Can: Poured a dark golden color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy and resinous hops notes with some light bitterness is also noticeable. Taste is dominated by citrusy and resinous hoppy notes with some light bitterness. Body is about average with good carbonation. Solid West Coast style IPA.

Can: Poured a cloudy/hazy yellow color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of fruity/citrusy hops floral undertones with some juicy hoppy notes. Taste is amix of juicy hops notes with some citrusy hops undertones with a dry finish with some faint residual sugar notes. Body is full with good carbonation. Well balanced hoppy pale ale.

Can: Poured a clear golden color pilsner with a large white foamy head with good retention and some good lacing. Aroma of clean cereal notes with some herbal/floral notes. Taste is also a mix of clean cereal notes with some herbal/floral notes and some faint residual sugar notes are also perceptible.

Can: Poured a clear golden color Kolsch with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of clean cereal notes with light buttery notes. Taste is dominated by clean cereal notes with light residual sugar notes and light residual sugar notes. Body is about average for style with good carbonation. Well brewed Kolsch with a good drinkability factor.

Olfactif tropical avec ananas et pamplemousse assorti d’un peu de poivre et d’épinette. Liquide ambré tout à fait limpide et effervescent, couvert d’une mousse blanche moyennement épaisse et assez persistante. Conifères et alcool sont au rendez-vous à l’entrée de bouche. Base maltée légère et céréalière. Amertume forte et tranchante avec beaucoup de conifères, du poivre et une longue finale âpre et rugueuse. Les houblons fruités de l’olfactif semblent être disparus au profit des saveurs résineuses de conifères. Équilibre très marqué vers les houblons. Amertume grasse, intense et astringente. Un peu trop intense même. O:7.86 V:5.0 G:6.99 C:3.5 G:15.1 T:38.45

Des aromes bien maltés s’accordent à un ensemble tropical pour nous donner un olfactif à tendance sucré fruité. Des notes de pamplemousse, de mangue et de biscuit. Le liquide est doré orangé assez flou et plein de particules en suspension. La mousse est épaisse, rocailleuse et bien persistante. En bouche, on a droit à une amertume puissante et constante qui se révèle insistante à toutes les étapes du processus autant en entrée, qu’en finale et en arrière-bouche. La base maltée est encore une fois solide et nous donne droit à des notes de caramel et de biscuit qui s’amalgament à un fruité bien tropical. Le malt rajoute un léger sucre résiduel en finale et contribue à abaisser l’amertume déjà dans le tapis. Bel équilibre entre sucres, fruits et amertume. Bonne corpulence avec une carbonatation moyennement forte. Une IPA bien maltée, fruitée et à l’amertume intense pour amateurs avertis. O:6.5 V:4.35 G:8.1 C:3.25 G:16.4 T:38.6

Glass, 6 ounces, draught, on the premise, savoured on September 2, 2021; eye: coppery with a golden hue, opaque, no effervescence, ring of beige head, sight lacing; nose: fruity, malt, hops; mouth: fruity, malt, hops, light astringency, bittering hops, very dry finale in bittering hops with light presence of malt, medium-full body, very bitter, mildly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 2 septembre 2021; œil : cuivrée avec une teinte dorée, opaque, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, très légère dentelle; nez : fruité, malt, houblon; bouche : fruité, malt, houblon, légère astringence, houblon amérisant, finale très sèche en houblon amérisant avec légère présence de malt, corps moyen-corsé, très amère, texture moyennement râpeuse; en résumé : bien