Birrificio del Ducato
Regional Brewery
in
Soragna (PR),
Emilia-Romagna,
Italy 🇮🇹
Owned by
Duvel Moortgat
Established in 2007
Contact
Description
Our beers are made of passion and knowledge, culture and innovation, memories and visions of endless worlds real and futuristic.
Giovanni Campari founded Birrificio del Ducato together with two other partners. Giovanni is still the brewmaster of the brewery, which officially began the production of craft beer on March 27th 2007 in Roncole Verdi, Busseto (PR). The historic production site was transformed into Sour Brewery in 2015, when we transferred the main brewery to the new headquarters in Soragna (PR). Here we produce the main beer lines, through a fully automated system, which includes advanced PLC controls and centrifugal separator. The brewery currently has a 60-hl 5-vessel brewhouse and a total cellar capacity of 1200 hl.
At the end of 2016 Duvel Moortgat acquired 35% of the shares of the brewery. In 2018 Duvel Moortgat acquired 70% of the brewery’s shares, investing its resources in a new laboratory and in a new bottling line.
Giovanni Campari founded Birrificio del Ducato together with two other partners. Giovanni is still the brewmaster of the brewery, which officially began the production of craft beer on March 27th 2007 in Roncole Verdi, Busseto (PR). The historic production site was transformed into Sour Brewery in 2015, when we transferred the main brewery to the new headquarters in Soragna (PR). Here we produce the main beer lines, through a fully automated system, which includes advanced PLC controls and centrifugal separator. The brewery currently has a 60-hl 5-vessel brewhouse and a total cellar capacity of 1200 hl.
At the end of 2016 Duvel Moortgat acquired 35% of the shares of the brewery. In 2018 Duvel Moortgat acquired 70% of the brewery’s shares, investing its resources in a new laboratory and in a new bottling line.
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle from Westhill Service Station. It pours clear golden with a medium fluffy white head. The aroma is rich honey character, tangy lemon, candied fruits, bready, sponge cake, sugar cookies, melon, pear and a touch of spice. The taste is dryish initially, bitter - sweet, plenty of honey and lemon, lemonade, honey cake, bread, sponge cake, brioche, pear, apple, melon, candied citrus, spicy edge, straw and some alcohol warmth with fragrant, finale. Medium body and moderate carbonation. Nice balance to it.
Tried
from Bottle
on 25 Aug 2024
at 16:04
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle from Westhill Service Station. It pours clear yellow with medium fluffy white head. The aroma is fresh , bright, green, pine needles, sappy, biscuit, bread, pavlova, peach, mango, apricot, orange squash and orange blossom. The taste is crisp, dry, firmly bitter, snappy, pithy, zesty, tangerine, kumquat, grapefruit, pine needles, grassy and minerality with a drying finish. Average carbonation and moderate, fluffy carbonation. Feels really fresh. Has nice subtle nuances to it. Really enjoyed it.
Tried
from Bottle
on 25 Aug 2024
at 14:41
7/10
bottle at joes ....golden yellow ...thin white lacing .soft floral pitht herbal fruit nose ...soft dry fruit ...Light bitter herbal orange
Tried
from Bottle
on 24 Aug 2024
at 16:41
7/10
Tried
from Draft
on 23 Aug 2024
at 21:01
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Creamy white good mostly lasting head. Yellow colour. Moderate malty and heavy hoppy aroma. Heavy bitter flavor. Long heavy bitter finish. Creamy palate.
Tried
on 27 Jul 2024
at 11:39
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottiglia. Arco olfattivo dominato dall'orzo. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il piano sottostante appare velato. Bollicine fini costituiscono anche la forma della frizzantezza, con carbonazione allegra, vivace e persistente. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro non è invasivo. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è intenso. Sul palato si fermano caratteristiche di miele, cracker, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, arancia e spezie.
Tried
on 02 Jun 2024
at 15:55
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottiglia. Un arco olfattivo dominato dall'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è medio. La forza gustativa è elevata e la persistenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano indizi di caramello, miele, cracker, frutta secca e agrumi.
Tried
on 02 Jun 2024
at 15:54
7/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottiglia. Un territorio olfattivo dominato dal fruttato. L'intensità olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione persistente. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta note di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, agrumi, pompelmo, ananas e arancia amara.
Tried
on 02 Jun 2024
at 15:52
6/10
Etwas seifig, zitronig
Tried
from Draft
on 09 May 2024
at 15:47
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
750ml (from Phill) @ Matt's new place. Appearance: hazy copper with a tan head. Aroma: some acetone, a weird chemical, a bit of cherries and dark bread. Taste: a bit thin, low to moderately acidic, some cherries. Very simple. Overall: meh. As the most of the Italian beers I've had.
Tried
on 29 Dec 2023
at 06:30