Ermicom brewery

Client Brewer in Merelbeke, East Flanders, Belgium 🇧🇪

Contact
Description
Het was Eric Bastiaen uit Merelbeke (een rasechte Gentenaar) die met het idee op de proppen kwam om een biertje te brouwen van dit Oost-Vlaams streekproduct. Niemand wou geloven dat men van Cuberdons een biertje kon brouwen. Na het op punt stellen van het recept, werd er koortsachtig naar een goede brouwer gezocht en gevonden, namelijk Brouwerij Contreras uit Gavere (Dikkelvenne). Ondertussen is dit heerlijke bier een ingrediënt van een nieuwe paté, overheerlijk en passend bij het biertje.
Als inwoner van Merelbeke had Eric daarna het plan om een ode te brengen aan de bloemistenfamilies die verschillende generaties lang actief waren in zijn dorp. Hij deed dit onder de vorm van drie nieuwe bieren, die de naam Floriaan (blond, amber en donker) meekregen. Deze bieren worden in kleinere hoeveelheden gebrouwen in de knuffelbrouwerij van de OostEke brouwers te Gavere en nu ook in de grote brouwerij De Feniks

     Show


4.8
Appearance - 8 | Aroma - 4 | Flavor - 5 | Texture - 2 | Overall - 5

Flesje gekregen. Roodbruin troebel bier met matig schuim. Aroma is van een wijnstok van de kermis. Smaak is zoet met een wrange nasmaak.

Tried on 07 Nov 2020 at 21:53


5.5

@ 2017

Tried from Bottle at Zythos Bierfestival on 11 Oct 2020 at 23:41


6.9
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Fles gedeeld door BramL. Het is een donkerrood bier met een dun schuim. Het heeft een gebrande moutige geur met tonen van caramel. De smaak is moutig, zoet, zacht zuur met een kruidige afdronk.

Tried on 10 Oct 2020 at 13:05


6.5
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 6

Fles gekregen van BartvG, geprobeerd met Roelzie1986. Het is een diep donkerrood bier met een roze schuim. Het heeft een fruitige wat zoete geur. De smaak is fruitig, droog, frambozen en licht wrange afdronk.

Tried on 12 Aug 2020 at 19:09


4

Tried on 25 Nov 2019 at 17:48


6

Imported from untappd on 02-05-2020

Tried from Bottle on 06 Oct 2019 at 18:29


5.3
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 6

Sample at ZBF 2018, merci Denis. Cuivré, un peu rosé. Nez est marqué par un effet d'arôme de cuberdon, trop de sucre rien qu'au nez, effet fruité concentré sur un effet de bouche clairement sur une bière classique belge - tant niveau levure que sur les houblons tirant sur le noble. Pas mauvais mais reste dans la lignée classique des bières belges fruitées tirant sur le sucré à outrance.

Tried on 02 May 2018 at 12:28


2.6
Appearance - 4 | Aroma - 2 | Flavor - 2 | Texture - 4 | Overall - 2.5

Künstlich kräutriger Beginn leichte Fruchtnoten, trocken und extrem künstlich. Plörre. 7/5/4/4//4

Tried on 28 Apr 2017 at 13:43


3.4
Appearance - 6 | Aroma - 3 | Flavor - 3 | Texture - 2 | Overall - 3.5

At ZBF. One of those beers made subordinate to one simple idea outside of beer, in this case ’cuberdons’, a kind of traditional, cone-shaped red sugar candy typical for Eastern Flanders (Ghent in particular). Used to be made by (first) Boelens and then (briefly) Van Steenberge before the commissioner turned to Contreras to have his ill-fated idea continued. If only he hadn’t. Off-white, moussy head with opening middle, hazy copper red colour. Aroma of cuberdons, cuberdons and cuberdons with hints of glue, caramelized sugar, soap and plastic but hardly anything ’beery’. Same, unfortunately, for the taste: very sweet sugariness and a flavor indeed precisely mimicking the flavor of fresh cuberdons, some underlying (wheat?) sourishness, caramelly malt background, descending into a finish of more cloying cuberdon sweetness along with growing soapiness and eventually something rubbery making it even less pleasant than it began. I never had the Boelens nor the Van Steenberge versions so I can only judge this and this to me borders on the undrinkable: I never liked cuberdons to begin with (I hated them even as a child) but in the present beer world, I don’t think this kind of ’mock beers’ do the evolution of Belgian beer culture any good at all. This is a ridiculous, childish caricature of a beer and physically near to undrinkable on top of that. Ghastly!

Tried from Can on 25 Apr 2017 at 13:59


5.2
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5

Pours clear and golden deep amber, small tan head. Aroma is raspberry a fruity. Sodapop like. Sweet and lingering fruity. Sweet and mild sulphorish and lingering fruity far finish.

Tried on 25 Apr 2017 at 01:38