CREW Republic Brewery

Client Brewer in Unterschleissheim, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom - Out of business

Established in 2011

Contact
Andreas-Danzer-Weg 30, Unterschleissheim, 85716, Germany
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.

Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.

Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.

CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«

Client brewer since 2023, own brewery closed.

     Show


7
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 10 | Overall - 6

Bottle at home. Meglepően jól balanszolt vágottfüves-herbális és kissé citrusos komlók összehangja dominál, a mérleg az előző javára billenve. Tök frissítő, kerek és ropogós, pedig nem voltak különösebben nagy elvárásaim.

Tried from Bottle on 10 Mar 2025 at 09:02


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Bottle from the LCBO.
Pours a dark brown, with a medium brownish beige head. Aroma is incredibly malty, dark fruit, strong roasty notes, hints of cocoa and some coffee grounds. Thin mouthfeel, good carb. Finish is again, very malty, like doppelbock malty, and some resinous hops finish it off. Interesting take on the style.

Tried from Bottle on 28 Feb 2025 at 06:01


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Tried from Bottle on 22 Feb 2025 at 19:34


7.4
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 33cl, merci Tomaz. BB 03/08/2025.
Léger orange, col crémeux blanc-cassé.
IPA de belle facture, assez classique dans son approche bien américaine – axé sur un malté caramel, finement toasté et sublimé par un houblonné old school surfant sur les agrumes, pointe de résine et herbacé.

Tried from Bottle on 21 Feb 2025 at 10:31


7.6
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Tried from Bottle on 20 Feb 2025 at 18:09


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Insgesamt leider etwas langweilig. Im Duft noch schön fruchtig mit Mango, Papaya und Zitrusfrucht, leider im Geschmack mit dünnem Körper, fast etwas wässrig, kaum Bittere, fruchtiger Hopfen.

Tried from Bottle on 16 Feb 2025 at 09:46


8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Ein hervorragendes Imperial Stout, körperreich, trocken, viel dunkelste Schokolade und Kaffee, deutliche Bittere.

Tried from Bottle on 15 Feb 2025 at 20:28


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7

Schwerer Körper, sehr hopfig, steinfruchtig, malzig, kräftige Bittere.

Tried from Bottle on 15 Feb 2025 at 08:19


8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Super stimmiges IPA, sehr ausgewogen zwischen Bitterkeit, Malzigkeit und Frucht. Sehr süffig. Nachtrag: Noch aus der alten Brauerei.

Tried from Bottle on 14 Feb 2025 at 20:09


6.6
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Tried from Bottle on 14 Feb 2025 at 07:35