About
In 1979 sloten de deuren van de laatste brouwerij in Brasschaat definitief. Met deze sluiting werd er een punt gezet achter een jarenlange traditie, dat elk gehucht, dorp of stad zijn eigen brouwerij had. Sinds 2013 zijn wij, Kane Janssens en Denis Vinken, echter volop bezig met onze gemeente terug op de bierkaart te plaatsen en alzo de verloren gegane brouwerstraditie van Brasschaat terug nieuw leven in te blazen.
Vanaf het begin draaide het om brouwen, brouwen is onze passie! Het creëren van nieuwe bieren en het spelen met ingrediënten maakt het geheel bijzonder dynamisch en boeiend! Met onze testinstallatie, kunnen wij maximaal per dag 1,2 Hl brouwen. Voor onze grotere brouwsels maken we gebruik van Brouwerij-Distilleerderij Craywinckelhof in Lubbeek. Tijdens het brouwen participeren wij maximaal.
Vanaf het begin draaide het om brouwen, brouwen is onze passie! Het creëren van nieuwe bieren en het spelen met ingrediënten maakt het geheel bijzonder dynamisch en boeiend! Met onze testinstallatie, kunnen wij maximaal per dag 1,2 Hl brouwen. Voor onze grotere brouwsels maken we gebruik van Brouwerij-Distilleerderij Craywinckelhof in Lubbeek. Tijdens het brouwen participeren wij maximaal.
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Fles gedeeld door JvW. Goudgeel helder bier, flink schuimend tijdens inschenken. Schuim blijft als een film liggen. Aroma is kruidig. Smaak van citrusvruchten en is licht zurig. Smaak ebt snel weg.
Tried
on 25 Dec 2021
at 18:29
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Gekocht bij DeCaigny in Essen op 24-07-2021. En thuis mijn smaakpapillen laten beslissen op 18-12-2021.
D’Oude Caert Tripel wordt geproduceerd voor brouwerij D’Oude Caert, de twee hobbybrouwers Kane Janssens en Denis Vinken brouwden hun eerste bak bier in 2014 in het tuinhuis van Kane. Ze droomden in 2020 nog steeds van een eigen brouwerij. Nu produceren ze hun bier in Lubbeek bij brouwerij Craywinckelhof.
D’OUDE CAERT TRIPEL is een goudblond en helder bier dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert in een moussige vorm die vooral bestaat uit wat grovere bellen. Het blijft maar zwakjes aan je glaswand kleven en zakt vlug in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet nog een beetje gistdepot op de bodem van het flesje en een normale CO2 verzadiging met belletjes van een normale grootte is ook zichtbaar.
HET AROMA:
Zoetig met wat karamel, banaan, wat granig, mout en wat kruidigheid van koriander.
DE SMAAK:
Zoet, wat gistbitter, banaan, perzik, mout en wat kruidigheid.
HET MONDGEVOEL:
Volle tot medium body, zeer licht bitterdroogje, een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het weinige bittere vloeit wat uit, een licht droogje, perzik, mout en vrij laat in de afdronk een alcoholtoets die lichtjes zoet overkomt. Het bittere wordt dan wat wranger maar slechts in lichte mate.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een gewone tripel die geen potten breekt, mocht wat voller en romiger zijn. Desondanks goed te drinken.
Voor de geintresseerden: foto’s en info te vinden op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/D'Oude_Caert_Tripel-b-4490.html
D’Oude Caert Tripel wordt geproduceerd voor brouwerij D’Oude Caert, de twee hobbybrouwers Kane Janssens en Denis Vinken brouwden hun eerste bak bier in 2014 in het tuinhuis van Kane. Ze droomden in 2020 nog steeds van een eigen brouwerij. Nu produceren ze hun bier in Lubbeek bij brouwerij Craywinckelhof.
D’OUDE CAERT TRIPEL is een goudblond en helder bier dat bij het uitschenken veel wit schuim produceert in een moussige vorm die vooral bestaat uit wat grovere bellen. Het blijft maar zwakjes aan je glaswand kleven en zakt vlug in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet nog een beetje gistdepot op de bodem van het flesje en een normale CO2 verzadiging met belletjes van een normale grootte is ook zichtbaar.
HET AROMA:
Zoetig met wat karamel, banaan, wat granig, mout en wat kruidigheid van koriander.
DE SMAAK:
Zoet, wat gistbitter, banaan, perzik, mout en wat kruidigheid.
