La Bagarre Brasserie Artisanale Bruxelloise (prev. DrinkThatBeer)
Microbrewery
in Etterbeek,
Brussels Capital Region,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: La Bagarre
Established in 2017
L’envie d’apprendre, de partager et de créer des bières artisanales uniques nous pousse à professionnaliser le projet et à voir plus grand.
En 2021, après plus d’un an de travail collectif, nous co-fondons la première coopérative de microbrasseries à Bruxelles, la CoHop.
Ce projet permet de mutualiser le matériel, unir nos forces et produire nos bières en restant ultra-locaux.
En 2024, La Bagarre ouvre enfin ses portes à Saint-Gilles. Un lieu où l’on sert nos bières brassées à Bruxelles, accompagnées de plats faits maison dans un cadre 100% DIY.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
0,25l from tap at Galerie Bortier, Brussels. Pink cloudy color, small white head. smells raspberries, earthy, citric, flowery. Medium body, soft carbonation. tastes raspberries, citric, earthy, herbal. finishes lightly dry and lightly sour with notes of raspberries, citrus and earthy notes. Pretty refreshing, good stuff
8, 7, 7.5, 7, 7.5
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 7
Fast gone white head over fully hazy light yellow beer. Other grains, lupulin, fruity esters, salicylic acid. Sourish, very fruity, sour oranges. Again salicylic or ascorbic acid. Not very hoppy. Some lipsmacking acidity, soft carbonation. Feels light for its claimed ABV, possibly acidthinning. Nice sour, if nowhere close to lambic quality. Txs to Stef!
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
33cl can, BB 10/2026, lot# 0312.
Dorée, col blanc crémeux.
Arôme sur un boquet houblonné sympa rappelant un côté Sorachi et Sabro, pas mal de coco, orange givrée avec un léger fleuri en rétro-nasal.
Palais sur un touche sèche de haze, retrait houblonné sur les agrumes avec une touche de tropical oscillant entre orange et noix de coco avec un possible effet d'aneth? pointe de fruits à noyaux et fini sur une touche épicée de neipa.
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
33cl can, BB 07/2026, lot# 0274.
Dorée, col blanc crémeux tenace.
Arôme sur un bouquet plaisant que je trouve plutôt sur le tropical, qcq pointes d'agrumes de papaye et un côté levure qui reste présent en rétro-nasal.
Palais est assez sec avec le côte 'crisp' de lager et un léger apport de maïs - le tout avec une pointe plutôt tropicale en retrait tournant vers la mangue et la papaye. Amertume perdure tout au long avec une petite note épicée du malt pils.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
33cl can, BB 09/2026, lot# 0288.
Dorée claire, col très actif et effervescent.
Arôme sur un léger bouquet floral restant plus sur une approche belge de blanche - l'apport de la lavande n'est pas vraiment trop présent - et dur à noter sans l'avir lu sur l'étiquette. Houblonné sur le noble perce en rétro-nasal.
Palais reste sur une approche de blanche belge reprise avec une bonne présence de froment - la lavande est discrète et apporte un caractère frais, le tout conserve cependant une bonne dose d'esters de levure - dont la banane. Crisp, malt pils avec un léger citronné et une petite touche herbacée en fin de bouche.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Can, 0.33 l. Aroma of roasted malt, cocoa, vanilla and mild coffee. Pours almost black color with large soapy brown head and average sparkling appearance. Taste starts with medium sweet roasted malt, caramel and bitter chocolate, follows by coffee and ash, mouthfeel is smooth, while finish is mild to medium bitter. Medium body, oily texture and average carbonation in palate. Impossible is possible…
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
33cl can achetée à la Fromagerie Pierrot, Etterbeek.
BB 02/2026, lot# 0205.
Dorée sur un léger voile, col blanc fin crémeux.
Arôme sur un bouqute chargé en éléments tropiaux dont la noix de coco qui prend la part belle. Reste classique dans l'apporhce, ici pas noyé dans le haze - bouquet ananas pressé avec un côté alcoolisé qui ressort tout de même.
Palais est de suite sur une DIPA classique, et cela n'est pas plus mal. Douceur latente venant de l'apport de noix de coco, le tout sans tomber dans le surfait, tropical, côté jus d'ananas pressé et flocons de noix de coco - je retrouve ce côté cocktail de l'étiquette. Sucrosité latente, épaisseur en bouche avec une fine séchresse, par moment peu paraître trop douce avec un retrait sur les céréales, rondeur d'avoine qui apporte un fini épais et généreux.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
(sample, can) Hazy yellow. Medium white head. Sweet, herbal, thyme. Quite nice and unusual.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
33cl can from Carrefour market LA CHASSE (BRUSSEL).
F: medium, white, average retention.
C: pale gold, light hazy.
A: malty, citrus, biscuits, some mellow tropical fruits.
T: medium malty base, grapefruits, orange, biscuits, toast, some tropical fruits, decent bitterness, more on the sweet side and not rebel at all yet not bad beer, enjoyable. --- Beer merged from original tick of Naya on 29 Apr 2024 at 18:43 - Score: Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 6.5. Original review text: 33cl can from Carrefour market LA CHASSE (BRUSSEL). F: medium, white, average retention. C: pale gold, light hazy. A: malty, citrus, biscuits, some mellow tropical fruits. T: medium malty base, grapefruits, orange, biscuits, toast, some tropical fruits, decent bitterness, more on the sweet side and not rebel at all yet not bad beer, enjoyable.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Draft @ CoHop Brewpub, Etterbeek.
Dorée/pâle, col blanc.
Arôme sur un nez classique houblonné fruité et fleuri avec une base maltée qui se devine plus sur un axe céréales concassés, sans pour cela avoir ce côté drêche.
Palais est léger malté, pils, grains/céréales assez marqués. Amertume des houblons/ fleuri et citronné avec un léger tropical. Sec assez marqué avec une pointe de noisette et un effet fleur d'oranger.
Brewery Stats
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Score
Not enough ticks to qualify for a global score |
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| Beers | 14 |
| Ticks | 21 |
Top Reviewers (Not including batches)
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Sebletitje | 10 |
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Sloefmans | 3 |
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Alengrin | 1 |
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tderoeck | 1 |
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martin00sr | 1 |
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Kita | 1 |
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Werckmeister | 1 |
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panzerxiii | 1 |
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mithe | 1 |
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Rubin77 | 1 |