5.6

Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Bottle my wife got somewhere. Light hazy, small head, pretty mild slightly bready nose. Flavor is a bit sharp/acidic, thin body, some rye-ish notes - you can taste the bread spices a bit. Not much interesting from the hops standpoint, a bit of earthiness. Not bad but wouldn't inspire me to drink another.

7

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Eine sehr gute Idee!!! Was machen mit alten Backwaren, die bis zum Ladenschluss nicht verkauft wurden? Bisher landeten die einfach im Müll. Bestenfalls vielleicht in der Biogasanlage. In den letzten paar Jahren gibt es einen neuen, tollen Trend, dass man daraus neues Brot bäckt oder Bier braut. Getrunken als „Knärzje Original“. Schön trüb. Geruch süßlich, getreidig. Geschmacklich ganz ähnlich. Ein paar Gewürze, etwas Karamell. Brotig? Weißbrotig ja, Roggen- oder Schwarzbrot nur wenn man es finden will. Was auffällt: Im Gegensatz zu anderen Brotbieren, ist der höhere Salzanteil geschmacklich nahezu vollständig verschleiert. Ein geradezu erstaunlich normales Bier (im besten Sinne). Und schmecken tut es auch und es ist sogar Bio. Mich würde interessieren, wie (und ob überhaupt) man es hinbekommt den Geschmack von Sud zu Sud gleich zu halten. Man bekommt ja normalerweise immer andere Sorten von Broten. Mal Roggen, mal Weizen. Mal schwach und mal stark gewürzt. Ist es möglich hier ein einheitliches Ergebnis zu erzielen oder schmeckt das Bier immer anders? Und warum ist es so teuer, wenn ein Teil der Rohstoffe „recycelt“ sind?

5.8

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5

Almost clear, amber color and a nice white head. Malty, grainy nose. Taste Starts with floral sweetness, malty, bready-grainy. Slightly hoppy. Rather sweetish finish.

6

Smooth mild fruity beginning. Herbal parts, bitter in the end. Slightly sweetish, fruity grainy with a herbal finish. Somehow interesting.

5.8

Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Hazy golden. Aroma is grainy malts and grünkern with light moss and cobweb. Taste is fresh yeasty with light sour touch and delicate grainy sweetness. Quite drinkable. Ok.

6

33cl bottle. A clear yellow golden beer with a white head. Aroma of pale malt, grains straw. Taste of mild sweet grainy malt, straw, cereals, mild bitterness.

7

20-03-21 // RB-tasting. Taster.