Contact
Description
Guided by clear rules "we make the beers we like but we have a profound respect for history, for the great brewing regions, for the consolidated styles of a drink that has millennial traditions", the team makes about twenty beers using the best ingredients available on the market
6/10
Magus, mõru, hapukas, linnaseline, tugev alks. Ok.
Tried
from Draft
on 11 Jan 2025
at 20:43
6/10
Sweet, alcohol, caramel, toffee, Belgian yeast
Tried
from Draft
on 11 Jan 2025
at 20:38
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Tap at Malto, Riccione, Italy. Pours scarcely transparent, dark gold, with very fine white foam. Aroma is fruity and spiced. Body only partially dense, with moderate carbonation. Taste is fairly sweet. Final is fairly long and warm.
Tried
from Draft
on 04 Jan 2025
at 18:39
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Florals, and lots of clove. Hazy light brown pour without much head. Slightly bitter but mostly light sweet finish. A little booze. Bottle.
Tried
from Bottle
on 31 Oct 2024
at 22:24
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
[as Extraomnes Kerst Reserva, 2020 vintage] Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera molto elevata e la maniera in cui permane è considerevole. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il piano sottostante si presenta pesantemente velato. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato e multidimensionale. L'amaro non è invadente. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma è quello di miele, frutta secca, agrumi, frutta passita, uvetta bagnata nel rum, prugna, rabarbaro, vino rosso, vino Porto, marsala, burro e pepe nero.
Tried
on 07 Sep 2024
at 19:57
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Lattina. Il gusto al naso propende per coriandolo e frumento. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il piano sottostante è di aspetto aspetto velato. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frumento, frutta secca, agrumi e arancia amara.
Tried
on 07 Sep 2024
at 19:56
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bottle, courtesy of Daniele; 12% ABV
Golden colour, cloudy and dull, with small creamy head. Aroma of spicy yeast. Good body strength, moderate residual sweetness; strong yeast character, there's some coriander, pepper, light liquorice; warming alcohol. Good.
Golden colour, cloudy and dull, with small creamy head. Aroma of spicy yeast. Good body strength, moderate residual sweetness; strong yeast character, there's some coriander, pepper, light liquorice; warming alcohol. Good.
Tried
from Bottle
on 27 Aug 2024
at 23:19
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Lattina. Il gusto al naso resta attratto dal fruttato e dallo speziato. La finezza olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido si presenta nebbioso. Il colore è giallo dorato carico Il corpo è pieno. L'amaro è discreto. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, frutta secca, agrumi, spezie e frutta passita.
Tried
on 21 Aug 2024
at 19:59
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
bottle bb3/25 dorato scarico velata schiuma quasi abbondante un po grossolana media persistenza discreta speziatura floreale chiodo di garofano piuttosto secca lieve cereale amaro contenuto
Tried
from Bottle
on 05 Aug 2024
at 18:14