HET MONDGEVOEL:
Volle tot medium body, zeer licht bitterdroogje, een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het weinige bittere vloeit wat uit, een licht droogje, perzik, mout en vrij laat in de afdronk een alcoholtoets die lichtjes zoet overkomt. Het bittere wordt dan wat wranger maar slechts in lichte mate.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een gewone tripel die geen potten breekt, mocht wat voller en romiger zijn. Desondanks goed te drinken.
Voor de geintresseerden: foto’s en info te vinden op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/D'Oude_Caert_Tripel-b-4490.html
Tried
from Bottle
from
De Caigny Dranken
on 20 Dec 2021
at 17:40
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
11 September 2021. At Summer Belgian Beer Geek Gathering. Many thanks, Klaas & Liesbeth, cheers to the whole crew!
Clear yellow, unstable, off-white head. Aroma of mouldy grape, old white wine, apricot, lemon candy, herbs, vague urinal even. Taste has sweet-sour grape & apricot in a bread-malty body, phenolic spicy edge, ending grassy hoppy with old yellow fruit and wet wood. Medium body, slick texture, fizzy carbonation. No structure at all.
Clear yellow, unstable, off-white head. Aroma of mouldy grape, old white wine, apricot, lemon candy, herbs, vague urinal even. Taste has sweet-sour grape & apricot in a bread-malty body, phenolic spicy edge, ending grassy hoppy with old yellow fruit and wet wood. Medium body, slick texture, fizzy carbonation. No structure at all.
Tried
on 04 Oct 2021
at 11:49
5/10
Tried
from Bottle
on 28 Sep 2021
at 21:43
6.6/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 7
Pours unclear yello. Medium white head. Scent is buttery, mild oak. BE yeast. Taste is full, buttery, BE yeast, quite phenolic. Mild oak. Decent at best.
Tried
on 14 Sep 2021
at 18:02
6.5/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
Bottle @ Belgian Summer Gathering Sept' 21, Evergem. Merci Dylan.
Dorée présentant un léger voile, col épais blanc.
Arôme reste d'emblée classique sur une approche belge - marqué par la levure et qcq esters, ces derniers sont un peu diminués par les effluves de barrique qui se dégagent tout en restant subtiles. Houblonné léger, malts sur le cara pils, pâle, léger côté de grains concassés avec un rétro rustique.
Palais est de suite marqué par une petite sécheresse presque sur un effet 'brut', le Chardonnay perce en rétro avec une petite note de boisé. Le tout reste très belge avec une approche sur le style triple, houblonné sur la fin pour une amertume noble - finement floral et fruité.
Dorée présentant un léger voile, col épais blanc.
Arôme reste d'emblée classique sur une approche belge - marqué par la levure et qcq esters, ces derniers sont un peu diminués par les effluves de barrique qui se dégagent tout en restant subtiles. Houblonné léger, malts sur le cara pils, pâle, léger côté de grains concassés avec un rétro rustique.
Palais est de suite marqué par une petite sécheresse presque sur un effet 'brut', le Chardonnay perce en rétro avec une petite note de boisé. Le tout reste très belge avec une approche sur le style triple, houblonné sur la fin pour une amertume noble - finement floral et fruité.
Tried
from Bottle
on 13 Sep 2021
at 08:40
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
11/IX/21 - 75cl bottle @ BBGG Summer Edition (Klaas & Liesbeth's place), BB: X/2021, lotnr: 1 (2021-1028) Thanks to kraddel for sharing the bottle!
Cloudy blond to beige beer, small creamy off-white head, unstable, bit adhesive. Aroma: very yeasty, lots of coriander, soapy, meh… MF: lively carbon, medium body. Taste: lots of coriander, very soapy, yeasty, bitter, unpleasant and herbal. Didn’t like at all…
Cloudy blond to beige beer, small creamy off-white head, unstable, bit adhesive. Aroma: very yeasty, lots of coriander, soapy, meh… MF: lively carbon, medium body. Taste: lots of coriander, very soapy, yeasty, bitter, unpleasant and herbal. Didn’t like at all…
Tried
from Bottle
on 11 Sep 2021
at 18:00
6.5/10
Tried
from Bottle
on 11 Sep 2021
at 15:01
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Fles gedeeld met WvG. Goudgeel met mooie schuimkraag. Aroma van sinaasappel en kruiden. Smaak is fruitig van sinaasappel en houtig met de whisky. Weinig nasmaak.
Tried
on 04 Sep 2021
at 19:29
7/10
Tried
from Bottle
on 31 Jul 2021
at 19:50