Puissants arômes de noisettes grillées presque torréfiées. Touche de cassonnade, de chocolat et de mélasse. Liquide brun assez limpide aux reflets cuivrés. Mousse moyennement mince, effervescente qui ne tiens pas. Accents torréfiés de noisettes en entrée de bouche sur une carbonatation très vive. Notes de caramel, de cassonnade, de mélasse, de chocolat mais le tout sous domination de grillé et surtout atténué par une carbonatation très forte. Les houblons sont plutôt feuillus et l’amertume assez basse. Les noisettes grillées du conditionnement contribuent à donner une torréfaction supérieure aux Brown Ales traditionnelles. Intéressante. O:6.94 V:3.62 G:7.15 C:3.58 G:13.42 T:34.71

Lightly hazed, bright golden colour with a creamy white cap, lasting a while and leaving full creamy lacing. Cereal grain malt nose with the corn flakes. The corn is a little more apparent in the taste, but still with decent cereal notes. A silky smooth mouthfeel with enough dryness to not linger on the tongue and be syrupy. Quite a nice, smooth Cream Ale with the nitro rounding things.

Olive bottle, 750 ml, bought at Dépanneur Rapido on 4 May 2023, savoured on 27 September 2023; eye: very dark brown, opaque, no effervescence, thin sheet of brown head, no lacing; nose: malt, light chocolate, slight mint; mouth: malt, light chocolate, slight mint, light alcohol, light medicinal, medicinal finale with light presence of chocolate, full-bodied, good carbonation, mildly sweet, lightly fizzy texture; in short: disappointed FRANÇAIS
Bouteille olive, 750 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 4 mai 2023, savourée le 27 septembre 2023; œil : brun très foncé, opaque, pas d’effervescence, mince couverture de mousse brune, pas de dentelle; nez : malt, léger chocolat, très léger menthe; bouche : malt, léger chocolat, très léger menthe, léger alcool, léger médicinal, finale médicinale avec légère présence de chocolat, corsée, bonne carbonatation, moyennement sucrée, texture légèrement pétillante; en résumé : déçu

Can: Poured a pitch-black color stout with a very small dark brown foamy head with light retention and minor lacing notes. Aroma of black chocolate notes with some hazelnut with some warming alcohol notes. Taste is also a mix of black chocolate notes with some hazelnut notes with some warming alcohol notes. Body is full with medium carbonation and warming alcohol notes. Not the best from this ice-series line of beers but interesting nonetheless.

A deep dark stout with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with dark fruits, light licorice, light chili, alcohol warmth, very nice. In mouth, a nice bitter chocolate with coffee grind, musty character, light chili, cacao, pleasant. Can at Bières et Saveurs de Chambly 2023.

Brown bottle, 500 ml, bought at the brewery on 10 January 2023, savoured on 29 August 2023; eye: black, opaque, no effervescence, tiny ring of brown head, a bit of legs; nose: maple extract, alcohol, malt, bread, light molasses, intense; mouth : maple extract, alcohol, malt, alcohol warmth, bread, light molasses, intense, finale in maple extract with presence of alcohol, full-bodied, slightly below-average carbonation, mildly sweet, alcoholic texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, achetée à la brasserie le 10 janvier 2023, savourée le 29 août 2023; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse brune, un peu de jambe; nez : extrait d’érable, alcool, malt, pain, léger mélasse, intense; bouche : extrait d’érable, alcool, malt, chaleur d’alcool, pain, léger mélasse, intense, finale en extrait d’érable avec présence d’alcool, corsée, carbonatation très légèrement sous la moyenne, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien

Can, 355 ml, purchased at the brewery on 10 January 2023, savoured on 22 August 2023; eye: dark brown, opaque, no effervescence, ring and island of beige head, no lacing; nose: malt, nutty, light dust, light fruity, slight cocoa, cherry; mouth : malt, light fruity, light cherry, light chocolate, light acidity, finale in light chocolate with light presence of cherry, medium body, below average carbonation, lightly sweet, slick texture; in summary: correct FRANÇAIS
Canette, 355 ml, achetée à la brasserie le 10 janvier 2023, savourée le 22 août 2023; œil : brun foncé, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, noix, léger poussière, léger fruité, très léger cacao, cerise; bouche : malt, léger fruité, léger cerise, léger chocolat, légère acidité, finale en léger chocolat avec légère présence de cerise, corps moyen, carbonatation sous la moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct

Brown bottle, 500 ml, from, with and at Philippe Boutin (merci!), savoured on 4 August 2023; eye: cognac, cloudy, no effervescence, ring of brown head, light lacing; nose: alcohol, malt, light fruitiness, rum, light cognac; mouth: alcohol, malt, light fruitiness, rum, light cognac, finale in alcohol with presence of malt, full-bodied, average carbonation, mildly sweet, alcoholic texture; in short: correct FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, de, avec et chez Philippe Boutin (merci!), savourée le 4 août 2023; œil : cognac, voilée, pas d'effervescence, anneau de mousse brune, légère dentelle; nez : alcool, malt, léger fruité, rhum, léger cognac; bouche : alcool, malt, léger fruité, rhum, léger cognac, finale en alcool avec présence de malt, corsée, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : correct

Can, 355 ml, bought at Dépanneur Rapido on 27 July 2023, savoured on 31 July 2023; eye: black, opaque, no effervescence, ring and island of beige head, no lacing; nose: malt, vanilla, lightly fruity, slightly chocolate; mouth: malt, vanilla, lightly fruity, chocolate, malty finale with presence of vanilla, medium body, average carbonation, rather sweet, syrupy texture; in short: correct FRANÇAIS
Canette, 355 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 27 juillet 2023, savourée le 31 juillet 2023; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau et îlot de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, vanille, léger fruité, très léger chocolat; bouche : malt, vanille, léger fruité, chocolat, finale maltée avec présence de vanille, corps moyen, carbonatation moyenne, plutôt sucrée, texture sirupeuse; en résumé : correct