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Description
Former name until 2006: "Privatbrauerei Josef Sigl".
The Trumer private brewery, formerly the Josef Sigl private brewery, is located in Obertrum am See near Salzburg and was founded in 1601. In 2006 the name was changed to the current company name. The Trumer private brewery is an eighth generation family business. Beer has been brewed in Obertrum am See since 1601. The brewery has been owned by the Sigl family since 1775 and is currently managed by the eighth generation of Josef C. Sigl.
The brewery uses a tight and - probably - unique and (partly) certified brewing process with 100% natural hops, an open fermentation in open yeast vats and a process of slow brewing (they take the time to let the beer mature).
The Trumer private brewery, formerly the Josef Sigl private brewery, is located in Obertrum am See near Salzburg and was founded in 1601. In 2006 the name was changed to the current company name. The Trumer private brewery is an eighth generation family business. Beer has been brewed in Obertrum am See since 1601. The brewery has been owned by the Sigl family since 1775 and is currently managed by the eighth generation of Josef C. Sigl.
The brewery uses a tight and - probably - unique and (partly) certified brewing process with 100% natural hops, an open fermentation in open yeast vats and a process of slow brewing (they take the time to let the beer mature).
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Bottle. Malty aroma and taste, light bready notes, light to medium bitter. Light to medium body, malty bitter finish. Ok.
Tried
from Bottle
on 31 Aug 2022
at 21:21
6/10
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2022
at 16:37
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 8
Overall 7
Optisch hellgoldgelb mit leicht glänzender Trübe und grünlich-gelben Reflexen. Die weiße, feinporige Schaumkrone zeigt sich flaumig-stabil, mäßig gut haltbar und geht rasch in eine mittel- bis grobporige Konsistenz über. Das deutliche Getreidearoma in der Nase überrascht ein wenig, wirkt aber überaus angenehm. Eine sehr zarte grasige Note lässt sich hintergründig wahrnehmen. Der Antrunk kommt weichspritzig, wirkt leicht ölig und vollmundig mit angenehm fruchtiger Süße und zarter Herbe. Der Mittelteil gestaltet sich absolut angenehm, wenn auch weniger komplex als erwartet. Dennoch wartet ein überaus vollmundiger Körper mit getreidiger Malzaromatik, fruchtigen Noten von Steinobst und Weintrauben, aber auch einer angemessenen grasigen bis trockenen Hopfenaromatik auf. Das ergibt ein durchaus schönes, wenn auch überschaubares Gesamtbild. Mundgefühl und Süffigkeit sind dabei sogar ziemlich gut. Im Nachtrunk kommt der Pilscharakter dieses Bocks am ehesten durch. Denn man vernimmt anfangs herbale Noten, danach leicht süßlich-fruchtige und fruchtig-herbe und sogar florale Noten. Dieser Prozess dauert einige Minuten lang, bevor sich eine etwas trockenere, aber dennoch leicht süßliche und getreidig-malzige Note einstellt. Fazit: Ein durchaus interessanter, ganz guter und etwas ungewöhnlicher Bock.
Tried
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on 14 Aug 2022
at 10:59
5.2/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Bottle from Billa plus Wien-Hütteldorf. Pale golden yellow with a small white head. Dry with low malty sweetness, bitter hoppy flavours, quite timid. The label says dry-hopped, I don’t detect any remarkable hoppy flavours though. Refreshing.
Tried
from Bottle
on 12 Aug 2022
at 14:17
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Bottled 330ml. -Pale golden coloured, small airy white head, light lemony herbal nose. Lemony and light grassy taste with notes of citrus and bitterish watery finish. Drinkable.
Tried
from Bottle
on 30 Jul 2022
at 10:56
5/10
Tried
on 27 Jul 2022
at 20:30
6.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
330 ml bottle. Hazy yellow with a big fluffy head. Grain, hay, straw, malt, grassy hops, sourdough and bread. Mild dry bitterness, grainy sweetness. Medium bodied, oily texture, lively to soft carbonated, mild dry grassy grainy finish. Nice.
Tried
from Bottle
on 23 Jul 2022
at 16:18
2.4/10
—
Appearance 4
Aroma 2
Flavor 2
Texture 2
Overall 2.5
pale yellow colour, minimal white head; aroma of acidic, metallic, cardboard and some grassy notes; taste is similarly sophisticated; it's almost devastating...
Tried
on 17 Jul 2022
at 20:09
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
Optisch hellocker und naturtrüb. Die weiße, mittel- bis grobporige Schaumkrone zeigt sich wässerig-flaumig und hält dennoch ganz gut. Die Duftaromatik zeigt sich in der Basis leicht spelzig bis getreidig malzig und deutlich grasig bis zart fruchtig-floral hopfig. Im Antrunk angenehm frisch, leicht fruchtig-hefig, wirkt aber relativ dünn. Am Gaumen präsentiert sich zwar ein relativ schwacher dünner Körper, aber die vorhandene Aromatik kann doch überzeugen. Die zarten Malznoten werden von der angenehm weichen Hefe umspielt, leicht fruchtig-florale Noten tänzeln dabei gemeinsam mit einer zarten Säure ebenso umher. Ja, auch wenn es nicht die große Geschmacksexplosion ist, zeigt sich hier doch ein kleines, rundes und harmonisches Spektakel. Den Gaumen freut es auf jeden Fall, denn Mundgefühl und Süffigkeit sind wirklich gut! Im Nachtrunk bleiben in erster Linie die Malzaromen, gepaart mit den Hefenoten stehen. Diese weichen langsam einer zarten, leicht grasigen und aromatischen Hopfennote. Fazit: Dieses Bier spielt sicher nicht in der Championsleague, aber man sieht immer wieder, dass man auch in der zweiten oder dritten Liga so manche Highlights und Spektakel erleben kann!
Tried
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on 02 Jun 2022
at 06:36
5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 6
Overall 5
Im Glas klar und hellgülden mit pilstypischer Perlage. Die weiße, mittelporige Schaumkrone wirkt sehr luftig, hält unterdurchschnittlich gut, fällt aber nicht sofort in sich zusammen. Die Duftaromatik gibt sich etwas zurückhaltend, leicht staubig-spelzig bis getreidig und dezent zitrusfruchtig. Im Antrunk angenehm spritzig und säuerlich herb. Am Gaumen kommt der ultradünne Körper zum Vorschein, wird aber durch einen deutlichen Zitruscharakter und einer kräftigen Hopfenherbe ersetzt und wirkt durchaus erfrischend und angenehm. Mundgefühl und Süffigkeit sind dabei zwar nur als mäßig bis gut zu beschreiben, sind aber für ein alkoholfreies Bier überdurchschnittlich gut. Im Nachtrunk kommt der spelzig-getreidige Malzcharakter dieses Bieres tatsächlich noch heraus. Mir persönlich wäre es lieber, wenn das den gesamten Trinkverlauf über so wäre. Ich bin kein Fan von alkoholfreien Bieren und auch kein Fan dieses alkoholfreien Bieres, aber ich denke, dass dieses hier als erfrischende Alternative zu "echtem Bier" taugt.
Tried
from Bottle
on 01 Jun 2022
at 06:53