Saint-Antoine-Abbé - Brasserie & Hydromellerie
Microbrewery
in Franklin,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Associated Venue: Saint-Antoine-Abbé - Brasserie & Hydromellerie
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
Olive bottle, 500 ml, gift from my mother received on June 6 2009, savoured on June 16 2009; eye: golden with a straw hue, lightly hazy, nice effervescence, white head that turns into a tiny ring, no lacing; nose: light honey, slight malt; mouth: light honey, light malt, finale in light malt with a lightly acidic and acrid presence ; overall: ordinary FRANÇAIS Bouteille olive, 500 ml, cadeau de M’man reçu le 6 juin 2009, savourée le 16 juin 2009; œil : dorée avec une teinte paille, légèrement voilée, belle effervescence, mousse blanche qui se transforme en un petit anneau, pas de dentelle; nez : léger miel, très léger malt; bouche : léger miel, léger malt, finale en léger malt avec une présence de légèrement acidulé, corps léger, plutôt carbonatée, légèrement sucrée, un peu mince; en résumé : ordinaire
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Olive bottle, 500 ml, gift from my mother received on June 6 2009, savoured on June 15 2009; eye: golden, lightly hazy, nice effervescence, white head that turns into a creamy sheet, nice lacing; nose: malt, spruce, soap-gum; mouth: spruce is quite present, soap-gum, malt, finale in spruce with presence of soap-gum, quite carbonated, light body, a bit thin; overall: special FRANÇAIS Bouteille olive, 500 ml, cadeau de M’man reçu le 6 juin 2009, savourée le 15 juin 2009; œil : dorée, légèrement voilée, belle effervescence, mousse blanche qui se transforme en une couverture crémeuse, bonne dentelle; nez :malt, épinette, gomme-savon; bouche : épinette très présent, gomme-savon, malt, finale en épinette avec présence de gomme-savon, très carbonatée, corps léger, texture un peu mince; en résumé : spécial
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4.5
Bouteille 500ml. De couleur jaune-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (pamplemousse, agrumes, léger de pommes rouges, notes dabricots, traces dananas) aux petites notes sauvages, légèrement malté de pain avec des notes de céréales. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses. Goût de levures fruitées (léger dagrumes, léger de pamplemousse, notes de pommes rouges) lors de lentrée en bouche auquel se rajoute un léger goût malté de céréale avec des notes de pain puis en finale lon retrouve un léger regain de goût fruité (zest de pamplemousse) avec de faibles notes de houblon herbeux (herbes mouillées). Post-goût court-moyen et aux petites notes sèches, très légèrement amer de houblon herbeux avec un goût fruité (zest de pamplemousse, notes de pelures de pommes).
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4
Bouteille 500ml. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées aux notes sauvages et acides (agrumes sucrées, notes de pommes, traces de pêches), légèrement malté de grains de céréales, léger de miel et avec des notes de houblon herbeux et de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement aqueuse et aux notes crémeuses. Goût de levures fruitées aux petites notes acides (agrumes, notes de pommes rouges, traces de pêches) et sauvages accompagné de faibles notes d’épices (clou de girofle) lors de lentrée en bouche auquel se rajoute un léger goût malté de grains de céréales ainsi que des traces de pain ainsi que des notes de miel sucré puis en finale lon retrouve des notes amères de houblon herbeux (herbes mouillées) accompagné de faibles traces de fromage vieilli. Post-goût moyen, très légèrement amer de houblon herbeux avec un goût de levures fruitées (zest dagrumes, notes de pelures de pêche et de pommes).
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5
A hazy blonde ale with a thin white head. Grapefruit peach aroma, a bit of apricot aroma, with notes of catnip. In mouth, a dry malty beer with grapefruit acidity, yeasty notes, a bit of rhubarb. Medium bodied. Tasted with Mike H. August 2008.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4
Bouteille. De couleur dorée let légèrement voilée. Nez intense d’épinette, léger de levures fruitées (citron) avec des notes de houblon herbeux et d’épices (gingembre). Mince en bouche avec un pétillement bas et une texture légèrement résineuse (d’épinette), légèrement aqueuse et aux notes huileuses. Goût de levures fruitées aux faibles notes sûres (citron) avec des notes épicées (gingembre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût très asséchant d’épinettes avec de faibles notes de malt rappelant les céréales puis une finale légèrement amère (jusqu’en finale) de houblon herbeux et léger de zest de citron. Post-goût moyen et moyennement sec, légèrement amer de houblon herbeux, d’épinettes et fruité (zest de citron aux notes sûres) avec des notes rappelant le savon.
Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4.5
Hazy blonde ale with a thin big bubbled white head. Aroma of yeast, honey apples and light peppery notes. In mouth, a crisp malt with light honey, yeast, and light medicinal notes, showing sign of infection. Bought at brewery, late August 2006.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5
Bought at brewery a month ago. Hazy golden ale with a thick white head. Arma of yeast, spruce and lemon. In mouth, a bready malt, with a hint of spruce, light coriander, and earthy notes. Medium bodied but very short in mouth.
Appearance - 8 | Aroma - 3 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 2.5
Bottle courtesy of Tiggmtl, with him and Muzzlehatch as part of a swill tasting, 4/17/05. Light flowery hops and some dry, cracked grains, wheat notes. Light gold, rather pale, but somewhat unfiltered and has a moderately long lasting white head. Flavor tastes of corn husks, dry wheat and cracked grains, maybe some very light feathery herbs and light lemon oil. Fully attenuated, for the most part, with some dry veggies, plastics and cardboard. Bland, flavorless yeast and a light, watery body. I think everyone poured this one out. Moderate carbonation. Pretty sad, really, that this brewery can’t even do a blonde ale. . .
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 5.5
Bottled. Reddish brown, lively head. Acidic, lemony nose. Dry and light bodied with soft mouthfeel. Lightly roasty with strawberries and some toffee. Low bitterness. Drain pour was my first thought, but as I the sips went by I got quite fond of this beer’s obscure characteristics.
