Poured from a bottle. Aroma is very Saison like with a nice grainy, bready note. Some light stone fruit, citrus and medium light raspberry. Moderate phenolics, peppery but also some plastic. Pours a hazy copper orange with a red hue and a large, frothy, pink head that steadily recedes into itself. Moderate lacing and small legs. Flavor is slightly to moderately tart with some light citrus and medium light raspberry syrup notes. A medium grain note with some light bread and cracker. Some syrupy sugar notes in the finish, but not sticky. Medium bitterness. Less phenolics than in the aroma with only a slight plastic note. Mouthfeel is medium bodied with medium carbonation. Low astringnecy and low alcohol warmth. Overall, this beer has an identity crisis. It?s sour but rather sweet and syrupy. It?s malt profile is more like a Saison. It barely has any fruit and there is a lot of phenolics.

Sampled from bottle @ Leuven Innovation Beer Festival. Hazy yellowish color, small white head. Smell and taste malts, peat, herbs or spices and a hint of butter. Drinkable, but weird and not my thing at all.

Bottle sample @ Leuven Beer Innovation 2015, shared with the RB Belgian crew. Dorée sur léger voile trouble, col blanc. Arôme au bouquet très fleuri avec entre autre ce sucre de sureau, note de pomme, fine effluve citrique et léger malt caramel. Palais garde, comme sur la saison, une impression de cidre venant peut-être de leur levure? Effervescence encore moyenne et tirant vers le haut, retrouve peu le côté fleuri du sureau qui est ici censé être plus sucré. Palais épais d’avoine. Astringence et fine note aigrelette ponctuent cette dégustation pour un résultat peu convaincant. Ce n’est pas mauvais, mais il y a juste des éléments qui en les additionnant font que ces bières manquent de finition ou alors je manque carrément le but de cette bière.

Bottle sample @ Leuven Beer Innovation 2015, shared with the RB Belgian crew. Dorée, col blanc. Arôme est fumé, note de tourbe, fleuri noble en rétro nasal sur une base malt pils, pâle et de fumé qui reste l’élément dominant. Palais est fumé-tourbe, effervescence moyenne, dominance tourbe qui perdure et reste cependant assez monodimensionnelle. Pas mauvaise, mais manque de finition. Je ne retrouve rien indiquant les baies de genévriers.

Bottle sample @ Leuven Beer Innovation 2015, shared with the RB Belgian crew. Dorée tirant sur un orangé trouble, col blanc. Arôme rappelant les grains fermentés et un rétro fruité rappelant vraiment une pomme, cidre, rien s’apparentant à une saison hennuyère. Ce dernier me rappelant le vomi de bébé. Palais est épais, trop effervescente et surtout pétillante en bouche. Rappel d’un mixe avec du jus de pomme et jus de concentré qui donne un aspect trop sucré mais qui déteint avec le fini légèrement aigrelet.

Zeer complex. Eerder zoet (wrang zoet van de vlier), erg sprankelend, licht zuurtje. Alcoholsmaak zoals in de betere champagnes

Zeer sprankelend, zurig en licht zoet. Perfect aperitief!