Olfactif bien fruité avec notes de banane de pêche de fruits rouges et sauvages. Notes épicées terreuses et poussiéreuses également perçues. Base maltée caramélisée. Liquide doré ambré partiellement voilé sur lequel se dépose une mousse de taille moyenne assez crémeuse et persistante. L’impression terreuse supplante le fruité en bouche. Le seigle accapare une bonne part de la palette. Notes de fruits rouges (cerises, framboises), un léger caramel et quelques grains de poivre. La finale se veut mi-résineuse mi-terreuse, offrant une amertume plutôt âpre. Les houblons Québécois et surtout le seigle rendent cette IPA assez âpre. Son coté fruité reste cependant intéressant. O:7.41 V:5.0 G:7.48 C:3.4 G:15.05 T:38.34

Can, 355 ml, bought at Dépanneur Rapido on 18 November 2022, savoured on 10 June 2023; eye: very dark brown, opaque, no effervescence, thin sheet of beige head, light lacing; nose: nuts, chocolate, alcohol; mouth: nuts, chocolate, alcohol, finale in chocolate with presence of nuts, medium-bodied, average carbonation, mildly sweet, a little thin, slick texture; in short: correct FRANÇAIS
Canette, 355 ml, achetée chez Dépanneur Rapido le 18 novembre 2022, savourée le 10 juin 2023; œil : brun très foncé, opaque, pas d’effervescence, mince couverture de mousse beige, légère dentelle; nez : noix, chocolat, alcool; bouche : noix, chocolat, alcool, finale en chocolat avec présence de noix, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, un peu mince, texture coulante; en résumé : correct

Can, 355 ml, bought at Broue Ha Ha on 28 April 2023, savoured on 26 June 2023; eye: dark brown, opaque, no effervescence, island of brown head, no lacing; nose: malt, hazelnut, roast, caramel; mouth: malt, hazelnut, roast, caramel, light alcohol, finale in roast with presence of caramel, medium body, average carbonation, mildly sweet, silky texture; in short: fine FRANÇAIS
Canette, 355 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 28 avril 2023, savourée le 26 juin 2023; œil : brun foncé, opaque, pas d’effervescence, île de mousse brune, pas de dentelle; nez : malt, noisette, rôti, caramel; bouche : malt, noisette, rôti, caramel, léger alcool, finale en rôti avec présence de caramel, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture soyeuse; en résumé : bien

Can, 355 ml, purchased at the brewery on 18 May 2023, savoured on 26 May 2023; eye: very dark brown, opaque, no effervescence, ring and island of beige head, no lacing; nose: malt, nuts, roast, light alcohol, slight caramel; mouth : malt, nuts, roasted, light alcohol, light caramel, acridness, light metallic, finale in malt with presence of acridness, medium-full bodied, good carbonation, lightly bitter, lightly sweet, lightly acrid texture; in summary: correct FRANÇAIS
Canette, 355 ml, achetée à la brasserie le 18 mai 2023, savourée le 26 mai 2023; œil : brun très foncé, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, noix, rôti, léger alcool, très léger caramel; bouche : malt, noix, rôti, léger alcool, léger caramel, âcreté, léger métallique, finale en malt avec présence d’âcreté, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, légèrement amère, légèrement sucrée, texture légèrement âcre; en résumé : correct

Can, 473 ml, purchased at the brewery on May 18, 2023, savoured on May 24, 2023; eye: black, opaque, no effervescence, thin sheet of beige head, no lacing; nose: roasted, coffee, nuts, chocolate; mouth: roasted, coffee, nuts, chocolate, bittering hops, finale in chocolate with slight nutty presence, medium body, lightly below average carbonation, a little more bitter than expected, lightly sweet, slick texture; all in all, fair FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée à la brasserie le 18 mai 2023, savourée le 24 mai 2023; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, mince couverture de mousse beige, pas de dentelle; nez : torréfaction, café, noix, chocolat; bouche : torréfaction, café, noix, chocolat, houblon amérisant, finale en chocolat avec très légère présence de noix, corps moyen, carbonatation légèrement sous la moyenne, un peu plus amère que prévu, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct

Brown bottle, 500 ml, date: 2022/12/21, from and with Philippe Boutin (merci!), at home, savoured on April 29, 2023; eye: black, opaque, no effervescence, thin sheet of mocha head, light lacing; nose: malt, chocolate, coffee, hazelnut; mouth: malt, chocolate, coffee, hazelnut, light alcohol warmth, finale in chocolate with presence of alcohol, full-bodied, average carbonation, lightly sweetened, lightly alcoholic texture; in summary: correct FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, date : 2022/12/21, de et avec Philippe Boutin (merci!), chez nous, savourée le 29 avril 2023; œil : noire, opaque, pas d'effervescence, mince couverture de mousse moka, légère dentelle; nez : malt, chocolat, café, noisette; bouche : malt, chocolat, café, noisette, léger chaleur d'alcool, finale en chocolat avec présence d'alcool, corsée, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture légèrement alcoolique; en résumé : correct

Can sample at 2023 Mondial de la Biere in Montreal.  Slightly hazy deep amber color, light tan edge head. Aroma of lightly toasted caramel. Taste is similar. A bit plain.

A red copper ale with a very thin lacing off white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with dark fruits, licorice, alcohol warmth, very nice and smooth. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with dark fruits, licorice, alcohol warmth, light cinnamon, pleasant. Can at brewery.