Extraomnes

Microbrewery in Marnate (VA), Lombardy, Italy 🇮🇹

Established in 2010

Contact
Via Pertini 578, Marnate (VA), 21050, Italy
Description
Guided by clear rules "we make the beers we like but we have a profound respect for history, for the great brewing regions, for the consolidated styles of a drink that has millennial traditions", the team makes about twenty beers using the best ingredients available on the market

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7.5/10
Tried on 26 Feb 2026 at 12:52

7/10
Tried on 26 Feb 2026 at 12:51

6.9/10 Appearance 10 Aroma 6 Flavor 6 Texture 10 Overall 5.5
Tap at Uiltje Bar. Jet black, beige head. Nose is an interesting combination of lactose and earthy-roasted notes , this latter is somewhat weaker. In taste it’s moderately sweet and somewhat earthy again with an extremely faint touch of stg that might be coconut. Smooth, light bodied with soft carbo.
Tried from Draft on 04 Mar 2025 at 05:42

7.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Bottiglia. Il gusto al naso rimanda all'orzo e al fruttato. L'olfatto viene stimolato normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, cereali, frutta secca, luppolo, un accenno di resinoso, agrumi, pompelmo, ananas, spezie e bergamotto.
Tried on 13 Feb 2025 at 05:07

7.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Lattina. Territorio olfattivo dominato dallo speziato. La finezza olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma è quello di miele, crosta di pane, amaretto, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, pompelmo, arancia amara, spezie e pepe nero.
Tried on 13 Feb 2025 at 05:07

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Lattina. Un arco olfattivo dominato dallo speziato. L'intensità olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è media. La parte liquida si presenta velata. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, limone, mandarino e spezie.
Tried on 13 Feb 2025 at 05:06

7/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Arco olfattivo dominato dal luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole e sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso al palato arrivano sentori di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo e ananas.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Lattina. Il gusto al naso viene attratto dall'orzo tostato. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la permanenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta sentori di caramello, miele, frutta secca, pane cotto di recente, erbaceo ed agrumi.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

7.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Lattina. Il gusto al naso resta attratto dal luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Sul palato si fermano caratteristiche di miele, crosta di pane, frutta secca, resina, pino, agrumi, ananas e pompelmo.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

7/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
#1000 breweries, 330ml bottle brought from Lucca's De Cervesia shop in 2016 & stored for 2 years in my cellar at home. Pours a caramel colour with a white head. Aromas & tastes of orange peel, citrus, honey, raisins, herbs, pepper, alcohol & hops. Medium body. Long light bitter finish
Tried from Bottle on 03 Feb 2025 at 20:42