CREW Republic Brewery

Client Brewer in Unterschleissheim, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom - Out of business

Established in 2011

Contact
Andreas-Danzer-Weg 30, Unterschleissheim, 85716, Germany
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.

Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.

Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.

CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«

Client brewer since 2023, own brewery closed.

     Show


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

Hazy, dark golden color and a white head. Fine tropical fruits, pineapple, mango. Sweet. Good balance of malts and hops. Good hoppy finish.

Tried on 16 Jan 2024 at 17:36


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Not sure if the world needs this style. Clear golden color and a white head. Nose is fruity, grassy, faint malty. Taste starts with lager bitterness, followed by some fruity flavors. Finish ist bitter hoppy with a fruity twist. --- Beer merged from original tick of X 14.1 Cold IPA on 07 Jan 2024 at 00:46 - Score: 7. Original review text: Not sure about this style. Clear golden color and a white head. Nose is fruoty, grassy, fai t malty. Taste starts with lager bitterness, followed by some fruity flavors. Finish ist bitter hoppy with a fruity twist.

Tried on 16 Jan 2024 at 17:22


6
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 6

Süffiger, weich bitter-hopfiger Beginn. Hefig-hopfig mit eher schwachem Hintergrund, weich getreidig, milde Bitterkeit. Mittellanger Abgang, rund, Nuancen von Banane. 9/8/8/9/9/9

Tried from Bottle on 09 Jan 2024 at 20:08


7.1
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Flasche 0,33l: Bernstein, dezente Trübung, stabiler feinporiger Schaum; fruchtige + würzige Nase, würzige Hopfenaromen, floral/kräutrig, leicht harzig, Zitrusnoten, Orangen, Orangenschale, Grapefruit, Malz, etwas Karamell, kräftige Hefearomen, kräftige fruchtig-würzige Bitterkeit; fruchtiger + sehr würziger Körper, leichte Süße, kräftige würzige Hopfenaromen, Kräuter, leicht harzig, etwas Pinie, trockene Zitrusnoten, Grapefruit, Grapefruitzest, kräftig Malz, Getreide, cremig, mittlere Kohlensäure, kräftige trockene Hefearomen; würzig-trockener Nachgang

Tried on 02 Jan 2024 at 11:07


6.9
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

[33cl can from Beer52.] An amber pour with a thick white head; muted citrus hop aroma; biscuity malt body with a light fruity bitterness. A gentle and subtle take on a West Coast style IPA, presumably to make it attractive to the average German kellerbier drinker.

Tried from Can on 24 Dec 2023 at 23:43


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Hazy golden yellow beer with a white head. Aroma of mild sweet juicy hops, stone fruits, citra. Taste of yellow stone fruits, apricot, some citrus, mild bitterness.

Tried on 22 Dec 2023 at 20:31


7.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Can. Hazy yellow color with white head. Aroma of tangerines, oranges, zest, tropical fruits. Taste is hop centered with tropical fruits, oranges, tangerines, zest, light pines.

Tried from Can on 21 Dec 2023 at 18:06


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Herb-hopfiger Beginn. Geringe Süße, moderat getreidig, etwas grasig, minimale Bitterkeit. Spritzig, einfach, nett. 10/10/9/9/8/9

Tried from Bottle on 09 Dec 2023 at 20:51


7.8
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Optisch präsentiert sich dieses Bier leuchtend hellbernsteinfarben mit ansehnlicher, feiner Perlage. Die weiße, feinporige Schaumkrone fällt leider relativ rasch in sich zusammen und hinterlässt leichte Spuren am Glasrand. Der Duft zeigt sich wunderbar fruchtig-malzig mit Noten von gelbem Steinobst, muskatigen Weintrauben, Hollunderblüte und Honig. Der Antrunk kommt angenehm spritzig und wirkt etwas dünner als erwartet. Am Gaumen breitet sich eine angenehme, fruchtig-florale honigartige und durchaus vollmundige Malzbasis aus. Noten von reifen Zitrusfrüchten, Weingartenpfirsich und einer dezenten Harzigkeit lassen sich dabei wahrnehmen. Was die Hopfung betrifft, hätte ich es mir eher kräftig und kantig-herb erwartet. Aber so geht die wunderbar fruchtige Aromatik des Hopfens Hand in Hand mit der Aromatik des Malzes. Im Nachtrunk schwingen die malzigen Noten schön nach. Nach kurzer Zeit übernimmt eine leicht trocken-herbe Hopfenaromatik mit einem Hauch Hollunderblüte das Geschehen. Mein Fazit: Wirkt weniger progessiv als gedacht, aber superharmonisch und richtig gut! Dieses Bier lässt sich auch wunderbar trinken und lässt sich sicher auch hervorragend zu tollen Speisen kombinieren.

Tried from Bottle on 02 Dec 2023 at 17:49


5.6
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Trockener, dennoch süffiger, mild hopfiger Beginn. Weiche Bitterkeit, spritzig, getreidig. Konstante Aromatik, insgesamt eher unauffällig. Naja.. 9/8/9/7/8/7

Tried from Bottle on 01 Dec 2023 at 19:44