Can, 473 ml, batch 178, date: 22/12/2021, purchased at the brewery, savoured on 14 January 2022; eye: caramel with a golden hue, cloudy, no effervescence, island of beige head, no lacing; nose: white wine, tropical fruits, pineapple, light mineral, slight malt; mouth: white wine, tropical fruits, pineapple, light mineral, slight malt, light pepper, finale in white wine with presence of pineapple, medium body, good carbonation, mildly sweet, fleshy texture; in summary: nice surprise FRANÇAIS
Canette, 473 ml, lot 178, date : 22/12/2021, achetée à la brasserie, savourée le 14 janvier 2022; œil : caramel avec une teinte dorée, trouble, pas d’effervescence, îlot de mousse beige, pas de dentelle; nez : vin blanc, fruits tropicaux, ananas, léger minéral, très léger malt; bouche : vin blanc, fruits tropicaux, ananas, léger minéral, très léger malt, léger poivré, finale en vin blanc avec présence d’ananas, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement sucrée, texture charnue; en résumé : belle surprise

Glass, 6 ounces, draught, on the premises, savoured on September 30, 2021; eye: polished copper, hazy, no effervescence, ring of beige head, light lacing; nose: malt, alcohol, bittering hops, residual sugar, light medicinal; mouth: malt, alcohol, bittering hops, residual sugar, light medicinal, alcohol warmth, semi-dry finale in bittering hops with presence of alcohol, full-bodied, good carbonation, quite bitter, mildly sweet, alcoholic texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 30 septembre 2021; œil : cuivre poli, voilée, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : malt, alcool, houblon amérisant, sucre résiduel, léger médicinal; bouche : malt, alcool, houblon amérisant, sucre résiduel, léger médicinal, chaleur d'alcool, finale semi-sèche en houblon amérisant avec présence d'alcool, corsée, bonne carbonatation, pas mal amère, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien

Glass, 6 ounces, draught, on the premises, savoured on 30 September 2021; eye: sandy with a greenish hue, cloudy, no effervescence, ring of tan head, good lacing; nose: tropical fruits, pineapple, peppery; mouth: tropical fruits, pineapple, peppery, slight astringency, light pine, light bittering hops, semi-dry finale in pineapple with presence of bittering hops; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 30 septembre 2021; œil : sable avec une teinte verdâtre, trouble, pas d'effervescence, anneau de mousse fauve, bonne dentelle; nez : fruits tropicaux, ananas, poivré; bouche : fruits tropicaux, ananas, poivré, très légère astringence, léger pin, léger houblon amérisant, finale semi-sèche en ananas avec présence de houblon amérisant; en résumé : bien

Can, 473 ml, batch 190, date: 12/2021, purchased from the brewery, savoured on 12 January 2022; eye: polished copper, clear, no effervescence, ring of beige head, no lacing; nose: pine, malt, fruity, light alcohol, grain; mouth: pine, malt, fruity, light alcohol, bittering hops, good astringency, orange liquor, grain, dry finale in fruit with presence of malt, full bodied, good carbonation, quite bitter, lightly sweet, raspy texture; overall: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, lot 190, date : 12/2021, achetée à la brasserie, savourée le 12 janvier 2022; œil : cuivre poli, limpide, pas d’effervescence, anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : pin, malt, fruité, léger alcool, grain; bouche : pin, malt, fruité, léger alcool, houblon amérisant, bonne astringence, liqueur d’orange, grain, finale sèche fruitée avec présence de malt, corsée, bonne carbonatation, pas mal amère, légèrement sucrée, texture râpeuse; en résumé : bien

Olfactif aux tons de céréales et de pain frais avec un subtil fruité (fruits rouges) et une touche herbacée. Liquide doré et limpide malgré la présence de particules en suspension avec une bonne mousse blanche rocailleuse qui se maintient bien. Délicatement céréalière en bouche avec une finale assez herbacée et amère. Des notes de pain frais, un fruité très discret rappelant la cerise et la framboise ainsi qu’une amertume assez tranchante des houblons herbacés. Malgré l’absence de nuances miellées et un fruité un peu plus relevé, elle demeure délicate, équilibrée et bien atténuée. O:7.594 V:3.893 G:7.269 C:4.675 G:14.9 T:38.331

Glass, 6 ounces, draught, on the premises, savoured on 16 September 2021; eye: lemonade, lightly cloudy, no effervescence, ring of off-white head, no lacing; nose: acidity, saline, fruity, tart; mouth: acidity, saline, fruity, tart, tart finale with fruit presence, medium body, average carbonation, lightly sweet, slick texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 16 septembre 2021; œil : limonade, légèrement voilée, pas d'effervescence, anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : acidité, salin, fruité, acidulé; bouche : acidité, salin, fruité, acidulé, finale acidulée avec présence fruitée, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

(473ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours very murky pale orange with a thick cream-coloured head that shows good retention and heavy lace. Aroma of canned pineapple and peach, candied mango, light citrus zest, sweetened brioche like cereals, juicy for sure with a light hint of dankness and definite bready tones. Flavour is sweet up front, again pineapple and mango nectars, canned fruit vibes, orange juice, soft florals, sweet brioche cereals, caramel-adjacent, finish has a little alcohol warmth along with pineapple, soft citrus zest bitterness and a little leafy dankness. Medium-full body, soft creamy carb, great mouthfeel. A touch sweet and unpolished but very drinkable nonetheless, even less than fresh.

Glass, 6 ounces, draught, on the premises, savoured on September 16, 2021; eye: golden with a copper hue, lightly cloudy, no effervescence, ring of tan head, light lacing; nose: malt, noble hops, light spices, fresh; mouth: crisp malt, noble hops, light spices, slight sulphur, slight caramel, semi-dry finale in malt with presence of spices, medium-light body, good carbonation, lightly bitter, slightly sweet, slightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 16 septembre 2021; œil : dorée avec une teinte cuivrée, légèrement voilée, pas d'effervescence, anneau de mousse fauve, légère dentelle; nez : malt, houblon noble, léger épices, frais; bouche : malt croquant, houblon noble, léger épices, très léger soufre, très léger caramel, finale semi-sèche en malt avec présence d'épices, corps moyen-léger, bonne carbonatation, légèrement amère, très légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien

Olfactif tropical et citrique sur une base maltée présente mais discrète mais la dominante est définitivement résineuse de conifères. Mousse moyennement petite sur un liquide ambré et limpide. L’entrée de bouche se veut maltée et caramélisée. Présence de résine de houblon due fort probablement à de l’houblonnage à cru. Les houblons se présentent sous forme de conifères intenses avec une amertume forte et tranchante. L’âpreté de la finale est atténuée pas les sucres résiduels. Bel équilibre entre malts et houblons. Corps assez rond avec une très douce présence d’alcool et une effervescence moyennement douce. Maltée caramélisée et amertume de conifère intense. On y regrette un fruité plus prononcé dans cet opus un peu moins apprécié que les autres superbes West Coast de cette brasserie. O:8.05 V:3.45 G:7.15 C:3.95 G:14.9 T:37.5

De forts aromes de pamplemousse rose et des malts sucrés composent un olfactif puissant aux notes d’agrumes et tropicales. Liquide doré ambré et limpide. Mousse bien formée, rocailleuse et tenace. Alcool et malts en entrée de bouche suivie d’une amertume résineuse de conifère intense. Les malts nous apportent des notes de miel et de sucre d’orge. Le pamplemousse est moins représenté qu’en olfactif et est remplacé par des notes de conifères intenses qui se déclinent en amertume longue et agressive. Le fruité des houblons a probablement décliné un peu au profit de l’amertume et du malt dans cette cannette datée de septembre. Elle reste néanmoins très appréciable. O:8.06 V:4.75 G:6.8 C:3.6 G:16.23 T:39.44