Boia Brewing Company

Client Brewer in Domodossola (VB), Piedmont, Italy 🇮🇹
Owned by Birrificio Balabiòtt - Birra Domodossola

Established in 2020

Contact
Via Castellazzo 43, Domodossola (VB), 28845, Italy
Description
Brewing brand founded by Matteo Vinci of Balabiòtt and Gianpaolo Carnevali, along with the brewer Moreno Crevola.

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6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Tap at FOB, Rimini, Italy. Pours clear golden, with fine white foam. Aroma is hoppy, resinous. Body and carbonation are average. Taste is medium bitter. Final is average. --- Beer merged from original tick of Boia Brewing Co. Electric Shock on 11 Jan 2025 at 19:39 - Score: Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6. Original review text: 33cl can from AbeerVinum, Rimini, Italy. Pours pale gold, partially transparent, with Aroma is weak citrus. Body and carbonation are average. Taste is medium bitter. Final is average.
Tried from Draft on 27 Feb 2025 at 17:20

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Tap at Beer&Food Attraction 2025, Rimini, Italy. Pours gold, brilliant, transparent. Aroma is herbal, hoppy and earthy. Body and carbonation are average. Taste is is fairly bitter. Final is average.
Tried from Draft on 16 Feb 2025 at 08:54

7.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Lattina. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. La parte liquida si presenta velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca arrivano sentori di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, mandarino, spezie, albicocca, pesca, uva, mango, frutta tropicale e uva spina.
Tried on 13 Feb 2025 at 05:07

7.9/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Best before 05/25, buying it at Amstein, sharing yesterday with my wife, at night, full day and nice light porter, brewed on the classical way, smooth and light roasty maly, touch of sweetness, coffee, bitter, a bit light and watery.
Tried from Can from Amstein on 12 Feb 2025 at 20:58

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Lattina. Il naso vira verso il fruttato. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al palato prevalgono impressioni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, frutta passita e alcol presente.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:44

7.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8.5
Lattina. Il naso viene catturato dal luppolo. La finezza olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce indizi di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, arancia amara, mandarino, limone, frutta tropicale, mango e papaja.
Tried on 12 Feb 2025 at 07:44

7.5/10 Appearance 10 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Lattina. Il gusto al naso propende per il cioccolato. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è inesistente. Il colore è nero come la pece. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato arrivano sentori di miele, cioccolato fondente, frutta secca, peperoncino e agrumi.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

7.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Lattina. Al naso arrivano sentori di luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta opalescente. Il colore è giallo dorato torbido. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta note di miele, cracker, crosta di pane, un accenno di resinoso, agrumi, pompelmo, ananas, limone, mango, frutto della passione, frutta tropicale, frutta secca, erba appena tagliata e pesca.
Tried on 11 Feb 2025 at 04:55

6.8/10 Appearance 5 Aroma 7 Flavor 7 Texture 5 Overall 8
lattina 33 cl, schiuma bianco sporco fine evanescente, color giallo oro torbido, al naso lieviti belgi spezie pepe frutta matura a pasta gialla lieve banana, in bocca è pepata pesche sciroppate frutta candita, corpo rotondo, carbonatazione leggera (no…!), l’alcool si sente ma non disturba, molto dolce compensato da un amaro accentuato lungo nel finale. Buona ma troppo piatta e poco raffinata. c. 1001birre.it 08.02.25
Tried from Can on 08 Feb 2025 at 19:39

7.5/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
A couple of glasses at H2NO in Venice with lunch, 14th November 24. Pours an off clear orange light haze. Aroma has lemongrass, yeast, lemons, taste is lemongrass, refreshing, yeast, citrus, zest. Nice
Tried on 16 Nov 2024 at 11:21