CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
4.1/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 4
Texture 4
Overall 3.5
nuda
Tried
from Can
on 24 May 2025
at 09:24
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Flasche 0,33l: Kräftiges Gold, Bernstein, dezente Trübung, mäßig stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + recht würzige Nase, kräftige fruchtige Säure, trockene Zitrusnoten, exotische Früchte, Mango, Maracuja, Grapefruit, florale/grasige Hopfennoten, kräftig Weizen/Hafer, Hefearomen, malzig-fruchtige Bitterkeit; sehr fruchtiger + leicht würziger Körper, kräftige fruchtige Säure, exotische Früchte, Limettensaft, Maracuja, Grapefruitzest, kräftige florale Hopfennoten, Malz, Hafer/Weizen, cremig, moderate Kohlensäure, Hefearomen; fruchtig-säuerlicher Nachgang
Tried
from Bottle
from Craftbeer Shop
on 18 May 2025
at 07:42
4.8/10
—
Appearance 5
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 4.5
Can from local AH XL supermarket. Color: Hazy pale golden, white head. Aroma: Hoppy, citrus fruit. Taste: Thin , minerals, subtle citrus and some tropical fruit. Bit watery. Below medium body, average carbonation. Light to moderate sweet, light bitterness. Mwah, not much going on for an IPA.
Tried
from Can
on 17 May 2025
at 13:59
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Blik 50cl thuis. Citrus, hoppig, fruitig, malttonen, wat grainy, bittertonen, wat tropisch fruit. (26-4-2025).
Tried
from Can
on 26 Apr 2025
at 15:10
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
33cl Blik, dank Chris! Lichtmistig lichtgouden kleur, witte kraag. Fruitig, tropisch, limoen, nog redelijk bitter, wat gist-bijsmaakjes maar niet storend. Lichte body.
Tried
from Can
on 19 Apr 2025
at 20:18
9/10
Tried
from Can
on 16 Apr 2025
at 19:15
6.5/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Can 33cl. from AH XL Muiden @home poured into a footed pilsner glassshaker. Slightly hazy pale golden colour, good frothy white head, good retention, good lacing. Aroma pale malt, mango, lemon, some pine resin, retronasal pine resin. Taste medium sweet and light bitter, somewhat watery onset, malty, lemon, grapefruit, light resinous notes. Light to medium body, watery to oily texture, soft carbonation, short dry sweetbitter aftertaste, okay.
Tried
from Can
on 10 Apr 2025
at 17:31
6.9/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Bottle shared at Vál. Pretty average RIS, not bad by far, but nothing to write home about either. Earthy notes, roasted malts, coffee, low sweetness. Light bodied, almost too thin.
Tried
from Bottle
on 17 Mar 2025
at 12:04
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
In my opinion, it is a correct one, close to some doppek bock at the taste, a bit smocked, malty, sweet, plum, a side dry, hop. 04.02.2017, drinking it at Lausanne
Tried
from Bottle
from
Amstein
on 13 Mar 2025
at 11:24
7/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 10
Overall 6
Bottle at home. Meglepően jól balanszolt vágottfüves-herbális és kissé citrusos komlók összehangja dominál, a mérleg az előző javára billenve. Tök frissítő, kerek és ropogós, pedig nem voltak különösebben nagy elvárásaim.
Tried
from Bottle
on 10 Mar 2025
at 09:02