rumore (5582) reviewed Morning Mild from Hilltop Brewery 5 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Hand pumped at Malto, Riccione, Italy. Pours reddish brown, with very fine cream foam. Aroma is roasty and toasty, cigar marginally. Body is average, with almost no carbonation. Taste is moderately sweet. Final is on the short side.
tderoeck (22946) reviewed Hop Mountain DIPA from Hilltop Brewery 10 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
1/VI/25 - on tap @ Artisan (Rome, IT), BB: n/a (2025-504)
Clear orange to gold blond beer, creamy off-white head, stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: nice, sweet ripe tropical fruits, some caramel malts, grains, cow fodder, a bit oxidized, smoky touch. MF: ok carbon, medium body. Taste: some alcohol, bitter, a hint of grapefruit, a little watery, spicy touch. Aftertaste: some grapefruit, hoppy, grassy, very dry and bitter finish, some tropical fruits but not very much, alcohol, resinous bitterness in the finish. All the beers at Artisan so far (3) are very disappointing, and I get the feeling it’s because they’re all not very fresh anymore. That’s not why I go out of my way trying to find interesting craft beer pubs.
BenL8 (2072) reviewed Hop Mountain DIPA from Hilltop Brewery 10 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
On tap at birrai eretici Bologna. A clear double IPA with small head. Aroma is hoppy, earthy and very grassy. Medium to full body. Flavour is malty, quite sweet, rich. Earthy and grassy hops, good balance, very drinkable for the abv. Medium bitterness. Between a west coast and more modern double IPA.
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 3 | Overall - 12
Bottiglia. Il gusto al naso propende per il fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di caramello, miele, crosta di pane, nocciole tostate, frutta secca, un accenno di resinoso e agrumi.
labeerinthum (9171) reviewed Pyjama Porter from Hilltop Brewery 1 year ago
Appearance - 5 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 12
Bottiglia. Il naso riconosce indizi di caffè e di cioccolato. La finezza olfattiva è elevata ed elegante, permanendo in maniera apprezzabile. Il cappello di schiuma cremosa color marrone castagno resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato prevalgono impressioni di caramello, miele, cioccolato fondente, caffè, liquirizia, pane cotto di recente, agrumi e frutta passita.
labeerinthum (9171) reviewed Hop Mantra from Hilltop Brewery 1 year ago
Appearance - 5 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 14
Bottiglia. Al naso arrivano impressioni di orzo tostato, caffè e cioccolato. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Al palato arrivano sensazioni di caramello, miele, caffè, liquirizia, frutta secca, pane tostato, luppolo, resina, agrumi e pompelmo.
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 15
Bottiglia. Il naso vira verso il luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido è di Il piano sottostante si presenta nuvoloso. Il colore è giallo torbido. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si attestano sentori di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, mango, frutto della passione e frutta tropicale.
labeerinthum (9171) reviewed Miele D'Autunno from Hilltop Brewery 1 year ago
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 13
Bottiglia. Il naso vira verso il miele. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il manto birroso superiore è destinato a vita breve. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. Il dolce è pesante. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di decente intensità. Sulla lingua si attestano note di miele di castagno, frutta secca, pane cotto di recente, agrumi, mandarino e fico.
labeerinthum (9171) reviewed Smoked Hops from Hilltop Brewery 1 year ago
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 10
Bottiglia. Al naso l'aroma rimanda all'affumicato. L'intensità olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è apprezzabile. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è nella norma. La forza gustativa è elevata e permane in maniera molto e la permanenza è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, frutta secca, luppolo, un accenno di resinoso, agrumi, arancia rossa e affumicato.
Appearance - 5 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 14
Bottiglia. Territorio olfattivo dominato da pane nero, rose, orzo tostato, caffè e cioccolato. L'olfatto viene stimolato in maniera molto elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è come l'inchiostro nero. Il corpo è strutturato. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, cioccolato fondente, caffè e agrumi.