Bouteille 75cl, bottled 04/2020, no BB.
Dorée présentant un léger trouble, col blanc épais.
Arôme est assez belge, avec une couche de grains plutôt dominante, retrouve en rétro-nasal un côté un peu lactose adouci du grain sans pour cela impliquer ce lactose.
Palais est plaisant tirant de suite sur un effet belge avec un côté malté doux rappelant presque une touche de lactose. Amertume est fine, restant dans une approche belge plutôt noble - un peu terreuse, fleuri et herbacée. Levure penchant aussi vers un côté belge avec une fermentation un peu excessive qui est accentuée par ce côté lactose sans pour passer sur un effet infecter.

Slodki ten drystout, mocno kawowy i spoko. Ale nie ma nic ciekawego teraz GIST, wiec taka nagroda pocieszenia troche

Bouteille 33cl, bottled 09/2019.
Blonde, Dorée, col fin blanc.
Arome est plus axé sur la malt. Retrouve un effet de douceur qui persiste en rétro. Houblon fin en rétro nasal. Pointe un peu végétale.

Palais est classique, belge, malté petite douceur de grains et un côté chocolaté et caramel. Houblonné fin fleuri, terreux plus marqué.
A date de dégustation, fin juillet 2020,cette bière montre un peu ses limites.

Moyenne et pourtant j'ai bien apprécié les dernieres bières.

Bouteille 75cl, no BB.
Dorée-orangée, col fin blanc.
Arôme au nez fin malté pils sur effluve un peu rustique - houblonné modéré sur des effluves d'agrumes totu en gardant une approche nettement plus belge.
Palais est léger - mariant le rustique avec une côté belge ambré - grains tenaces, impression de feuilles vertes, fleuri avec un fruité plus délicat.
Les deux houblons annoncés restent assez en retrait, et plutôt mitigés quant à leur profil habituel - fruité marqué.
Ici plus impression que le malté et la levure sont plus en avant. La bière reste plaisante.

Bouteille 33cl de Malt Attacks. Bottled 11/2019, BB 11/2020.
Orangée, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme au nez plaisant de malts et de fines épices. Bouquet est intriguant, je note un choc de notes épicées, de malts, les épices reviennent en retrait et apportent vraiment un bouquet super original qui s'entremêlent bien avec la base malt.

Palais est succulent avec une belle note épicée rappelant le pumpernickel et pain festif.
Petit côté bready - épicé, cannelle, girofle, voire léger anisé plus note de toffee avec une petite pointe de grillé.

The first 'commercial' beer by a new microbrewery in Mouscron in the French speaking part of Belgium, not sure why they named it brew number zero instead of brew number one, but who am I to judge that. Frothy, mousy, eggshell-white, membrane-lacing, dense and regular, thick stable head on an initially near-clear warm 'old gold' coloured beer with pale orangey metallic tinge and lively sparkling throughout. Aroma of ripe apricot, soggy peanuts, moist camomile and other field flowers, unfortunately quite strong H2S (sewer water) piercing through obnoxiously, honey, grass, freshly cut pear, vague hints of dried orange peel, rainwater, cloves. Fruity onset, sweetish, ripe pear, pineapple ester, some banana, cooked apple touch, relatively softish carb for a Belgian blonde, very slick, smooth, bit thinnish mouthfeel. Cracker- and bread crumb-like malt profile, supporting a quickly increasing, rooty, tonic water-ish hop bitterness with bitter floral and peppery aspects, clinging to the back of the mouth and the throat in a resinous way for quite some time, eventually eliminating the initial sweetishness completely. This whole beer does not feel overly ambitious and there are some amateurish aspects and off-flavours to it, but this finishing, drying, uncompromizing hop bitterness makes up for a lot - if it were a bit more aromatically hopped, whether it be in the old 'noble' way or the modern 'New World' way, it would have been better still, provided they first get rid of that H2S note. Not too bad for a first attempt thanks to that firm hop bitterness, but there is certainly a lot of room for improvement.