Can: Poured an amber color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy hops notes with light resinous notes is quite enticing. Taste is a nice mix of citrusy hops notes with some resinous notes with some bitterness and some malt notes also perceptible. Body is about average with good carbonation. Easy drinking IPA with right level of bitterness.

A hazed golden yellow ale with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, tropical fruit, very nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with tropical fruits, light mineral notes, resinous floral hops, light dank notes, very nice.

A deep dark stout with a thick creamy lacing brown head. In aroma, chocolate malt with grassy hops, light mineral notes, pleasant. In mouth, bitter chocolate with coffee grind, herbal hops, pleasant.

A deep reddish copper brown dunkel with a thick frothy lacing light mocha head. In aroma, nice caramel malt with dark fruits, light mineral notes, pleasant grassy hops, treacle. In mouth, a nice caramel malt with dark fruits, treacle, grassy hops, pleasant. Can from brewery.

Can, 473 ml, date: 13/APR/21, batch 78, purchased at 5e Baron on April 15, 2021, savoured on April 30, 2021; eye: mahogany, clear, no effervescence, voluminous beige head made up of rather large bubbles that turn into a ring, no lacing; nose: malt, grain, roast, English hops, light spices; mouth: malt, grain, roast, English hops, light spices, slight herbal, dry finale in grain with presence of bittering hops, medium body, rather carbonated, mildly bitter, slightly sweet, lightly raspy texture; in summary: fine

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 13/APR/21, brassin 78, achetée chez 5e Baron le 15 avril 2021, savourée le 30 avril 2021; œil : acajou, limpide, pas d’effervescence, volumineuse mousse beige formée de bulles plutôt grosses et qui se transforme en un anneau, pas de dentelle; nez : malt, grain, torréfaction, houblon anglais, léger épices; bouche : malt, grain, torréfaction, houblon anglais, léger épices, léger herbacé, finale sèche en grain avec présence de houblon amérisant, corps moyen, plutôt carbonatée, moyennement amère, très légèrement sucrée, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien

Can, 473 ml, date: 13/APR/21, lot 90, purchased at 5e Baron on 20 April 2021, savoured on 29 April 2021; eye: caramel with a golden hue, cloudy, no effervescence, ring of off-white head, slight lacing; nose: fusel, fruity, resin, pine, tangerine, pineapple; mouth: fusel, fruity, resin, pine, tangerine, pineapple, slight pepperiness, finale in fusel with presence of grapefruit, medium body, average carbonation, lightly bitter, mildly sweet, lightly fleshy texture; in summary: fine

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 13/APR/21, lot 90, achetée chez 5e Baron le 20 avril 2021, savourée le 29 avril 2021; œil : caramel avec une teinte dorée, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse blanc cassé, très légère dentelle; nez : fusel, fruité, résine, pin, mandarine, ananas; bouche : fusel, fruité, résine, pin, mandarine, ananas, léger poivré, finale en fusel avec présence de pamplemousse, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement amère, moyennement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien

Au nez, des agrumes aux allures de pamplemousse, conifères aux notes d’aiguilles de pin accompagnées d’une base maltée aux tons de biscuits. Le visuel présente un liquide au doré profond, parfaitement limpide et couvert d’une mousse moyennement petite qui disparait assez rapidement. Entrée de bouche nuancée par les malts biscuités et légèrement miellés, suivi d’une amertume puissante de conifères qui laisse une longue trace en arrière-bouche. Les houblons sont très bien travaillés et nous donnent un fruité aux allures d’orange et de mangue. La finale est plutôt âpre, assez sèche et frise l’astringence. Très bel équilibre des saveurs. Le corps est plus relevé que léger et la carbonatation assez forte pour la rendre très rafraichissante. Son âpreté est cependant un peu trop élevée. Malgré ça, elle demeure une excellente APA. O:7.325 V:4.0 G:8.5 C:2.75 O:16.5 T:39.075

Can, 473 ml, date: 14/APR/21, lot 94, purchased at 5e Baron on April 15, 2021, savoured on April 22, 2021; eye: coppery, slightly cloudy, no effervescence, ring of tan head, light lacing; nose: bittering hops, English hops, malt, pine; mouth: bittering hops, English hops, malt, pine, mildly dry finale in bittering hops with presence of pine, medium-light body, lightly below average carbonation, mildly bitter, lightly sweet, slick texture; in summary: fine

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 14/APR/21, lot 94, achetée chez 5e Baron le 15 avril 2021, savourée le 22 avril 2021; œil : cuivrée, très légèrement voilée, pas d’effervescence, anneau de mousse fauve, légère dentelle; nez : houblon amérisant, houblon anglais, malt, pin; bouche : houblon amérisant, houblon anglais, malt, pin, finale mi-sèche en houblon amérisant avec présence de pin, corps moyen-léger, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyennement amère, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

A golden ale with a thick frothy lacing white head. In aroma, nice biscuit malt with resinous piney hops, light cereals, pleasant. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, very nice and British, cereals, pleasant. Can from brewery.

Can, 473 ml, date: 3/31/21, lot 89, purchased at 5e Baron on April 1 2021, savoured on April 16 2021; eye: lemon with a golden hue, slightly cloudy, no effervescence, ring of off-white head, no lacing, some alcohol beads; nose: tart, citric, salt, Epsom salt, fresh; mouth: acidity, citric, salt, Epsom salt, tart, citric finale with presence of salt, light body, good carbonation, slightly sweet, slick texture; in summary: fine FRANÇAIS Canette, 473 ml, date : 31/3/21, lot 89, achetée chez 5e Baron le 1 avril 2021, savourée le 16 avril 2021; œil : citron avec une teinte dorée, très légèrement voilée, pas d’effervescence, anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle, quelques perles d’alcool; nez : acidité, citrique, sel, sel d’Epsom, frais; bouche : acidité, citrique, sel, sel d’Epsom, aigrelet, finale citrique avec présence de sel, corps léger, bonne carbonatation, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien