Brasserie La Chouape Brewing Co.
Microbrewery
in
Saint-Félicien,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Associated with 3 Venues
Contact
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bière bien amère, presque râpeuse en bouche au fait... Peu fruitée malgré les houblons utilisés, et levure vraiment discrète pour le style. Une bonne bière ;)
Tried
from Bottle
on 14 Mar 2020
at 21:46
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Dégustée le 2019-10-23. .
Tried
on 04 Oct 2019
at 13:15
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Dégustée le 2019-07-04. .
Tried
on 05 Jul 2019
at 00:54
6.9/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 5
Texture 8
Overall 5.5
Les houblons bien herbacés se profilent en abondance et se mêlent à des arômes de pain frais pour former un olfactif tout à fait standard pour ce style. Les bulles montent de façon volcanique dans un liquide doré tout à fait limpide et recouvert d’une énorme mousse crémeuse et persistante. L’entrée de bouche est très céréalière et granuleuse avec beaucoup de mordant. L’écorce du grain est dominante et provoque une certaine amertume. Les tons de miels sont plutôt légers et laissent toute la place à l’intensité du grain ce qui ne favorise ni l’équilibre ni la complexité. La finale est très sèche et ne laisse trainer que peu d’amertume de houblon. Son corps moyennement mince laisse cependant dégager une effervescence active et juste. L’équilibre est beaucoup trop axé sur le malt et surtout sur le grain de la céréale au détriment des houblons. Quand même assez buvable et même à la limite d’être bonne.
Tried
from Can
on 30 Apr 2019
at 21:19
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
2019-05-22 .
Tried
on 01 Apr 2019
at 12:40
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
(bottle) clear, bright yellow colour with a small white head; aroma of funk, fresh apples; dryish flavour with a long, light tart and medium bitter finish
Tried
from Bottle
on 31 Jan 2019
at 23:34
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Dégustée le 2019-03-26 -
Tried
on 07 Jan 2019
at 13:21
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Light cheesy funk. Cloudy gold with a small white head. Funk and light cheesy notes with a nice finish. Decent.
Tried
on 06 Dec 2018
at 02:42
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
500ml bottle (thx, Enzo M.!) at Ash's. Pours a hazy blonde with a white head. Aroma is nice with barrel and fruity notes. Taste is similar. Nice one.
Tried
from Bottle
on 06 Dec 2018
at 02:41
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Les épices sont en évidence dans cet olfactif piquant de poivre, de cardamone, de cannelle et de clou de girofle. Le malt se démarque sous forme de brioche à la cannelle et de pain. Mousse rocailleuse et effervescente sur liquide blond et légèrement voilé. En bouche, les levures épicées s'expriment à plein. On sent bien le pain baguette agrémenté de cannelle et de cardamone. Houblons herbacés légers subtiles. Tout ce à quoi on peut s'attendre d'une bonne blonde Belge.
Tried
from Can
on 02 Dec 2018
at 20:38