is nog een restje gistdepot zichtbaar en je ziet geen CO2 belletjes!
HET AROMA:
Licht zoetig, suiker, een zeer kleine tintje van kandij, karamel en bubblegum. Tenslotte nog een tint van bosbessen die eerder raar overkomt.
DE SMAAK:
Licht zoetig, licht hopbitterig en weer die rare bosbessentint, mout.
HET MONDGEVOEL:
Medium body met een zeer klein bitterdroogje en zeer weinig koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Vloeit wat uit, licht zoetig, licht droogje, wat hopbitterheid en een kruidige hoptint die samen met wat bitterheid wat langer uitvloeit en voor sommigen wat wrang zal overkomen. De rare bosbessentint ontbreekt ook niet.
HET TOTAALGEVOEL:
Een teleurstellend bier, mocht wat voller en zoeter.
HET VERDICT:
Een fruitbier dat niet zoet overkomt, maar een vollere body en wat meer zoetigheid zou hier wonderen kunnen doen. Met geconcentreerd bosbessensap, ik moest onwillekeurig denken aan de velletjes van deze bosbessen toen ik die rare smaak proefde.
Meer foto’s en info kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Bon_Secours_Myrtille-b-232.html
Tried from Bottle from De Caigny Dranken on 14 Dec 2021 at 18:39

7.6/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
hazy pale yellow colour, moderate sized dense off-white head; aroma of floral-honey, apricot, grainy and slight vanilla, as well as banana notes; taste is sweet-honey like with slight vanilla, toffee and spicy-peppery notes; good one
Tried on 30 Nov 2021 at 17:57