Bottle, 750 ml, from Luc Bourbonnière, savoured on September 7 2010; eye: mahogany, clear, nice effervescence, nice creamy brown head, no lacing; nose: sour, malt, sugary, light cherry; mouth: sour, malt, sugary, light cherry, short sour finale with light presence of cherry, medium body, good carbonation, lightly oily texture; overall: interesting FRANÇAIS Bouteille, 750 ml, de Luc Bourbonnière, savourée le 7 septembre 2010; œil : acajou, claire, bonne effervescence, belle mousse brune crémeuse, pas de dentelle; nez : aigre, malt, sucré, léger cerise; bouche : aigre, malt, sucré, léger cerise, rafraîchissante, finale courte en aigre agréable avec légère présence de cerise, corps moyen, bonne carbonatation, texture légèrement huileuse; en résumé : intéressante

Aroma is potpourri and Christmas spices, clovy-stuff and other things that make me think of my Grandmother’s house during December. Pours with a nice dark barley wine body and no head to speak of. Flavour is clove and fruit notes mixed with beer. Sweet finish. It’s unique but not exceptional.

Has a smell of heavy candied barley syrup, maybe some maple syrup in there as well if you inhale really deeply. Pours with little head and a soft amber body. Flavour is a thick and muddy taste of wood, sugar, and maple syrup. The finish is cloying and sweet. As a barley wine it’s okay; but its flavour comes off as a bit messy.

Bottle: Poured a dark yellow color liquid with no carbonation. Aroma of sweet grain with alcohol notes very discernible. Taste is heavier on alcohol then I would have expected with some grain notes and loads of honey notes. Body is full with no carbonation. Different and an interesting experience though too much alcohol is discernible. Not something I would have regularly though interesting to taste.

Bouteille 375ml. de couleur ambrée-orange et voilée. Nez d’alcool liquoreux (hydromel, notes de scotch), de miel floral, malté de caramel toffee sucré, léger de vanille et de bois avec des traces de chocolat noir avec des petites notes fruitées (raisins verts aux petites notes vineuses). Ronde en bouche avec un pétillement presque nul et une texture très liquoreuse. Goût d’alcool liquoreux réchauffant et assez sucré (hydromel et léger de scotch, présent en avant-plan durant toute la gorgée) avec un léger goût de vanille ainsi que des notes boisées et fruitées (raisins) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel assez sucré puis en finale l’alcool revient en force avec de faibles notes herbeuses. Post-goût long, composé d’un goût d’alcool liquoreux sucré avec de faibles notes boisées.

Bouteille 750ml (2008). De couleur ambrée-brune foncée et voilée. Nez de levures fruitées terreuses et léger-moyen aigre (cerises sûres, notes de raisins vineux, traces de prunes rouges), moyen de caramel avec des traces de vanille, d’alcool et de fromage vieilli. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse et aux petites notes vineuses. Goût de levures sauvages légèrement aigres et terreuses (cerises sûres, traces de raisins vineux) accompagné de notes de vanille et de bois humide lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût malté de caramel avec des notes de fromage vieilli et des traces de pain mouillé puis en finale l’on retrouve des notes d’alcool ainsi que des petites traces herbeuses. Post-goût moyen, moyen-léger aigre de levures fruitées (moût de cerises et de raisins) avec de faibles notes d’alcool .

Bottle with a handwritten number on the side, 1009-047. Pours with a foggy brown body and huge head, very attractive. Aroma is malts with a slight paint thinner finish. Taste is a soft mix of malts and barley with an equally soft but alcoholic finish. Quite nice, but not exceptional.

A hazed golden ale with a thin off white head. A pleasant sweet bubblegum aroma and coriander, quite nice, with nice herbal notes. In mouth, a smooth silky banana malt with coriander and cloves, Duvel-like, medium bodied. On tap at Octoberfest des Quebecois, Sept. 12 2010

A hazy darken brown ale with a thin moka head. A nutty caramel aroma with light grassy notes. In mouth, a rather grassy and nutty brown ale, with lith light boiled veggie, Frontenac malt signature, medium bodied. On tap at Octoberfest des Quebecois, Sept. 12 2010