Hopfen & Co. - Bozner Bier
Brewpub
in
Bolzano/Bozen (BZ),
Trentino-Alto Adige,
Italy 🇮🇹
Associated Venue: Hopfen and Co
Contact
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 7
Draught Thick, lacey ringed cream-coloured head over cola-coloured to black beer. Chocolate, cardboard, cold omelette, just a whiff of horseblanket. Chocolate, again the wet carboard, wet and crushed grains. Old cloth. Quite light body, bit slick, low carbonation. Not a usual stout, and the nose indeed seems to point towards the Secretum yeast. Txs to Martin!
Tried
from Draft
at
Hopfen and Co
on 20 Apr 2026
at 08:19
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Draught Thick, almost cream head over amber-golden beer, fully hazy. Clove, wheat, green leaves, if not very aromatic. Soft clove & banana in the taste, if rather sweet. Oranges. Very wheatslick, oily feel, good carbonation. Mild, decent Weizen! Txs to Martin!
Tried
from Draft
at
Hopfen and Co
on 20 Apr 2026
at 08:05
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
On tap at Hopfen & Co, pours a clear golden with a medium white head. Aroma has toasted bready malt, some herbal notes, and some chestnuts. Flavour is on-point, with bready malt, herbaceous notes, and toasted chestnuts. Always nice to try this style done well. Good.
Tried
from Draft
at
Hopfen and Co
on 10 May 2025
at 12:13
5.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 5.5
On tap at Hopfen & Co, pours a hazy dull golden orange with a medium white head. Aroma has clove, gentle orange rind, and some gentle esters. Flavour is dry, with plenty of esters, mild astringency, and clove. Not as bright as a superior weizen or estery, but decent enough.
Tried
from Draft
at
Hopfen and Co
on 10 May 2025
at 12:11
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
On tap at Hopfen & Co, pours a clear dark amber with a small white head. Aroma has nice toasted chestnuts, bready malt, and toasted caramel. Flavour is malty and dry, with lots of bready malt and dry toasted nuts. Dry and malty but not much depth. Meh.
Tried
from Draft
at
Hopfen and Co
on 10 May 2025
at 12:10
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
On tap at Hopfen & Co, pours a clear golden yellow with a large white head. Aroma is nice and fresh, with herbaceous notes, grass, and straw. Flavour is very clean and fresh, with bright herbaceous notes, grassy hops, and straw. Bright and fresh, well-hopped, and super clean. Very good.
Tried
from Draft
at
Hopfen and Co
on 10 May 2025
at 12:09
6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, erbaceo e agrumi.
Tried
on 12 Feb 2025
at 07:43
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dal frumento. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di media intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frumento, pane cotto di recente, agrumi e banana.
Tried
on 12 Feb 2025
at 07:43
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dall'orzo. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e la permanenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. In bocca un gusto prevalente di malto, e poi miele, pane ed erbaceo.
Tried
on 12 Feb 2025
at 07:43
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
on tap ambrata limpida leggero malto caramella diacetile abbastanza secca smaro medio basso un filo aspro
Tried
from Draft
on 01 Aug 2024
at 12:25