Hilltop Brewery

Microbrewery in Bassano Romano (VT), Lazio, Italy 🇮🇹

Established in 2014

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Via Roma 315a, Bassano Romano (VT), 01030, Italy

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3.4
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 13

Bottiglia. Un arco olfattivo dominato dal luppolo. L'intensità olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il mantello birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, fiori, agrumi e pompelmo rosa.

Tried on 13 Feb 2025 at 05:06


3.4
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 13

Bottiglia. Un territorio olfattivo dominato dall'orzo. La finezza olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di apparenza opalescente. Bollicine fini costituiscono la forma della frizzantezza, con carbonazione allegra, vivace e persistente. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è discreto. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, crosta di pane, frutta secca, erbaceo e agrumi.

Tried on 13 Feb 2025 at 05:06


3.7
Appearance - 5 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 14

Bottiglia. Arco olfattivo dominato da liquirizia, pane nero, orzo tostato e caffelatte. L'olfatto viene stimolato in maniera molto elevata e l'esistenza olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma color marrone chiaro ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è come l'inchiostro nero. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al palato prevalgono impressioni di miele, cioccolato, caffè, liquirizia, pane tostato, resina, erbaceo ed agrumi.

Tried on 12 Feb 2025 at 07:39


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

lattina 33 cl, schiuma bianca fine evanescente, colore giallo paglierino velato, al naso subito intenso miele poi banana e leggere note balsamiche, in bocca ancora subito miele poi zucchero candito frutta a pasta gialla spezie, corpo rotondo, carbonazione moderata, media secchezza. molto dolce compensato da un amaro accentuato. Equilibrata non stucchevole. Mi piacciono le birre al miele e questa è molto buona. E RB non è ancora chiuso……. c. Topbeer 01.02.25

Tried from Can on 01 Feb 2025 at 19:48


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

@ Birraio dell'anno 18.1.25

Tried on 19 Jan 2025 at 17:12


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

@ Birraio dell'anno 18.1.25

Tried on 19 Jan 2025 at 17:11


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

33cl can from AbeerVinum, Rimini, Italy. Pours brilliant gold, transparent, with limited fine white foam. Aroma is hoppy, herbaceous. Body and carbonation are average. Taste is medium-high bitter. Final is average, aromatic.

Tried from Can on 19 Jan 2025 at 13:24


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

33cl can from AbeerVinum, Rimini, Italy. Pours blonde, partially transparent, with a nice head of fine white foam. Aroma is citrus, hoppy and earthy. Body is partially dense, with moderate carbonation. Taste is markedly bitter, pungent. Final is fairly dry.

Tried from Can on 16 Jan 2025 at 12:23


6

Roast, grainy, barley, mild hops, bready

Tried from Can on 14 Jan 2025 at 12:00


6

Magus, mõru, röst, linnased, karamelline, kohvine, auhkrune, kerge paber. Ok.

Tried from Can on 14 Jan 2025 at 11:57