長野県、大町の小澤果樹園と小諸の宮嶋林檎園のジョイント&ジプシーサイダリーとしてうまれたサノバスミス。2015年春、米国オレゴン州のHARD CIDER・CRAFTBEERをめぐるの旅の中で受けた影響や生まれたアイデアをつめこみ、日本のリンゴ畑からつくった一本。現地のサイダリー（醸造所）で学んだことを活かしながら、日本でそだったリンゴの良さが生きる味わいをめざしました。原材料にグラニースミスと少量のアメリカ原産のサイダー専用品種のみを使った、シャープで爽快な口当たりが特長です。メンバーがコンセプト設計から原材料生産、醸造、製品化まで携わることで完成した全てのアウトドアファンとクラフトギークにお届けしたいHARDCIDERです。

Back in 2014, a friend of us shared his stories in Oregon, USA. Soon after that, we've got to know about "Hard Cider" movement in PNW. We inherited and are running orchards in Nagano but never tried hard cider before. We clearly remember the taste of our first hard cider sip in Portland in 2015. Much crisper, dryer and richer than localized French style "Cidres" that we were familiar with in Japan.Rev Nat from Reverend Nat’s Hard Cider taught us how they brew hard ciders. Also, we got many of ispirations from Orchards and Cideries in Oregon & Washington.Now we are selling Hard Cider. Made from apples harvested in our orchards. Our journey is just began.