CREW Republic Brewery

Client Brewer in Unterschleissheim, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom - Out of business

Established in 2011

Contact
Andreas-Danzer-Weg 30, Unterschleissheim, 85716, Germany
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.

Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.

Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.

CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«

Client brewer since 2023, own brewery closed.

     Show


4.1/10 Appearance 4 Aroma 5 Flavor 4 Texture 4 Overall 3.5
nuda
Tried from Can on 24 May 2025 at 09:24

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Flasche 0,33l: Kräftiges Gold, Bernstein, dezente Trübung, mäßig stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + recht würzige Nase, kräftige fruchtige Säure, trockene Zitrusnoten, exotische Früchte, Mango, Maracuja, Grapefruit, florale/grasige Hopfennoten, kräftig Weizen/Hafer, Hefearomen, malzig-fruchtige Bitterkeit; sehr fruchtiger + leicht würziger Körper, kräftige fruchtige Säure, exotische Früchte, Limettensaft, Maracuja, Grapefruitzest, kräftige florale Hopfennoten, Malz, Hafer/Weizen, cremig, moderate Kohlensäure, Hefearomen; fruchtig-säuerlicher Nachgang
Tried from Bottle from Craftbeer Shop on 18 May 2025 at 07:42

4.8/10 Appearance 5 Aroma 5 Flavor 5 Texture 4 Overall 4.5
Can from local AH XL supermarket. Color: Hazy pale golden, white head. Aroma: Hoppy, citrus fruit. Taste: Thin , minerals, subtle citrus and some tropical fruit. Bit watery. Below medium body, average carbonation. Light to moderate sweet, light bitterness. Mwah, not much going on for an IPA.
Tried from Can on 17 May 2025 at 13:59

6.9/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Blik 50cl thuis. Citrus, hoppig, fruitig, malttonen, wat grainy, bittertonen, wat tropisch fruit. (26-4-2025).
Tried from Can on 26 Apr 2025 at 15:10

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
33cl Blik, dank Chris! Lichtmistig lichtgouden kleur, witte kraag. Fruitig, tropisch, limoen, nog redelijk bitter, wat gist-bijsmaakjes maar niet storend. Lichte body.
Tried from Can on 19 Apr 2025 at 20:18

9/10
Tried from Can on 16 Apr 2025 at 19:15

6.5/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6.5
Can 33cl. from AH XL Muiden @home poured into a footed pilsner glassshaker. Slightly hazy pale golden colour, good frothy white head, good retention, good lacing. Aroma pale malt, mango, lemon, some pine resin, retronasal pine resin. Taste medium sweet and light bitter, somewhat watery onset, malty, lemon, grapefruit, light resinous notes. Light to medium body, watery to oily texture, soft carbonation, short dry sweetbitter aftertaste, okay.
Tried from Can on 10 Apr 2025 at 17:31

6.9/10 Appearance 10 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
Bottle shared at Vál. Pretty average RIS, not bad by far, but nothing to write home about either. Earthy notes, roasted malts, coffee, low sweetness. Light bodied, almost too thin.
Tried from Bottle on 17 Mar 2025 at 12:04

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
In my opinion, it is a correct one, close to some doppek bock at the taste, a bit smocked, malty, sweet, plum, a side dry, hop. 04.02.2017, drinking it at Lausanne
Tried from Bottle from Amstein on 13 Mar 2025 at 11:24

7/10 Appearance 10 Aroma 6 Flavor 6 Texture 10 Overall 6
Bottle at home. Meglepően jól balanszolt vágottfüves-herbális és kissé citrusos komlók összehangja dominál, a mérleg az előző javára billenve. Tök frissítő, kerek és ropogós, pedig nem voltak különösebben nagy elvárásaim.
Tried from Bottle on 10 Mar 2025 at 09:02