Trumer Privatbrauerei

Commercial Brewery in Obertrum, Salzburg, Austria 🇦🇹

Established in 1601

Contact
Brauhausgasse 2, Obertrum, 5162, Austria
Subsidiaries
Trumer Privatbrauerei owns 1 brewery:
Description
Former name until 2006: "Privatbrauerei Josef Sigl".

The Trumer private brewery, formerly the Josef Sigl private brewery, is located in Obertrum am See near Salzburg and was founded in 1601. In 2006 the name was changed to the current company name. The Trumer private brewery is an eighth generation family business. Beer has been brewed in Obertrum am See since 1601. The brewery has been owned by the Sigl family since 1775 and is currently managed by the eighth generation of Josef C. Sigl.

The brewery uses a tight and - probably - unique and (partly) certified brewing process with 100% natural hops, an open fermentation in open yeast vats and a process of slow brewing (they take the time to let the beer mature).

     Show


6.6/10 Appearance 10 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 5.5
Appearance: Clear gold with a decent white frothy hrad. Aroma: Spicy & mettalic hop, pale malt, fruity hints. Taste: Medium dry, balanced. Decent malt & hop. Mouth feel: Light to medium body, appropriate carbonation. Summary: Pretty enjoyable.
Tried on 10 Nov 2023 at 20:37

7.1/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7
Wenn wir von einem Märzen in Österreich sprechen, sind wir stilistisch eher bei einem typischen Hellen - vielleicht mit einem leichten Hang zu einem Export. In diesem Fall darf man dieses Bier mit 4,8 % Alkohol aber wohl eher einem Hellen zuordnen. Die Optik zeigt sich kräftig goldgelb und klar mit relativ wenig Perlage, die sehr fein ausfällt. Der weiße, feinporige Schaum zeigt eine gute Haltbarkeit - vor allem am Glasrand. Im Duft angenehm malzig, leicht brotig bis honigartig mit leichter, frischer, grasig-heuiger Hopfennote. Der Antrunk kommt leicht süßlich, und erfrischend rezent. Die Mundhöhle füllt sich mit einer angenehmen Malzaromatik und Noten Getreide, Weißbrot und Honig. Gleichzeitig wirkt eine merkbare Herbe, die zunehmend adstringierend wirkt. Dieses Bier zeigt sich von einer überraschend schlanken und trockenen Seite mit guter Rezenz, liegt dabei aber gut im Mund und lässt sich wunderbar trinken. Wer das Pils aus diesem Hause kennt, weiß, aus welcher Richtung dieses Bier kommt - jedoch deutlich malziger, aromatisch milder und trotz der Adstringenz sehr ausgewogen. Im Nachtrunk baut die Gesamtaromatik gleichmäßig ab und die trockene Adstringenz lädt zum nächsten Schluck ein. Fazit: was österreichische Märzen betrifft, ist dieses hier definitiv eines der besten, saubersten und vor allem harmonischsten. Auch kann es meiner Meinung nach problemlos mit bayerischen Hellen mithalten, obwohl es etwas trockener um die Ecke kommt.
Tried from Bottle on 02 Nov 2023 at 18:47

6.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
33cl bottle from Abeervinum, Rimini, Italy. Pours pale gold, fully transparent, with medium grained white foam. Aroma is cereal and floral, with a little honey. Body and carbonation are average. Taste is moderately bitter, with some sweetness behind. Final is on the dry side.
Tried from Bottle on 28 Oct 2023 at 19:00

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Als Obertrumer Herbstbier. Eingetrübt hellbraune Farbe mit weißer Schaumkrone. Malziger, schwach fruchtiger Geruch. Geschmacklich malzig mit Karamell, leicht hopfig. Mittlere Süße mit leichter Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.
Tried on 20 Oct 2023 at 07:08

5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 4 Texture 4 Overall 6
33cl bottle. A clear golden beer with a big white head. Aroma of cereals, spicy hops, grains. Taste of spicy bitter hops, grains, breadish malt and cereals.
Tried from Bottle on 14 Jul 2023 at 18:59

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
33cl bottle from Abeervinum, Rimini, Italy. Pours fairly hazy, orange gold, with a nice foamy head, white and fine. Aroma is cereal and bready, also a little herbaceous. Body and carbonation are average. Taste is remarkably bitter but delicate. Final is average.
Tried from Bottle on 11 Jul 2023 at 19:53

4.4/10 Appearance 4 Aroma 5 Flavor 2 Texture 4 Overall 6.5
Klare goldene Farbe mit weißer Schaumkrone. Floral hopfiger, malziger Geruch. Geschmacklich floral hopfig, malzig, leicht getreidig. Leicht süß mit mittlerer Bitterkeit, leichter Körper mit spürbarer Kohlensäure.
Tried on 11 Jul 2023 at 17:21

7.2/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Eingetrübte goldene Farbe mit weißer Schaumkrone. Grasig hopfiger, malziger Geruch. Geschmacklich grasig hopfig mit Citrus, malzig. Leicht süß mit hoher Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.
Tried on 11 Jul 2023 at 17:16

6.6/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Bottle 50cl. @Franzs Bier + Bar + Beisl, Innsbruck. Hazy pale golden colour, good stable frothy white head, fair lacing. Aroma sweet malt, grain, hay, bit yeasty. Taste medium sweet and slightly bitter, malty, grain, yeast, touch of lemon. Medium body, oily to creamy texture, soft carbonation, smooth sweet and slightly bitter aftertaste, light peppery notes, fresh and refreshing, nice.
Tried from Bottle on 02 Jul 2023 at 17:01

7/10
Tried on 25 Jun 2023 at 17:06