Brouwerij De Kip

Microbrewery in Ossenisse, Zeeland, Netherlands 🇳🇱

Established in 2014

Contact
Kipstraat 2, Ossenisse, 4589 KR, Netherlands
Description
De Kip brewery was established in May 2014 by Jos Huijgens from Ossenisse in Zeeuws-Vlaanderen. Jos started in 1992 in his then hometown Bergen op Zoom as a hobby brewer. In 2004 he built a small hobby brewery in the barn at his current home in Ossenisse. In 2015 he ended up at 't Hofbrouwerijke in Beerzel, where, under the watchful eye of the brewmaster, he was able to brew his own beer. And because this brewery indicated that it was going to expand, Jos decided to take over the installation of 't Hofbrouwerijke and to place it in Ossenisse. The installation is now operational, and Jos now brews 10 hl of beer per brewing day. The lager capacity has gone from 850 liters to 5000 liters, so it is now a real brewery.

     Show


7.6
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5

3/X/23 - 33cl bottle as a gift, shared @ ElManana’s place (game night), BB: II/2023 (2023-797) Thanks to Mattie for the bottle!

Clear dark brown beer, creamy dense beige head, little stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: nice, lots of chocolate, caramel, some vanilla, a hint of dried fruits, a little malty. MF: soft carbon, medium to full body, creamy texture. Taste: good roast, pretty sweet, lots of chocolate, some caramel, little bitter, malty, cocoa powder. Aftertaste: a bit malty, caramel, sweet, soft acidity, gentle roast, nice one!

Tried from Bottle on 03 Oct 2023 at 19:00


7
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

33cl Fles van Spar Vebenabos. Rechtstreeks uit de fles op het strand. Bloemig, licht fruitig, citrusschil, verbena, hint van plastic van de gist, gelukkig niet storend, hint van caramel, mout, bittere finish. Droog, lichte body. Prima bier.

Tried on 05 May 2022 at 17:08


6.6
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bleekgeel helder bier met wit grof schuim dat snel weg trekt. Aroma is licht zuur en gistachtig. De smaak is fris, hoppig en wat kruidig. Nasmaak is iets bitter.

Tried on 13 Apr 2022 at 20:23


5.6
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Roodbruin bier met weinig schuim. Smaak is bitter en licht zoet met iets van hout en wat gras. Het heeft een wat bitter droge smaak.

Tried from Bottle on 09 Apr 2022 at 15:51


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Fles gedeeld door Inoven. Het is een helder amberkleurig bier met een volle schuimkraag. Het heeft een moutige, fruitige wat rokerige geur. De smaak is fruitig, licht zoet en wat bitter in de afdronk.

Tried on 20 Mar 2022 at 18:30


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Flesje gedeeld met Tomhendriksen. Amberkleurig bier met mooie schuimkraag die als een film blijft liggen. Aroma is moutig en fruitig. Smaak is fruitig en moutig. Nasmaak is iets bitter.

Tried on 20 Mar 2022 at 18:27


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Flesje gekocht tijdens vakantie. Goudgeel helder bier met kleine vlokjes. De witte schuimkraag trekt snel weg tot er film overblijft. Aroma is moutig, gistachtig en hoppig. De smaak is zacht, moutig, grassig en iets hoppig. Nasmaak is iets bitter.

Tried on 05 Mar 2022 at 22:44


5.9
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6.5

Fles gekregen van Inoven, geprobeerd met LiekevdV. Het is een goudgeel bier met een medium witte schuimkraag. Het heeft een moutige wat hoppige geur. De smaak is moutig, grassige, kruidig en wat hoppig.

Tried on 27 Nov 2021 at 19:25


6.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6

Fles gekregen van Inoven, thuis geprobeerd met LiekevdV. Het is een helder bleekgeel bier met een volle witte schuimkraag welke snel weg ebt. Het heeft een frisse licht gistachtige geur. De smaak is fris, hoppig en wat kruidig.

Tried on 26 Nov 2021 at 19:47


7.6
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

4/X/20 - 33cl bottle as a gift, shared @ home, BB: I/2021, bottle N° 0910 (2020-959) Thanks to my mother in law for the bottle!

Little cloudy deep red brown to maroon beer, small creamy beige head, little stable, falls down quickly, non adhesive. Aroma: nice, caramel, soft roast, fruity, some dried fruits, chocolate notes, alcohol, bit yeasty, malty, grains. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: soft acidity, fruity, blackcurrant, some cough syrup, soft roast, little bitter, caramel, bit spicy. Aftertaste: some star anise, bit sourish, black currants bitterness, some tannins, soft roast, coffee notes, acidic finish. Very decent one!

Tried from Bottle on 04 Oct 2020 at 20:00