A hazed orange amber DIPA with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, tropical fruit, very nice. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, alcohol warmth, very nice. On tap at brewery.

A hazed golden pale ale with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, tropical fruit, very nice. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, tropical fruit, mango, pink grapefruit, very nice. On tap at brewery.

Can: Poured a clear golden color Kolsch with a nice thick foamy head with good retention and some lacing. Aroma of cereal notes with light floral notes. Taste is also a mix of light floral notes with discreet buttery notes and a dry grainy finale with some light floral notes. Body is about average with good carbonation. Enjoyable Kolsch with good drinkability.

Glass, 13 ounces, draught, drunk on the premise, savoured on June 10, 2021; eye: sandy with an orange hue, cloudy, no effervescence, ring of beige head, light lacing; nose: tropical fruits, fusel, grapefruit, light pepperiness; mouth: tropical fruits, fusel, grapefruit, light pepper, light bittering hops, finale in pineapple with presence of pepper, medium body, good carbonation, mildly bitter, lightly sweet, lightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 13 onces, en fût, bue sur place, savourée le 10 juin 2021; œil : sable avec une teinte orangée, trouble, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : fruits tropicaux, fusel, pamplemousse, léger poivré; bouche : fruits tropicaux, fusel, pamplemousse, léger poivré, léger houblon amérisant, finale en ananas avec présence poivrée, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, légèrement sucrée, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien

Glass, 13 ounces, draught, drunk on the premises, savoured on June 10, 2021; eye: beetroot, opaque, no effervescence, ring of purplish head, light lacing; nose: fruity, acidity, blackberries, fresh; mouth: fruity, acidity, blackberries, fresh, acidity, finale in blackberry with presence of acidity, medium-light body, good carbonation, lightly sweet, slick texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 13 onces, en fût, bue sur place, savourée le 10 juin 2021; œil : betterave, opaque, pas d'effervescence, anneau de mousse violacée, légère dentelle; nez : fruité, acidité, mûres, frais; bouche : fruité, acidité, mûres, frais, acidité, finale en mûres avec présence d'acidité, corps moyen-léger, bonne carbonatation, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

Aromes de pain frais assorties de coriandre sur une base légèrement citronnée. Une mousse crémeuse malgré son effervescence et devenant rocailleuse par la suite. Liquide jaune aux reflets verdâtres, fortement effervescente et presque limpide. Légèrement citronnée en bouche avec ses notes de pain bien en évidence et sa coriandre douce et bien étalée. Douce, bien équilibrée, elle présente une acidité retenue. Son fruité est cependant restreint si l’on excepte le citron. Les notes de sel sont également en sourdine donnant libre cours au pain, à la coriandre et au citron. L’amertume est peu près nulle et la finale donne une impression maltée citronnée légèrement acidulée. La carbonatation est assez vive sans être extrême. Légère corpulence tirant vers le moyen. Une des plus près des Goses traditionnelles Allemandes faite au Québec que j’ai rencontré à date. O:6.796 V:4.179 G:7.450 C:4.2 G:15.9 T:38.525

Olfactif bien tropical sur une base maltée aux notes de biscuit. Pamplemousse, mangue, fruit de la passion, un peu de poivre. Liquide jaune aux tons orangés, parfaitement flou, avec une petite mousse effervescente et fuyante. Pamplemousse en entrée de bouche avec notes de mangue, de fruits jaunes, du zeste en assez bonne quantité. La base maltée est bien sentie avec ses notes de biscuit. L’amertume est bien verte, herbeuse et agrémentée de zeste. Le corps est moyennement mince et texture un peu âpre. L’effervescence est moyenne. Tout à fait dans la norme des Hazy Pale Ales. O:6.85 V:3.9 G:7.15 C:3.0 G:14.65 T:35.55

Can, 473 ml, date: 03/02/21, lot 81, bought at 5e Baron, from Sébastien Bertrand on March 4, 2021, enjoyed on March 9, 2021; eye: black, opaque, beige foam ring, light lace; nose: coffee, light nut, light grain, light drought, very light chocolate; palate: coffee, light nut, light grain, light dregs, very light chocolate, coffee finish with light nut, medium body, medium carbonation, medium bitterness, slightly sweet, smooth texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 03/02/21, lot 81, achetée chez 5e Baron, chez Sébastien Bertrand le 4 mars 2021, savourée le 9 mars 2021; œil : noire, opaque, anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : café, léger noix, léger grain, léger drèche, très léger chocolat; bouche : café, léger noix, léger grain, léger drèche, très léger chocolat, finale en café avec légère présence de noix, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement amère, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

Brown bottle, 500 ml, from and with Jean-Frédéric Pleau (merci!), at Sébastien Bertrand, savoured on February 20, 2021; eye: black, opaque, sheet of brown head that turns into a ring, light lacing; nose: vanilla, marshmallow, malt, light alcohol, slight wood, coffee, light chocolate; mouth: vanilla, marshmallow, malt, light alcohol, slight wood, coffee, light chocolate, alcohol warmth, light bittering hops, finale in coffee with presence of spirits, full-bodied, lightly below average carbonation, lightly sweet, alcoholic texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, de et avec Jean-Frédéric Pleau (merci!), chez Sébastien Bertrand, savourée le 20 février 2021; œil : noire, opaque, couverture de mousse brune qui se transforme en un anneau, légère dentelle; nez : vanille, guimauve, malt, léger alcool, très léger boisé, café, léger chocolat; bouche : vanille, guimauve, malt, léger alcool, très léger boisé, café, léger chocolat, chaleur d'alcool, léger houblon amérisant, finale en café avec présence de spiritueux, corsée, carbonatation légèrement sous la moyenne, légèrement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien

A deep ipa with a thin lacing brown head. In aroma, sweet chocolate malt with dark fruits, licorice, resinous hops, very nice chocolate malt with resinous floral hops, . In mouth, pleasant.