Can: Poured a pitch-black color stout with a large brown foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of cinnamon et light maple notes with some black cholate notes is interesting. Taste is also a mix of cinnamon and other spices with some dry black chocolate notes with some very light residual sugar notes. Body is about average with good carbonation. Very enjoyable though a tad too much cinnamon for my taste buds.

Can: Poured a hazy/cloudy color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy floral undertones with some juicy hops notes. Taste is also a good mix of citrusy hops floral undertones with some juicy hops undertones, some residual sugar notes and light dank notes. Body is full with limited filtration and good carbonation. Enjoyable double NEIPA.

Can, 473 ml, date: 09/12/2020, lot 56, bought from 5e Baron on December 10, 2020, savoured on December 28, 2020; eye: sand, cloudy, no effervescence, ring of tawny head, light lacing; nose: fruity, tangerine, pineapple, light pepper, peach; mouth: fruity, tangerine, pineapple, light pepper, peach, slight fusel, finale in tangerine with presence of peach, medium body, good carbonation, slightly bitter, mildly sweet, foamy and lightly fleshy texture; in summary: very good

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 09/12/2020, lot 56, achetée chez 5e Baron le 10 décembre 2020, savourée le 28 décembre 2020; œil : sable, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse fauve, légère dentelle; nez : fruité, tangerine, ananas, léger poivré, pêche; bouche : fruité, tangerine, ananas, léger poivré, pêche, très léger fusel, finale en tangerine avec présence de pêche, corps moyen, bonne carbonatation, très légèrement amère, moyennement sucrée, texture mousseuse et légèrement charnue; en résumé : bien bon

Can: Poured a cloudy/hazy milky color ale with a large foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of hoppy floral undertones with light residual sugar notes is pleasant. Taste is also a mix of hoppy floral undertones with some citrusy notes and residual sugar notes are also discernible. Body is full with good carbonation. Enjoyable pale ale with great hop profile.

Can, 473 ml, lot 57, date 09/12/2020, bought at 5e Baron on December 10, 2020, savoured on December 26, 2020; eye: straw, veiled, no effervescence, ring of off-white head, light lacing; nose: malt, fruity, hops, slight spices; palate: malt, fruity, hops, slight spices, light astringency, slight soap gum, semi-dry finale in malt with presence of bittering hops, medium-bodied, good carbonation, more bitter than expected, lightly sweet, slightly raspy texture; in summary: fine

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, lot 57, date 09/12/2020, achetée chez 5e Baron le 10 décembre 2020, savourée le 26 décembre 2020; œil : paille, voilée, pas d’effervescence, anneau de mousse blanc cassé, légère dentelle; nez : malt, fruité, houblon, très léger épices; bouche : malt, fruité, houblon, très léger épices, légère astringence, très léger gomme-savon, finale semi-sèche en malt avec présence de houblon amérisant, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, plus amère que prévue, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien

Can, 473 ml, lot 59, date: 09/12/20, bought at 5e Baron on December 10, 2020, savoured on December 23, 2020; eye: golden with a caramel hue, cloudy, no effervescence, ring of beige head, slight lacing; nose: fruity, fusel, slight malt, slight tangerine, slight pineapple, slight pepper; mouth: fruity, slight malt, slight tangerine, slight pineapple, slight pepper, finale in light pineapple with slight presence of pepper, medium body, good carbonation, lightly bitter, mildly sweet, slightly fleshy texture; in summary: good

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, lot 59, date : 09/12/20, achetée chez 5e Baron le 10 décembre 2020, savourée le 23 décembre 2020; œil : dorée avec une teinte caramel, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse beige, très légère dentelle; nez : fruité, fusel, très léger malt, très léger tangerine, très léger ananas, très léger poivré; bouche : fruité, très léger malt, très léger tangerine, très léger ananas, très léger poivré, finale en léger ananas avec très légère présence poivrée, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, moyennement sucrée, texture très légèrement charnue; en résumé : bien

Can: Poured a pitch-black color porter with a dark brown foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of dry roasted malt notes with some black cholate notes and earthy hops notes. Taste is a mix of dry black chocolate notes with some earthy dry hops with some dry bitterly roasted malt notes. Body is about average with good carbonation. Enjoyable porter but hops are not as predominant as I was expecting.

Can, 473 ml, date: 9/12/20, bought at 5e Baron, savoured on December 18, 2020; eye: sand with a milky hue, cloudy, no effervescence, tiny ring of khaki head, light lacing; nose: fruity, slight fusel, light alcohol, light vanilla; mouth: fruity, slight fusel, light alcohol, light pine, light vanilla, fruity semi-dry finale with light presence of alcohol, full-bodied, slightly below average carbonation, mildly bitter, mildly sweet, slightly raspy texture; in summary: good

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 9/12/20, achetée chez 5e Baron, savourée le 18 décembre 2020; œil : sable avec une teinte laiteuse, trouble, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse kaki, légère dentelle; nez : fruité, très léger fusel, léger alcool, léger vanille; bouche : fruité, très léger fusel, léger alcool, léger pin, léger vanille, finale semi-sèche fruitée avec légère présence d’alcool, corsée, carbonatation très légèrement sous la moyenne, moyennement amère, moyennement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien

Olfactif présentant un cocktail d’agrumes et de fruits tropicaux. Des accents d’oranges, de fruit de la passion, de pamplemousse assorti d’un soupçon de terre et de résine de pin. Le liquide est doré, assez voilé et bien effervescent avec une petite mousse rocailleuse qui tient à peine. L’amertume puissante accapare l’entrée de bouche avec ses accents de pin, de poivre qui trainent en longueur. Le coté malté est très peu souligné. Le fruité des houblons s’immisce avec peine en laissant des traces d’agrumes et de fruits tropicaux. La balance va vers l’intense amertume et ne laisse que peu de place aux autres éléments. Finale longue, persistante et âpre. Pour les amateurs d’intense amertume seulement. A: 7.725 V: 3.2 G: 6.25 B: 3.25 O: 15.25 T: 35.675