Brasserie La Chouape Brewing Co.

Microbrewery in Saint-Félicien, Quebec, Canada 🇨🇦
Associated with 3 Venues

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1070 Rang Double N, Saint-Félicien, G8K 2N8, Canada

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6.9/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Olfactif plutôt citrique avec notes de pamplemousse sur une base maltée biscuitée et miellée. Liquide doré presqu’ambré avec particules en suspension et légèrement floue. La mousse persiste moyennement. Entrée de bouche bien citrique avec notes de pamplemousse et de citron, développant également une amertume citrique ressemblant à du zeste d’agrumes que l’on retrouve souvent dans les NEIPA. La finale présente des notes de conifères, d’herbes et d’agrumes ainsi qu’une légère âpreté qui s’étale en arrière-bouche. Les notes maltées sont faibles et sans apport sucré. Corps moyennement léger et texture moins veloutée que la majorité des consœurs de son style. Pas la meilleure West Coast ou Old School que j’ai goûté. Juste acceptable. O:6.53 V:4.1 G:6.3 C:3.5 G:13.45 T:33.88
Tried on 13 Mar 2024 at 21:45

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Hazed, golden colour with a frothy-bubbly white cap, average stay and some streaks of tiny-bubbled foam lacing. Lemon zest over mild orange juice and oats. Juicy, citrus flavours with some light dryness in the end. Nothing fancy here, but a decent, juicy IPA.
Tried on 22 Feb 2024 at 04:08



7.6/10
Tried from Can on 22 Dec 2023 at 18:46

7.5/10
Tried on 21 Oct 2023 at 13:41

8.2/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 10 Overall 9
Aromes fruités et sauvages rappelant les fruits rouges des champs, probablement la framboise. Le fruité est très bien proportionné par rapport aux Bretts et laisse passer des notes de mandarine également. De couleur cuivré orangé, le liquide se couvre d’une mousse d’épaisseur moyenne qui fond assez rapidement. En bouche, c’est également fruité et équilibré avec les levures. Les framboises sont bien en évidence et s’accommodent d’un léger boisé, d’une base maltée subtilement caramélisé qui accentue le sucré des fruits allant même jusqu’à donner une impression de fruits confits. Le coté funky des levures ne sert qu’à donner du tonus aux fruits et assure un parfait équilibre des saveurs. J’ai rarement gouté une bière aussi équilibrée entre le funky et le fruité. Vraiment du bonheur à chaque gorgée. O:8.03 V:3.34 G:7.62 C:4.88 G:18.25 T:42.12
Tried on 28 Feb 2023 at 23:05

7.2/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Tried from Can on 22 Nov 2022 at 22:57

7.2/10
Tried on 11 Jun 2022 at 16:48

6.4/10
Tried on 11 Jun 2022 at 16:17