Aromes de rôties bien dorées agrémentées de notes chocolatées, d’effluves de Bourbon et d’esters aux tons de cerises au marasquin. Éléments maltés sucrés dominants avec un fond de caramel et de mélasse qui s’accompagnent allégrement d’esters aux accents de pruneaux. Les éléments de torréfaction sont cependant assez bas. Le liquide est brun foncé et limpide avec des reflets rubis. La mousse d’épaisseur moyenne persiste assez bien. Bourbon et chocolat en entrée de bouche avec beaucoup d’esters. La cerise au marasquin est bien présente ainsi que la mélasse et les pruneaux. Le chocolat est sucré et s’accompagne d’un léger caramel. Les notes de torréfaction sont très douces, même presqu’inexistantes. Malgré son haut taux, l’alcool est quand même bien intégré et s’étale jusqu’en finale pour se combiner aux sucres résiduels et nous donner une douce et réconfortante chaleur. L’amertume est bien basse et la finale assez sucrée. L’absence d’éléments de torréfaction est peu près son seul défaut tout en demeurant réconfortante, savoureuse et complexe. Du vrai bonbon. O:8.235 V:3.95 G:6.77 C:4.75 G:16.55 T:40.255