50cl can @ weekly tasting shared with Dutchdrebus and Thompson. Clear a bit rusty amber color, medium to full sized off-white to light beige head that lasts for quite a long time. Aroma is malts, grainy, old hops. Taste malts, old hops, iron, rusty. Firm carbonation. Meh.

Bottle @ benzai. Clear amber colour with a medium sized white head. Smells malts, slightly roasty, slightly barley wine. Tastes slightly hoppy, rusty, iron. Thin to medium body, soft carbo.

500 ml. can. BBF 12/09/2016. Deep Bordeaux very dark furniture brown, small tanned head. Nose is thin herbal ashes, herbal thin mocha, chicory coffee, cheap powdery mocha, instant coffee. Taste is thin dry ashy powdery herbal, chicory coffee, thin powdery cheap mocha, instant coffee, leaves, faint stale Tabaco,.. Body is much like taste, thin, herbal, mocha, ashy,… Odd, overkill on the thin & ashy, herbal notes. A bit unusual, I see some strange recurring ingredients here, I haven’t had their IPL yet but I almost wonder whether or not this is a regular porter or a tweaked version of their IPL. It seems almost a bit odd for it to be this ashy, thin herbal & dry. There is no way that I am right here, I am probably overly suspicious of a BE brewery debuting several beers at once, silly me. Either way, a bit odd, a bit too much.

500 ml. can. BBF 11/09/2016. Pours clear darker amber, small off-white / tanned head. Nose is weird, sweet old herbs, spices, sticky old caramel, dried fruit, old toffee, caramel & toffee malty with big herbs & some Christmas spices but not thick or sticky, rather dry & herbal. Taste is this dry herbal profile with leaves, licorice & Christmas spices, quite dry, very odd hop profile with some dry old toffee, caramel & leaves in the back. Very dry, leaves, licorice & herbs body. Easy to try, really dries out the mouth, very unusual hop profile, the flavors are Belgian in their build-up but I have never had them combined them this way, it isn’t bitter, just massively dry. The notes almost remind me of some oxidized notes but you get none of the cardboard etc., just dry, leaves, herbs,… Those kinds of things. It is definitely not USA style like the label suggests but it is an interesting beer. Albeit a bit too interesting for me but I can see the right pallet really going for this one.

500 ml. can. Here we have two firsts. A canned specialty beer in Belgium (! - Has the canned movement finally reaches Belgium?). A canned gusher – sigh. Very hazy wheat golden, white head only on the sides. Nose is lightly lactic wheat, sugar, bread, honey, light butter & some sweet cereal. Taste weird plaster buttery wheat, bread, citrus, weird cornbread sweetness & chunk of plaster yeast. Lightly buttery wheat body. You can drink it and it is close to being partially enjoyable but I don’t feel like it is what it was meant to be.

Cannette de 50cl. Une approche nettemetn plus pils que les trois autres. Verse sur du doré, col blanc épais s’estompant rapidement. Arôme offre des effluves restant très typiques d’autres lager belges. Un nez houblonné très noble et européen ressort fortement et semble relevé par l’usage de Polaris sur toutes les bières de cette brasserie. Ce dernier à le don d’apporter une petite touche de fraicheur au nez qui accompagne plutôt bien le côté citronné/fleuri. Palais reste également centré sur du grains, pas mal de pils un houblonné noble persistant et une certaine sécheresse de fin de bouche. Petite note de feuille de tabac avec un ajout de menthol, surement du Polaris. Le tout garde un caractère métallique. Une bière de style pils correcte mais qui demeure ma moins préférée des 4 de cette brasserie.

Bouteille 33cl, BB 10/09/2016. Léger ambré tirant profit du malt Munich, col moyen crémeux blanc-cassé. Arôme au bouquet malté, caramel, léger rétro houblonné noble, pointe d’agrumes. Palais est malté caramel, pils accompagné d’une touche de ’bread’ rappelant le pâle avec un fini proposant une certaine amertume voire pointe métallique de pils. Le fini houblonné propose une approche noble européenne. L’apport du Centennial ajoute une note de pamplemousse qui arrive en fin de bouche et reprend un peu le dessus. Bière correcte, ma moins préférée de Belgo, peut-être dû à sa base maltée trop centrée sur le pils.

Cannette de 50cl. Verse un léger orangé finemetn voilé, col blanc crémeux. Arôme est assez plaisant et offre un agréable bouquet épicé où l’on retrouve un penchant distinct de gingembre avec un rétro-nasal de grains de poivre. Ce côté épicé gingembre est assez dominant sans pour cela être surfait. Palais est léger, épicé où ressort bien le profil épicé, surtout le gingembre. Ce dernier est balancé par un apport agréable des houblons qui restent plus vers le noble et à noter encore un apport de Polaris qui donne un léger côté mentholé. Palais est légèrement épicé, houblonné C et noble avec un léger fleuri. Malt pils bien distinct et une petite rondeur du froment. Le Cascade est ici plus présent que à l’arôme et donne un aspect américain qui est bienvenu principalement au niveau des agrumes. Encore un bel effort des gars de Belgo Sapiens.

50cl can. Brune foncée, col crémeux voire blanc-cassé. Arôme est plaisant, grillé et un chocolaté également à niveau. Levure légère avec un houblonné perçant en rétro-nasal. Ce dernier ajoute de fines effluves de pin - surement du Polaris avec une fraicheur rappelant la menthe. Palais est plaisant, grillé et chocolaté somptueux le tout étant ponctué d’une pointe d’amertume du malt pilsner dont l’amertume tend à ressortir un peu trop. Cependant, ce porter léger bénéficie d’un savant usage des houblons qui ajoutent une bonne note de fleuri, une certaine sécheresse et une touche de feuille de tabac. L’usage de Polaris y confère ce profil unique qui verse délicatement sur la menthe et apporte à la bière une fraicheur très appréciable. Trouve également un soupçon de pin qui s’accommode très bien du caractère malté de cette bière. Une chouette découverte, en cannette svp, pour une nouvelle brasserie qui offre enfin des produits d’un style nouveau tout en restant facile à approcher pour le belge néophyte du style ’craft’.