Arômes maltés de pain et de céréales agrémentés d’accents de conifères qui viennent subtilement élargir la palette. De couleur jaune paille, le liquide est partiellement voilé et couvert d’une mousse très abondante et persistante de type mousse à raser. En bouche, la base lager est bien identifiable avec ses notes céréalières et les adjuvants de conifères s’équilibrent parfaitement avec l’ensemble. La Hallertau blanc rajoute une dimension fruitée qui complexifie la palette en lui apportant de légères notes d’ananas et de groseilles. La texture est douce et veloutée. Le corps moyennement ample. Très agréable en bouche et extrêmement rafraichissante. Le mélange Myrique Beaumier et Hallertau blanc est parfaitement réussi et tout à fait original. O:8.14 V:3.67 G:8.63 C:4.49 G:17.0 T:41.93

En olfactif le Rhum s’accommode facilement d’accents de fudge, de chocolat, d’orange, de vanille dans une torréfaction plutôt élevée. Noir et absolument opaque, le liquide se couvre dune toute petite mousse moka qui disparait rapidement. Orange et Rhum font un magnifique mélange équilibré en bouche. Le tout complété par du fruit noir séché, du poivre, du chocolat, de la mélasse, des notes boisées et une torréfaction bien présente bien que moins puissante qu’en olfactif. Le corps est rond et puissant et la carbonatation assez faible. Chaleureuse, équilibrée et complexe. Du plaisir au palais. O:8.5 V:3.18 G:8.99 C:4.34 G:17.33 T:42.34

Pamplemousse et clou de girofle sont les deux premiers aromes qui sautent au nez. On sent bien les accents de la levure saison tels le poivre, la cardamone et le gingembre. Ça semble assez bien balancé entre le coté citrique des houblons et la levure. On dénote également un fond miellé de céréales. Le liquide est jaune et flou. La mousse de taille moyenne et rocailleuse est plutôt persistante. En bouche, le fruité des houblons est doux et en équilibre avec la levure. L’environnement gustatif nous donne une impression de verdure poivrée avec une finale herbeuse et résineuse qui lui confère une fin de bouche moyennement amère. Intéressant mélange de notes épicées (poivre, clou de girofle et cannelle) avec un houblonnage bien citrique relevant également un fond de fruit de la passion. Complexité remarquable des saveurs. Intéressante hybride entre une NEIPA et une Saison Belge. Parfaitement équilibrée. O:8.98 V:3.71 G:9.56 C:4.0 G:16.0 T:42.25