Doctor Brew

Client Brewer in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱
Associated Venue: Poli

Established in 2010

Contact
Powstańców Śląskich 17/119, Wrocław, 53-332, Poland
Description
Nasza historia zmieniła oblicze polskiego kraftu i sięga roku 2010. Był to czas kraftowej rewolucji w Polsce, a zarazem okres naszych początków. Od tamtego momentu nieprzerwanie warzymy piwa i staramy się, aby jakość naszych produktów była coraz lepsza, lepsza i lepsza. Aktualnie jesteśmy dojrzałym browarem, a dzięki zdobytemu doświadczeniu warzymy świadomie przełamując schematy. Tworzymy piwo rzemieślnicze w najstarszym browarze w Polsce i dbamy o jego szeroką dostępność na rynku. Pasja, przyjaźń i zaangażowanie naszej załogi sprawiają, że ciągle się rozwijamy i dążymy do doskonałości!

     Show


7

May 21, 2017
Tap@Taphouse 3rd Year Anniversary Week, Copenhagen - Aroma and taste is dark roasted and sweet malty, slight burnt charred dark malty notes, with chocolate, coffee, caramel, liquorice, cocoa, hoppy backing, dry bitter roasted finish.

Tried from Draft on 26 Mar 2025 at 06:34


6.9
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 5.5

Bottle. Deep, clear golden pour with off white head. It’s undeniably hoppy all over, but somehow in a “soggy”, messy way. Expexted a bit more tbh.

Tried from Bottle on 17 Mar 2025 at 12:26


6.1
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

On tap @ Budapest. Bears the characteristics of a usual IPA but none of them are outstanding thus making the beer quite mediocre.

Tried from Draft on 05 Mar 2025 at 06:00


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Bottled. Pours deep, clear golden colour with ehitr head. Vivid fruity and hoppy notes in aroma and taste, the brew is quite fresh altogether. Easily drinkable, softly carbonated.

Tried from Bottle on 05 Mar 2025 at 06:00


5.9
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

On tap. Pours clear golden with quickly disappearing head. Easily drinkable, hoppy-fruity APA with thin body, but nothing more.

Tried from Draft on 05 Mar 2025 at 06:00


6.8
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottled. Pours light copper colour with off-white head. Moderate bitterness, slight fruits and significant earty notes both in aroma and taste with short bitterish finish and realtively light body for this ABV. The quite high IBU is non detectable. Not bad, but nothing extraordinary.

Tried from Bottle on 05 Mar 2025 at 06:00


7.4
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Bottled. Pours deep golden with huge, long lasting head. Strong aroma of hops, citrus, grass and some slight fruits. Its taste is basically the same with long, bitter finish. Not an overcomplicated IPA, yet a well made one. If it was slightly fresher (BB 20/05), it could be even better.

Tried from Bottle on 05 Mar 2025 at 05:59


7.6
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

11.01.2019 Pite po dacie ważności. Aromat ładny chmielowy, owocowy, a jednocześnie dużo słodowości. Biała duża piana, zamglone, kolor pomarańczowy. Smaki chmielowe na pierwszym planie, jednakże duża słodowść, karmelowosć, goryczka na średnim poziomie, żywiczna cytrusowa. Średnio pełne bardzo gładkie, Nagazowanie średnie, finisz raczej słodowy. Ogólnie piwo smaczne, słodowść z konkretną goryczką

Tried on 04 Mar 2025 at 09:28


6.9
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 5 | Texture - 10 | Overall - 6.5

22.08.2019 Aromat słodowy słodki, cytrusowy chmielowy Drobna piana lekko zmętnione, żółto pomarańczowe W smaku bardzo słodkie słodowe, goryczka wydaje się mała, niska Nagazowanie średnie dość gładkie, ciało średnio dużo, finisz goryczkowy, ale nieściągający Ogólnie piwo smaczne, dobrze się pije ale czy to jest ipa to trochę za mało goryczki

Tried on 04 Mar 2025 at 09:28


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Aroma of fruits, soft malt, some caramel, pine, fresh hops. Flavour is light to moderate sweet with a bitter finish. Very refreshing IPA with a crispy hoppy bitterness. Good to discover some quality craft beer from Poland.

Tried on 13 Feb 2025 at 05:04