nathanvc (6963) reviewed Bon Secours Émérite from Brasserie Caulier 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Now called 'Emérite'. Hazy dark brown, stable, frothy, tan head; some lacing. Aroma of prune, raisin, dried banana, pear, caramel, syrup, green tea, pistachio. Taste has sweetish prune, raisin & red apple over caramelly maltiness, hint of sourish berry, nutty edge too. Herbal hoppy finish, spicy, bit toasty, dried fruits & warming liqueur-like alcohol lingering. Medium body, slick texture, average carbonation. Plain good go-to Dubbel.
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
L'aspect appréciable de cette Bon Secours Ambrée, est cet alcool, typiquement belge qui la compose. Malheureusement, l'équilibre de la bière ne permet pas de l'utiliser pleinement ni de le mettre réellement en valeur pour une copie très moyenne au final. Joli visuel toutefois sur un ambré (voilé) et une mousse crémeuse et généreuse blanc cassé d'1,5 cm. Le nez fait la part belle à l'alcool avec en complément, écorce d'orange, caramel et une pointe de cerise. En bouche la structure de la bière laisse dubitative avec une légère acidité qui brouille le jeu. Les arômes restent simples comme au nez, mais ne sont pas désagréables pour autant. De légères épices viennent tout de même compléter le tableau. Corpulence et longueur sont très honorables pour une bière avant tout sur le malt. Pas aboutie.
Basementonline (12540) ticked Bon Secours Prestige from Brasserie Caulier 4 years ago
LCI
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Aroma 7. Appearance 3. Taste 6. Palate 3. Overall 12. Yeast and malt aroma. Spices, lemon, and banana taste. Some alcohol.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6
Opalescent golden colour, minimal dense white head; aroma of cider apple, grape peel, wine cellary-moldy, grainy and earthy notes; taste is similar to the aroma with some hoppy bitterness and quite intensive alcohol; drinkable, but clearly not among the best tripels
Jybi (2409) reviewed Bon Secours 4 Houblons from Brasserie Caulier 4 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Tout comme la qualité d'un vin ne se mesure pas au nombre de cépage utilisé, celle d'une bière ne se mesure pas au nombre de houblons. Cette Bon Secours a beau fièrement prôner 4 houblons, elle n'en est pas moins très, très moyenne avec une palette aromatique réduite (et je suis plutôt gentils en disant cela). En verre, la prestation est honorable, avec un joli blond doré limpide surmonté d'une mousse de 5 mm. Le nez est pauvre aromatiquement, sur le miel, la pêche, l'abricot, le pain et le zest d'orange. On a du mal à croire que l'on est devant une IPA . A la dégustation l'amertume présente est pauvre aromatiquement, simplement légèrement herbacée et quelque peu agressive et astringente. L'attaque est centrée sur cette amertume avec une base maltée également simple sur des arômes basiques maltés. La deuxième gagne en ampleur avec des arômes de zest d'orange qui apparaissent. L'arrière bouche est un peu plus amère (celle-ci restant modérée pour une IPA tout de même), avec un côté bitter italien mais brouillonne. Le final est relativement long mais n'apporte rien. Pas convaincant.
lore (7878) reviewed Bon Secours Blonde from Brasserie Caulier 4 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
hazy pale yellow colour, huge, white head; aroma of malty-grainy, dried apricot, earthy-wine cellary-moldy notes, taste of a dry pale Belgian strong ale withthose notes which can be felt in the aroma and some peppery aftertaste; good one
