Draft at the source. Servers choice, though it stressed her out a bit to have to choose - sorry! Opaque dark brown color beige head. Nice aroma of berries and brownies. Taste is tart raspberry on a chocolate background. My favorite of the flight!

Draft at the source as Pils - Saaz. Poured with a Lukr! Everyone seems to have one these days, but it's the first time I've seen it used to pour a four ounce taster. I feel bad for the poor server. Anyway, aroma of white pepper. Taste is dusty white pepper. Wow!

Des notes miellées et caramélisées relevant des accents de réglisse rouge, de sucre d’orge, de sapin et de gingembre. Couleur ambrée foncée et presque limpide. La mousse est importante, assez crémeuse et bien persistante. Le caramel domine la bouche tout en s’accompagnant de miel et d’un léger piquant de gingembre. Le sapin Beaumier laisse une toute légère amertume résineuse en fin de bouche. Des notes de réglisse rouge s’ajoutent pour former une palette bien complexe. L’alcool rajoute une légère chaleur à la finale. Le corps est moyennement charnu et la carbonatation moyennement faible. Une Brown Ale non traditionnelle mais bien délicieuse avec des adjuvants qui lui apporte une belle complexité. O:8.06 V:4.46 G:8.5 C:2.94 G:16.75 T:40.71

Olfactif sauvage et fermier relevant des notes de vieux cuir, de boisé et d’étable. Une mousse énorme de style crème à raser se dépose sur un liquide doré partiellement voilé et très effervescent. L’entrée de bouche est citronnée, fermière, avec des accents terreux et floraux. La finale est terreuse et herbacée avec de petites notes poivrées. Fortement effervescente sur un corps mince et une finale extrêmement sèche. Une bière fermière de grande qualité. O:8.125 V:4.64 G:8.4 C:4.58 G:14.5 T:40.245