Imported from my RateBeer account as Kolding Bryglaug/Rooie Dop Ze Crazy Coffee Cakes From Amsterdam (by Kolding Bryglaug):
Aroma: 9/10, Appearance: 4/5, Taste: 7/10, Palate: 3/5, Overall: 14/20, MyTotalScore: 3.7/5

26/VIII/13 - 33cl bottle from De Hopduvel (Gent) @ home - BB: n/a (2013-810)

Clear deep ruby red to purple beer, big irregular off-white head, pretty stable, very little adhesive. Aroma: very fruity first impression, dark forest fruits, cherry jam, sourish, spicy, wooden barrels, coffee, charcoal. MF: lots of carbon, medium body. Taste: sour red berries, forest fruits, alcohol, sourness from the bretta coming through, forest fruits jam, sour spiciness, like ginger or something. Aftertaste: sourish, some mocha and coffee, red fruit jam, little bitter, earthy touch, pretty spicy, orange marmalade bitterness. A bit too sour to finish a whole glass, could've used some moderation when adding the lambic. But otherwise a very nice experiment!

Bottle @ home shared with Dutchdrebus. Clear dark red color, virtually no head. Only get malts and a light sweetness in the aroma. Taste malts, sweetness, lightly alcohol, somehow lightly some wood. Hmm not one of the best Quadruples I’ve had. And that might actually be lightly put. Flat to average carbonation and average body at best. Not very good.

Bottle @ benzai. Ruby colour with no head. Smells malts, sweet, oak. Tastes quite sweet, slightly glue, oak, wood. Quite thin, low carbo.

Bottle @ home shared with Dutchdrebus. Opaque hazy reddish color, medium sized quickly diminishing beige head. Aroma as suspected fairly sourish and some red fruits. Tastes about the same: red fruits, sourness, unripe fruits, green apple. Not too sour though, so quite nice in the end. Medium body and carbonation.

Bottle @ benzai. Opaque hazy red colour with a medium beige head. Smells sour, dusty, red fruits. Tastes sour, red fruits, slightly dusty.. Nice sour ale! Medium body, medium carbo. Quite a nice brew.

Bouteille 33cl, no bb date, light gusher. Brune-acajou, col moka léger disp assez vite. Arôme donne de suite le ton avec un bouquet café agréable accompagné par un côté lambic laissant apparaître qcq notes aigres-brett Bouquet se rapproche d’un léger vineux voire sherry et de qcq épices. Palais garde ce profil de brett suivi de café avec en retrait le côté lambic assez typique qui se ressent. Pointe boisée avec un café qui reste agréable et nettement plus rond que sur la version de Mikkeller. Aspect aigre et une pointe presque de gingembre. Qcq épices en fin de bouche, et une rondeur mielleuse en fin de bouche.

Bottled, obtained almost a year ago from the Kolding guys, large sample. Hazy golden color, medium off-white head, nice carbonation. Aroma has spicy and peppery yeast notes, quite some citrus, some soft higher alcohols, hint of grainy malts. Taste has quite some citrussy and piney bitterness, not a lot of sweetness, quite dry. A bit high on carbonation makes it crisp. Slightly alcoholic, a bit too much actually, but nonetheless I quite like it. --- Beer merged from original tick of Hønefryd 5. Saison on 11 Sep 2012 at 21:06 - Score: 6

Bouteille 33cl from HopDuvel. No BB date. Couleur acajou-ambrée avec un trouble, col fine voire élusive beige. Arôme présente un léger fruité noir avec des notes de baies. Impression de pomme caramel avec un léger sucré. Palais est assez doux avec une pointe de sucre candi, note caramel avec une signature restant bien belge dans sa composition. Le houblon arrive en retrait présentant une amertume moyenne, citronné. Sucré subtile léger collant aux lèvres suivi de fruité noir de baies rappelant un petit vin cuit.

50cl bottle, cheap copy-style label, yellow, no BB date ... but damn this was might fine. Cuivrée claire devenant trouble sur la fin, col laisse place à qcq bulles qui se meurent rapidement pour un aspect tirant fortement vers les fermentations spontanées. Arôme est boisé avec des notes barriquées et des effluves magnifiques de rhum. Ces dernières me font penser à la canne à sucre accompagnée par de snotes de biscuité et malte, le tout gardant ce bouquet subtile aigre. Palais est aigre bien présent, pétillance faible presque plate, boisé résiduel ajoutant une belle complexité. Le rhum prend une belle place sans pour cela devenir trop présent et donne ce côté biscuité, sucre de canne très plaisant. Le côté funk-sour reste néanmoins bien efficace et présent à chaque gorgée. Le rhum reste un point fort de par la complexité qui est rajoutée. Je n’ai pas spécialement pu noter l’effet des groseilles rouges qui interviennent sûrement dans le côté suret.

Gushing to brown-cream head, dense, interspecked with brown yeast patches, over very dark reddish brown beer. End of bottle solid yeast. Very woody nose, ink, cardboard, earthy. Chalk on blackboard too. Sourish-woody flavour, very nice lactic acid character; severe but not sharp. Sourish milkchocoalte, if that makes sense. Acidthinning, but quite slick; feels quite carbonated. Nice; convincingly Oud Bruin-ish.