Le Refuge des Brasseurs
Brewpub
in Sherbrooke,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Associated Venue: Le Refuge des Brasseurs
Dandeman (2680) reviewed Bunker from Le Refuge des Brasseurs 9 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
O: Les premières sensations olfactives dégagent des fleurs et de la verdure. Sensation champêtre laissant découvrir un léger fruité discret. Fruit de la passion et fleurs sauvages. V: Une abondante mousse style crème à raser couronne un liquide doré et flou. La mousse s’attarde très longtemps. G: Sensation extrêmement florale et herbacée en entrée de bouche qui se décline en astringence notable en finale. Les herbes sont intenses. La finale est résineuse. G: Ce n’est pas une IPA comme on en a l’habitude. Elle est plutôt toute en subtilité. Très différente.
Boutip (9699) reviewed Bunker from Le Refuge des Brasseurs 9 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottle: Poured a bright blonde color ale with a nice large frothy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy and grapefruit notes is quite enticing. Taste is a nice mix of citrusy and grapefruit notes with nice flora undertones with some residual sugar notes and delimited bitterness. Body is full enough with good carbonation. Solid IPA with nice dry-hoping notes.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 4/26/2015.
Visuel : Couleur : noire-brune. Apparence : voilée.
Arôme : Malt assez rôti, léger de chocolat, notes de pain grillé, de houblon herbeux et de levures fruitées (petits fruits) et épicées (poivre).
Goût : En entrée de bouche : Léger goût de levures épicées (poivrées) et fruitées (petits fruits rouges) avec des petites notes de vanille. Une dominante de malt rôti (aux notes brûlées) est présente avec un léger goût de chocolat, une légère amertume de houblon herbeux ainsi que des notes de pain grillé.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne-élevée. Texture : très légèrement crémeuse. Finale : moyenne, composée d’une légère amertume de rôti et de houblon herbeux avec des notes de levures épicées.
Whatup14 (3019) reviewed Bunker from Le Refuge des Brasseurs 9 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bouteille 500ml. Couleur jaune-orangée trouble, mousse blanc cassé meringuée laissant une belle dentelle. Arôme de melon miel, houblon résineux, malt pâle, soupçon d’agrumes, touche de diacétyle. Goût de melon miel, amertume contenue, malt pâle, herbes coupées, houblon herbal, un peu de diacétyle. Carbonatation moyenne, corps moyen.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 3
Brown bottle, 500 ml, purchased at Broue Ha Ha, savoured on December 9 2015; eye: ruby, clear, no effervescence, tiny ring of beige head, light lacing; nose: boiled vegetables, malt, light fruity, slight spices, slight hops; mouth: malt, light fruity, slight spices, slight hops, slight acidity, unpleasant acridness, finale in malt with presence of unpleasant acridness, medium body, average carbonation, slightly bitter, lightly sweet; overall: disappointing FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 9 décembre 2015; œil : rubis, limpide, pas d’effervescence, petit anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : légumes bouillis, malt, léger fruité, très léger épices, très léger houblon; bouche : malt, léger fruité., très léger épices, très léger houblon, très légère acidité, âcreté déplaisante, finale en malt avec présence d’âcreté déplaisante, corps moyen, carbonatation moyenne, très légèrement amère, légèrement sucrée; en résumé : désappointant
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle: Poured a light pinkish color ale with a rather large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of fruity hibiscus-like notes with light cereal notes is pretty interesting. Taste is also dominated by fruity notes with some hibiscus notes with light cereal. These berries have a pretty singular taste. Body is about average with good carbonation. Nice used of honeysuckle with good overall drinkability.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Aromes de fruits et d’épices. Notes de banane, clou de girofle, cannelle. Touche de framboise, de cerise de terre. Olfactif assez complexe et intéressant. Visuel cuivré, clair, mousse de 1’’ crémeuse et rocailleuse qui persiste bien. L’attaque est effervescente et épicée, offrant une sensation de minceur en bouche et s’adjoignant une finale herbacée amère à souhait. On y constate le retour des notes de banane, de clou de girofle et de cannelle assorties d’une panoplie d’herbes amères et de persil. pour ce qui est du camérisier, je n’ai jamais gouté a ses fruits. Peut-être pouvons nous percevoir un léger goût de framboise. Belle tentative d’originalité. Bière agréable. Juste pas dans mes cordes.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
Est-ce une saison noire, une simple Ale noire ou un stout bien léger? Je n’en sais rien mais cela importe peu; c’était bon et c’est tout ce qui compte!
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 6.5
Bouteille 500ml. Couleur noire opaque, mousse moka pâle aérienne. Arôme de malt torréfié, houblon résineux, levure, épices. Goût de levure, malt torréfié, houblon résineux faible, amertume moyenne-élevée, il y a un peu trop de choses qui se passent en même temps. Carbonatation très élevée, corps moyen-faible.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottle: Poured a dark black color ale with a large light brown foamy head with excellent retention and some lacing. Aroma of light roasted malt with peppery yeast notes is quite interesting. Taste is also dominated by light dry roasted malt notes with some peppery yeast notes and light herbal finish. Body is about average with good carbonation. Not usually very find of mix of stout and other styles but this one was well brewed and well balanced.
Brewery Stats
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Score
Not enough ticks to qualify for a global score |
- |
| Beers | 16 |
| Ticks | 30 |
Top Reviewers (Not including batches)
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Viper666-Qc | 12 |
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Lubiere | 5 |
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Dandeman | 3 |
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Boutip | 3 |
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Whatup14 | 2 |
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Rosie2025 | 2 |
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Gluepot | 1 |
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GRM | 1 |
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Robinvboyer | 1 |